《传菜主管述职报告(汇编3篇)》
传菜主管述职报告（通用3篇）
传菜主管述职报告 篇1
尊敬的邓总经理：
您好！
当我们依依不舍的送走x年的同时，我们满含期待的迎来了x年。x年虽然走了，但是带不走的是我们大家在这期间曾经经历的点点滴滴。
成功者各个相同，不成功者各有各的故事。
就拿市场部与行政部来说，XX年3月份我奉邓总之命接手兼管行政部，并带领两个部门围绕公司的经营目标认真落实各项任务，把实现公司目标作为我们工作的压力和动力。团结各部门齐心协力，认真履行职责。现将两个部门履行职责和完成工作任务情况报告如下：
一、坚持把公司的发展作为第一要务，积极探索和全面发挥人的积极能动性以期实现“人尽其能”的作用。一年来，两个部门本着服务客户、服务生产，和其他部门通力合作的目标，在人员态度层面显示出强劲的发展势态。
（一）。 行政部人员趋势：
团队成员的新陈代谢，稳定而持续进步，保存了实力又注入了新的力量。两厂合并，对人员进行大致的整合，更替正常。
（二）市场部及行政部成员个人状况：
二、 完善业务、行政资料、建立健全行政体系
（一）加强业务、行政资料监督管理，健全业务、行政完善的体系。今年，我们加强了公司关于客户资料、行政资料的监管力度，实行对过往资料的全面更新，统一标准格式，确保了工作的顺利运行，XX年全年文件的完整性，准确性，及时性，系统性得到了进一步提高。
（二）配合公司iso体系的通过，对公司质量系统文件提出和制定及修改进行了通力的投入，初步规范了公司的程序文件。
（三）对两厂搬迁合并人员调整及员工思想工作加大力度。在工厂地址变动的情况下成功得到人员稳定的进一步保障。
三、 自我检讨之处：
自我设限：对联冠自己还没有在公司建立起归属感;
大局意识不够：虽然有霸气和魄力，但整体统筹主动性不足。
工作协调时站的高度还不够;跟踪指导和检查没有到位。
传菜主管述职报告 篇2
各位领导：
大家上午好!
我叫，是分管保洁工作的副主管。今天，公司召开20xx年度保洁工作总结表彰大会，借此机会，向各位领导汇报一下，我在20xx年一年的工作情况，对于在工作中发现的问题和不足，请各位领导加以批评和指正。
20xx年是不平凡的一年，奥运会在北京顺利召开，使我们感到无比的光荣和自豪。作为保洁员，我们担负着x镇各村的环境净化工作，深知自己的责任重大。公司领导及镇村主管环境工作的领导对此极为重视，这就要求我们严格按照公司制定的各项规章制度，认真负责的做好本职工作。
我是xx镇xx村人，自20xx年x月至20xx年x月担任保洁小组组长以来，我团结同事，对工作认真负责，服从领导。我本人也有自己的卫生责任段，在完成本职工作的同时再检查其他保洁员工作。能够严格按照公司领导的工作安排，完成村保洁员的保洁区域划分及清扫工作。20xx年x月底，由于我在工作上的良好表现，我被公司领导提升为副主管，安排分管x镇东片13个村及镇府前公路卫生保洁的管理工作。岗位发生变化，责任随之加重，在公司领导的鼓励下，我克服心理压力走上这个工作岗位并逐步进入角色。
传菜主管述职报告 篇3
在新潮味已经一年多了，从一个传菜员到现在的传菜部长，回顾过去的一年多，有失落的、伤心的，成功的、开心的，不过那不重要了，是过去式了，要努力的是未来，有好多人说我个性变了，这我相信，成熟了嘛。
我真的很满意，有好多的事情压着我，我还是坚强的挺过来了，我的生活、情绪都是一样的面带微笑来过，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折与困难，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
这次很感谢领导对我的器重，给我这次机会，给我发展的平台，我将我对传菜部的分析和方法做了以下总结：
一、管理方面：
1、上级是下级的模范，坚持以身作则，小事亲为，大事共为。
2、对下属公平、公正、公开做事。
3、由于下属个人性格差异，采取以人为本等多方面的管理方式。
二、岗位责任
1、传菜部人员的管理
2、传菜人手的协调（四楼和传菜本部的传菜员要灵活安排）。
3、传菜出菜控制（设两道关卡，一道传菜本部，一道四楼传菜电梯，以保证菜以正确快速的上到对应的房间去）。
三、培训方面：
2、托盘、传菜车、传菜电梯、饭车实操方法。
3、酱料知识的培训，传菜过程的安全问题，台号，盖点，厨房各个档口的认识（采用一带一的方式，熟手带生手）。
4、酱料知识的考核（定期进行试卷考试）。
四、存在的问题
1、部分传菜员礼貌礼节、仪容仪表不达标
2、传菜员责任心差，日常卫生区域清洁不自觉
3、部分传菜员传菜完毕不能及时回到传菜部
4、部分传菜员受家庭、社会环境影响，教育管理时无法沟通，可能导致恶劣事件
5、忙时导致菜肴造型变形，体现不了宾馆菜品精华所在
6、有时不能按相关标准操作
7、传菜部长（四楼传菜电梯）不能协助管理传菜员及时回工作岗位。
8、宿舍卫生状况“久治不愈”环保意识差
五、自己的一些建议。
1、现在的年轻人都是宝贝，父母的溺爱等原因导致这些年轻的宝贝，越来越不会干活，只知道追求金钱，不懂得换位思考，我的工作难度其实也在加大，年轻人的现状可能也是招不回人的原因吧！2、员工反映职工餐不好，顿顿都是瓜，而且都是水煮的，没有炒的样子，建议食堂师傅尽量像青瓜这些含水量多的尽量都不要和肉炒在一起，单独炒素的都好。
3、酒店一次性用品的合理安排、应用，如一次性筷子，很多职工一顿饭一双，比客人都浪费；餐巾纸成了很多员工的厕用纸。
4、多一点员工活动，既能丰富业余生活也能使其员工更加团结。以上几点可能有些不切实际，但却是我的真实想法，希望领导择优参考、采纳。
六、工作计划
20xx年下半年酒店的旺季也快开始了，传菜部因为人手的问题任务可能会更加的艰巨，不过！人嘛，有压力才有动力，我将用心去完成这下半年每天的工作，让传菜部的凝聚力更强更盛。加油！加油！加油！