《专业实习报告【3篇】》

一段忙碌又充实的实习生活又告一段落了，想必我们吸收了许多新的思想，在实习报告中记录下这来之不易的成果吧。是不是无从下笔、没有头绪？下面是小编辛苦为大家带来的专业实习报告【3篇】，希望能够给予您一些参考与帮助。

专业实习报告 篇1

班级 专业 工程管理 学号：

姓名：

实 习 报 告

一、实习单位概况

中煤

区别对待，避免按“想当然”办法，盲目简化计算，后来返工，浪费时间。

（3）工业建筑设备基础、地沟等平面布置大概情况有利于基础和楼地面工程量计算。

（4）建（构）筑物构配件如平台、阳台、雨蓬、台阶等的配置情况，在按详图计算其工程量时知道其所在部位，避免二次翻阅图纸和重漏计算错误。

3、迅速减少施工图数量：在工程量计算过程中，要随时注意并设法减少图纸数量。

4、随时清理施工图

若同一张图纸上有不同分部分项工程内容，而又不宜“一次计算”，对已经计算者，可在图纸上相应位置划一“√”符号，未计算者不做标志，以利于继续进行工程量计算（每项计算后仍应划“√”符号）和最后的图纸、项目清理。已计和未计图纸都要按图序放置，便于查找。

（二）明确编制目的

编制预算的目的就是编制预算的主导思想，编制预算的动力，有的施工图预算是为招投标服务，有的是为工地的项目成本控制服务，有的是作为报送甲方最终审核工程造价服务的。不同的目的预算编制的手法也不同。

为投标和为项目控制编制的预算以符合客观实际为中心，应贴近实际施工方法，便于客观的预测和控制；作为报送甲方最终审核工程造价的预算，应以经济效益为中心，在不违背合同、变更、签证等书面证据、不违背常理的情况下，可以稍微偏离实际，如：小型挖土实际是机械，可以按人工挖土考虑，实际8吨自卸汽车运土可以按5吨自卸汽车运土考虑、实际天然砂石垫层可以按人工级配砂石考虑，甚至于有些小型的仓（库），在可以滑模和倒模模棱两可时也可以按滑模施工考虑等等？，这种按照不同目的使用同样的资料编制的施工图预算即使出自同一人之手工程造价相差也很大，不同目的的预算由于个别定额项的套价不同，甚至计算规则不同，往往相差10％以上，甚至相差20％，所以施工图预算编制前，明确编制目的是非常关键的问题。

（三）摸清现场实际情况、根据施工组织设计了解主要施工方法

由于建筑安装工程施工工作综合性强、涉及面广、现场施工条件受到诸多复杂因素的干扰，所以预算人员在编制预算之前要了解设计意图和工程全貌，特别是现场的实际情况。例如装车站工程，由于地处运输铁道上，施工难度很大，在编制预算的初期就应该考虑到：a施工机械上、下火车导轨的费用；b与铁路运输部门的配合费用；c、施工安全费用；d、施工窝工及降效费用；c、有无地基处理及降水费用等等。如果在编制施

工图预算时，施工组织设计或施工方案也在同时进行，则需先了解这些情况，才能正确确定有关分部分项的工程量和工程造价，否则会造成预算脱离现场、脱离实际的倾向，影响预算质量。

（四）审阅施工合同

合同在建设工程项目中的作用是毋庸置疑的。我们主要审阅合同中的条款如工程名称、工程地点、工程内容、 工程承包范围、开、竣工日期、合同价款、合同文件的组成及其解释顺序、合同生效日期、专用条款等。

（五）合理套用定额标准

定额是单位产品生产过程中消耗的人力、物力或资金的定量，反映一定的社会生产力水平。各地区、省、市按照定额规定，编制本地区的预算基价，确定每个分项工程的基价，把本地区材料预算价格、工资单价、机械台班单价代入到统一预算定额中编制成的。单位估价表具有定额的性质，执行时必须按说明及计算规则正确套用，对定额工程项目的内容吃透，不乱套定额。凡是定额上没有的注明的一些新工艺，新材料，如土工带等，要注意收集基础资料，编制一次性补充定额，上报定额站审批。

（六）工程量计算

工程量计算是施工图预算的主要步骤也是最费时、最费力的步骤。工程量的计算分工程量计算软件算、EXCEL软件算量和手算三种方式。

（七）正确制定材料预算价格

建筑安装工程材料是建筑施工的劳动对象，是构成建筑安装工程实体的主要成分。材料费在工程造价中占很大比重，一般占工程直接费的70%～ 80%，占工程造价的50%～60%。

现在施工图预算材料调差的依据主要有三种：当地工程造价部门按期发布的材料指导价、甲方按期发布的材料最高限价、据实调整价差。对于按材料指导价和材料最高限价的调整方法是：对价格进行动态管理，结合本地区不同时期的实际水平测算价差、调整子数或以施工进度为依据，做到材料价与施工进度同步、价格随行就市。

对于据实调整材料的认价，根据甲方认证的材料的实际价格调整，凡是定额上没有的新材料，一定要认价，且认价时一定要注明材料的具体规格，这里说明一下认价时注明具体规格非常重要。

（八）取消施工方案中不合理因素

施工方案在很大程度上决定了施工组织的设计质量和施工任务完成的好坏，在满足

其它条件的同时，也必须使施工方案经济合理。预算人员在编制施工图预算时，常常对现场发生的设计变更、变更签证进行审核。施工单位据此补充预算与预算一并作为结算依据。

（九）使用微机套价

计算机技术在设计概预算方面的应用已取得了可喜的成绩。从数据的运算、费用的计算，到最后的打印输出等全过程，计算机已经完全可以代替人工，将预算员从繁琐的计算和抄写工作中解脱出来，提高工作效率。

四、实习过程中收集到的资料

（1）《08工程量清单计价规范》

（2）《工程造价计价与控制》

（3）《工程造价咨询企业自律公约》

（4）《建筑安装工程定额与概预算》

（5）《工程造价与管理》

（6）《建筑施工规范》

五、毕业论文工作设想

当前国家正加大基本建设投资，工程造价是业主、承包商、监理、咨询单位最关注的核心，其合理性、严肃性、影响质量，进度，费用三大目标控制，而其风险防范又有很多可探讨之处。如何进行工程造价控制直接影响整个工程的投资资金，针对建设项目的实施情况，建立一套合理的造价控制方案尤其在重要，而建设项目在施工阶段的造价控制将对在整个项目建设中非常重要。

六、对今后实习的建议 （一）明确实习目的，围绕目的进行实习

有句成语叫“有的放矢”，“的”目标也，“矢”者箭也，其意为：有了目标，然后在放出手中的箭。搞好实习同样如此，首先应该明确实习的目的，只有明确了实习的目的，才能够针对这些目的，采取相应的行动。否则就成了“无的放矢”。

判断实习方法的好坏以及采取的行动是否正确的标准就是：看是否有利于实习目的实现。因此，在实习中，自己每做一件事情都应看看是否有利于自己实习目的的实现，如果有利于自己的实习，就应该努力地去做好，否则就不应该去做。

（二）明确自己的身份，扮演好自己的角色

人们常说：生活本身就是一个大舞台，每一个人都在这个大舞台上扮演着各自的角色。对于实习生来说，实习生活将是生活大舞台上上演的一台戏，对于一台戏来说，主角表演的成功与否直接关系到戏的成败，因此，对于实习生来说，应该明确自己的身份，扮演好自己的角色。

专业实习报告 篇2

一、实习的目的

通过库管员的实践，了解生产企业的仓储情况，掌握仓库管理的5S管理理论，了解仓库管理的意义。通过这次实践，锻炼了自己的实践能力，将学到的仓储知识应用到实际工作中，反过来检验了理论的正确性。同时，通过这次实习，我的知识水平、思想境界、工作能力等方面也提升到了一个新的水平。

二、公司简介

xx物流有限公司是xxx有限公司的全资子公司，xx有限公司是一家专业生产汽车消声器的制造企业。公司成立于19xx年，原名xx消声器厂，20xx年更名为xx有[]限公司。20xx年开始和xx汽车厂合作。为了成为与xx汽车厂同步开发能力的优秀供应商，公司计划建立一条符合xx产品质量要求的生产线，建立和完善一套完整的产品开发体系，建立和完善一套完整的测试和检测手段，大大提高产品开发能力，使海马汽车厂生产的汽车更具竞争力。决定在海口建一座新工厂。

xx有限公司已成为xx排气系统附件产品R&D基地、附件产品检测基地、海马汽车厂附件产品生产基地。公司拥有一批具有自主设计开发能力的专业技术和管理人才，是集生产和销售为一体的专业汽车排气消声系统制造企业。公司于20xx年通过ISO/TS16949质量管理体系认证。公司的服务宗旨是成为中国区域性消声器制造中心。

三、工作职责

我是物流管理专业的，应聘了这家公司的仓库经理。顾名思义，就是通过管理仓库物品，在仓库中发挥好作用。按照规定，做好材料设备进出仓库的验收、核算和发放工作，做到账物相符。随时掌握库存状况，保证材料设备的及时供应，充分发挥周转效率。

定期打扫仓库，保持仓库整洁美观，使材料和设备分类摆放，存放整齐准确。熟悉相应材料设备的品种、规格、型号和性能，并填写清楚。做好仓库的安全管理，检查仓库的防火防盗设施，及时堵塞漏洞。完成生产部长交办的其他任务。

四、工作内容

1.仓储管理。根据生产部长的订货计划，收货。库管员要特别注意两个类似零件的检验和入库，以免工人在搬运和将两种货物混合在一起时出错，来料需要重新检验才能生产和使用，从而造成生产中断的严重情况。比如主用电设备、7163主用电设备、7162主用电设备生产中使用的进、出气管，厚度、直径、材质都是一样的，只是长度略有不同。前者长23.5厘米，后者长24.5厘米。此类来料在入库前需要由检验员检验，以防止工作失误。

确认收到，填好收据，传真回去。填写收货单据一式三份，存根一份，财务记账一份，仓库记账一份。然后对入库的物料进行张贴和记录，做好商品的标识，防止商品名称与标识不符，导致工人拣货错误，给工人生产带来不便。入帐时注意数量，如实登记。如果来料与订货计划相差10%左右或以上，及时通知生产部长，联系配套厂家，查明原因。

2.问题管理。根据制造订单填写生产请购单，并在工人请购单的名称和数量上签字确认。然后在电脑上做好每日领料记录，作为月报、月度审核对账、月度盘点的依据。每天生产后，根据请购单和生产计划，每天减少书籍和标签上的货物数量。这是库管员日常管理最重要的工作。

做好生产材料的退换料工作。这是仓库工作中最容易出现的帐不符，需要特别注意。也是最容易失手忘记开户的工作。比如生产7185的100个辅助消耗器，132的200个法兰，辅助消耗器的200个内盖，辅助消耗器的274的200个内管，200个钢棉，200个玻璃纤维棉，182的100个挡气板，1390的。辅助消耗器的100个进出气管都是需要的，而1390的管子在弯管时不合格，需要补充。

由于补货数量少，工人第二天会在领料单上注明，库管员需要及时核对前几天的单据，防止账本丢失和进入账本，给月末的工作带来不必要的麻烦。

3.月末管理。根据电脑上的每日采购记录和生产订单做月报表，根据每日采购记录、生产订单和月报表做月结和累计工作。这是月末最重要的工作，也是月末最累的日子。这不仅是对仓管员体力的考验，也是对他能力的考验。一个好的仓库保管员能够有条不紊、循序渐进、无遗漏、无差错地完成这项工作。

根据账册结果，盘点实物，制作盘点报告，为生产部长的订货计划提供依据。要注意数量的准确性，给生产部长提供真实有效的库存数量，防止按订货计划进厂的物料积压某些货物，占用仓库空间，或者积压某些货物，延误工厂生产。配合检验员和生产部长对不合格的来料进行索赔。

五、工作经验

1.熟悉仓库管理中不擅长的产品是最基本的任务。是使自己适应工作的要求，是提高工作效率的需要，是能够随时进入其他部门的基本工作技能。这一次，每个仓管员最开始需要做的工作最多。一个好的仓库保管员应该能够快速掌握这些不熟悉的部分，并配合生产，以防止因生产而造成仓库账簿混乱和管理脱节。

2.仓库里所有的工作都不是捷径或者一夜之间就能完成的。很多看似琐碎的事情，却把琐碎的事情联系在一起，支撑起顺畅正确的工作流程。所以作为一个仓库保管员，要做到细心、细致、勤奋、主动，让仓库保管员把工作做好，每天工作愉快。

3.以服务公司的理念工作，把公司当成自己的附加，融入这个大家庭，齐心协力管理这个地方。

六、总结

作为一个学生，作为一个刚刚走出象牙塔步入社会的学生，作为一个没有工作经验的学生，能够进入公司实习，是他一生中莫大的幸事。通过实践，我了解了社会，了解了公司，了解了自己，从而朝着确立自己的人生目标迈出了一大步。为自己的理想奋斗！

专业实习报告 篇3

作为食品质量安全与控制专业的一名学生，为了对食品这个行业有一个初步的认识和了解，20xx年x月在导师和其他老师的带领下我有幸地参加了为期x个月的实习活动。这次实习我分别到了香港xx雪糕有限公司、香港xx食品有限公司。现将实习总结如下。

一、实习目的

这次实习是在学习课程的基础上所进行的实践环节，也就为了以后更有效地深入了解这个行业运作，通过到工厂生产环节的实习和观摩进一步巩固加深课堂所学习的理论知识，将理论和生产实践的认识结合在一起奠定了基础，使我们对雪糕、冷饮食品、肉业及食品机械加工等企业有了一个初步的了解。

二、实习内容及实习总结

1、xx雪糕有限公司

xx雪糕有限公司主要生产雪糕及羊肉的加工产品品种繁多、口味多元化，冷饮有棒类、筒类、三文治、多件装、家庭装餐饮装。知名度最高的产品有：神奇杯、奇脆冰、红豆霸、巴里千层筒、二色甜筒及大福糯米糍等。

开始的时候，我原以为在xx雪糕有限公司实习岗位是对应专业的“化验员”“qc”的质量管理层，为此我做了很多相关的复习，但事实往往不如所愿，这次实习我被分配到包装部雪条二线组做一个最普通的生产线工人，心里不禁失落，之前对这次实习的所做的复习和准备都白费了。做一个普通的生产工能学到什么？能达到这次实习的目的吗？同时我也对学校的教案产生了质疑。

工作时是站着的，x天要站x个钟真的好累，开始时真的很不适应，脚特别痛，长这么大还没试过这么辛苦，不过凭着对事认真负责的态度我还是坚持到实习的最后一天。其实从正面既思维分析这样也锻炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和毅力。

在实习过程中，我还总结出一些经验，下面就让我简单介绍一下它们的生产工艺吧：

冰淇淋的生产工艺流程：原料选择→按配方混合→杀菌→均质→冷却→成熟→凝冻→包装→速冻硬化→冷藏。

对冰淇淋混合料的消毒，阿波罗一般采用巴氏杀菌，采用x℃保持x分钟或x℃保持x分钟。采用这样的较低温杀菌制度，既可杀死致病性细菌和绝大多数非致病性细菌，又可避免产生蒸煮味和造成蛋白质变性。混合料经低温杀菌后，迅速通过均质机进行均质。均质时温度为x℃。混合料均质后，粘度增加，可提高膨胀率，组织润滑，防止脂肪分离。此外脂肪的消化率也比较好，成品的稳定性增加，不容易融化。均质完成后，迅速冷却到x℃，并在此温度下保持x小时，这个过程称为混合料的“成熟”，或称“老化”。目的是增加混合料的粘度，有利于提高膨胀率。接下来进行凝冻，就是将成熟的混合料，装入凝冻机搅拌桶内，在强烈搅拌下进行冷冻，使空气以极小的气泡状态均匀分布于全部混合料中，一部分水成为微细结晶体的过程。凝冻后的冰淇淋直接装入容器中，不经硬化，称为软质冰淇淋，装入容器后，置于—x℃以下保持一段时间，即进行硬化处理。这种冰淇淋称为硬质冰淇淋。

在x接触的最多的是基层管理，即车间管理，如生产计划的安排，成本控制，卫生的控制以及车间内各分工协作部门间的协调等。尤其是在我们亲身担任生产工期间更让我们深入了解了对员工的管理，并且学习到了许多实用的管理方法。

质检是一项具有高度责任心的工作，需要一定的技术性和协调性，是企业中的“大—盖—帽”，具有一定的裁判权利。但同时也是一个费力不讨好的差使，因为对于生产部门来说，质检就是要给他们“挑毛病”，如果认真了，难免就会得罪人，但质检敷衍、不认真，吃亏的最终还是企业本身。所以，质检一定要由认真负责的人来做，在生产时严格按照规定要求员工，施行硬性管理，但这样使人产生压抑情绪甚至逆反心理，并且把这种情绪带到工作生产中去还会“染给”他人。所以单是用“硬”是不行的，所以要“软硬兼施”在生活上注意关心员工，保证员在完成生产任务的前提下使他们的情感需要得到满足，以极大化他们的工作热情，充分调动他们的生产积极性和创造性，产品是员工直接制造出来的！在当代以质量求生存求发展的企业如能有效的。组织管理员工，那么企业将取得卓越的成就。实现辉煌腾达。

虽然这次实习没有把我放在自己想要的岗位上，但是我感觉自己还是学习到了很多东西。第一次这么真实，这么接近地了解速冻食品行业的基本运作模式，和管理方法，以及公司的整个体制。这次实习给我一个把理论知识运用到实际工作中的平台，感受其中的差异差距，也让我熟悉了生产工艺和流程及行业标准和操作规范要求，也为以后的岗位工作打下了心理，实践基础。

2、xx食品有限公司

因之前在xx雪糕有限公司实习过，对食品行业的规章制度及食品质量管理方面有了一定的了解和掌握，所以这次很容易就进入了xx食品有限公司顶岗实习，心里很高兴，终于如愿以偿的当上了“化验员”。

水产品含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，营养价值较高，是人类的主要食物来源之一。随着世界海洋渔业、水产养殖及水产加工业的迅速发展和全球经济一体化进程的加快，随着我国经济的发展，水产品贸易在我国国际贸易中的地位更加重要。与此同时，人们对水产品质量安全的要求也越来越高。为适应生产发展和国际贸易的需要，许多国家制定了相应法律法规与水产品质量安全卫生标准。水产品的质量安全不仅是进口国的要求，也是我国广大消费者的要求。

化验员是依据法律法规与质量安全卫生标准对水产品实施检验，是一批依据法律法规与质量安全卫生标准对水产品实施检验的人员，加强了水产品质量监督管理，促进了水产品国际国内贸易，也有效地保证水产品安全地送达消费者手中和进入国际市场。

现在就简单介绍一下我所从事的主要工作内容：

(1)每天抽取车间水样检测水中余氯的含量，并在x个月内抽检完所有水龙头，余氯的作用是保证持续杀菌，也可防止水受到再污染。但如果余氯量超标，可能会加重水中酚和其它有机物产生的味和臭，还有可能生成氯仿等有三致作用的有机氯代物。测定水中余氯含量和存在状态，对做好饮水消毒工作和保证水卫生学安全极为重要的。除此之外还要定期检验生产工具及人员卫生，主要检测细菌总数、大肠菌群及金黄色葡萄球菌。这些都在加工过程中与食品直接接触的，是控制食品质量与安全的关键。

(2)每天抽取水产品样品，进行制备和保存。

(3)对水产品样品的色泽、组织形态、风味及气味等进行感官检验。

感官指标：

a、外观：鱼类要求体表光滑无病灶，有鲜鱼鳞片完整，无鳞鱼无浑浊粘液，眼球外突饱满透明，鳃丝清晰鲜红或暗红。贝类(螺、蚌、蚬)壳无破损和病灶，受刺激后足部快速缩入体内，贝壳紧闭。甲守则类(虾、蟹)甲壳光洁，完好无损，眼黑亮，鳃乳白色半透明，反应敏捷，游泳爬行自如，爬行类(龟、鳖)体表完整无损，鳖裙边宽而厚，抓行游泳动作自如。两栖类(养殖蛙类)体表光滑有粘液，腹部呈白色或灰白色，背部绿褐色或深绿色，后肢肌肉发达，弹跳能力强。

b、色泽：保持活体状态固有本色。虾青灰或青蓝色，蟹青背白肚黄毛金爪。

c、气味：无异味。

d、组织：鱼类肌肉紧密有弹性，内脏清晰可辨无腐烂。甲壳类肌肉紧密有弹性，呈半透明。贝类、爬行类、两栖类肌肉紧密有弹性。

e、鲜活度：鱼虾类要求是活体或刚死不久，螺、蚌、蚬、蟹、龟、鳖、蛙均要求是活体。鲜度指标：挥发性盐基氮小于等于x毫克/x克(淡水产品)ph值≥x。

(4)对水产品样品的水分、ph值、脂肪、蛋白质、灰分等进行理化指标检验；

(5)对水产品样品的寄生虫、菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标进行检验。菌落总数≤x个/克；大肠菌群≤x，致病菌不得检出；

(6)根据检验结果对水产品产品质量进行评价。

虽然每天都做着重复的事，但我从不觉得枯燥乏味，因为这不是一件可以随便敷衍了事的事，这关系着广大消费者的健康安全，也关系着一个企业乃至整个中国的信誉，所以在工作中我不敢有一丝一毫的怠慢，反而做一个称职的化验员必须具备对工作认真、细心、负责的态度，在实验过程稍微出错不注意都会影响到检测的准确性、真实性，例如：人员卫生消毒不完全；培养基配方比例不对；培养基灭菌时间、温度不够就会灭菌不完全，但时间过长或温度过高都会破坏培养基里的营养成份，这样就影响到菌的生长；培养温度时间等等看似没关系，不会让人注意的“小问题”往往是造成实验失败的因素。在这次实习中，不但是巩固加深了我所学的知识，更重要的是改变了我对事对人的态度，也让我的生活习惯变得更有条理和节奏。