《豆腐加工暑期社会实践报告(精选三篇)》

豆腐加工暑期社会实践报告（精选3篇）

豆腐加工暑期社会实践报告 篇1

一、社会实践时间：

XX年7月10号-XX年8月10号，为期31天。

二、社会实践地点：

广东省佛山市众森装饰设计有限公司

三、 公司简介

佛山市众森装饰设计有限公司，坐落于广东省佛山市三水区同福路西南公园东门侧二楼，是一家从事家居、别墅、豪宅、商铺、写字楼、酒店、家居配饰、设计与施工及后期保修一体化的专业公司。公司设有市场部、设计部、工程部、质检部、材料部、财务部、售后服务部、品牌事业部、人力资源部，是华南地区装饰行业十大装饰品牌企业之一，曾被评为“广东省诚信经营企业”、“全国住宅装饰百强企业”、“ifda国际室内装饰设计协会会员单位”、获得南方都市报“最佳创新设计奖”、获得佛山日报“室内设计大赛金奖”等。 其分公司遍布广州、佛山、惠州、江门、江西等多个城市，已成为中国装饰界最知名的品牌之一。

公司专业技术力量雄厚，拥有超前的设计团队和一批国家注册项目经理，及精益求精的工人。

公司的发展方针是：诚信服务，创高端品质，树良好口碑。

设计始终坚持对自己负责才能对客户负责的信念，恪守信誉和质量才是企业生命的准则，追求不重复别人也不重复自己的治学创新态度，建造自然和谐与绿色环保的优质工程，并且力求我们服务过的客户都成为永远的朋友。保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。

四、 所在部门简介：

我此次社会实践以一个兼职者的身份加入公司团队中的营销部，该部门原有六名优秀营销人员，平均年龄为26岁左右，是一支年轻化的团队小组。另外，还有三名大学长期兼职电话访问员。而我就是三名电话访问员中的一员。整个团队成员都拥有高中以上的文化水平，是一支素质较好，业务能力较强的，服务意识一流的优秀销售团队。

五、工作内容及作业流程：

我所在的部门是营销部，主要从事电话营销工作，通过电话联系顾客，提供公司的各种服务信息。我们电话访问员得职责是帮助公司拉客源。我们是负责推销和销售工作的，主动联系顾客，邀请客户上门看专业设计师做的最新装修平面设计图或者参观样板房。在通话过程中尽量让顾客对公司产生信任并愿意与公司合作。同时，还需要做好各种电话登记，做好客户的跟进工作，定期为客户提供最新消息。自觉地完成经理分配的任务。

六、实践过程中获得的经验与感想

1、初期

时间：XX年7月10号-XX年7月15号

主要工作：熟悉公司机构分布、相关规定及制度、具体运作，开始了解公司文化。同时，明确营销部的主要工作、职责，并逐步适应自己的工作。

工作情况：刚开始接触这类工作时特别不习惯，工作过程中也遇到了诸多的问题。在适当的培训之后，我开始拨打客户的联系电话，但是由于内心的紧张和不安，我的声音很小，甚至有点颤抖，本来就胆子小的我越发紧张。说话变得很结巴，断断续续，给客户的答复也不够明白清晰。最后导致客户不满而挂机或者是责怪埋怨，偶尔甚至遭到客户的投诉。每每遇到客户的类似反应，我都会觉得自己好失败。但经理和同事还是给我耐心地指导。在他们的引导下，我慢慢了解公司的运作，开始学习工作技巧。

心得体会：都说万事开头难，我是头一回有如此深刻的体会，适应一份陌生的工作真的需要面对很多问题。但是也正是在这个过程中，我看到了自己的很多缺点与不足，比如缺乏自信，不善交谈等。认识到这些问题，为我日后的自我完善和自我提高奠定了基矗同时，我还意识到，工作一定到打好与同事的关系，待人要友好，因为工作必然要一起合作，必然要共同讨论、解决问题，这就需要良好的同事关系，才能使大家的向心力一致。另外，遇到问题自己不会解决或者需要帮助的时候，结实的同事关系会让事情变得容易多了。这次工作中，我联系客户时出现了不少错误，遇到了很多问题，都是在同事们的帮助下解决改正的，他们不仅在工作上给了我很大的帮助，在生活里也成为了我的一部分，不断给予我鼓励和支持。

豆腐加工暑期社会实践报告 篇2

我已然是一位大学生了，不同于以前的任何学生生涯了，一年的异地求学使得我成熟了些。从懵懵懂懂的孩提时代到如今的大学生涯，我渴望改变。

7月xx日下午属于我们的假期正式开始，本该欢悦，心里却在盘算怎样让这个暑期过的更有价值更有意义。回想一下从前的十几个暑假，不是为了辅导班奔波就是为了玩，似乎一路走来没有什么是让我感觉到假期是有意义的。我想要改变，从这个暑假开始，我要和社会接轨，要将我的学生时代和社会接轨。

假期是短暂的，可它并没有辜负于我。因为家庭缘故，我便在商店当起了销售人员。老板和员工都相处的很融洽，商店生意很火，说句夸张的话：时常忙的连口水都喝不上。在这里我找到了社会中的自己，我只是一个小小的灰暗的缩影，每个人都要为了自己的明天努力发光发亮。干一份工作，首先要有对它的热情与责任，只有这样才能够将一份工作做好。

在这里，我学到了很多学校里学不到的知识，结识了不同年龄段的朋友。学东西，总是要有一个过程，起初对商店里的商品我只识一二，很是着急，便多请教老员工。老员工总会很耐心的告诉我商品的分类和用途。大家相处的很融洽，用真心对待他人，他人也会如此对待你。但是，社会是所有社会人的集合，有性情温和的人，便会有相反的人与之对应。有人天生傲慢无礼，有人欺软怕硬，有人目中无人……为人相处之道也是一门学问，记得那天下午老板有事外出，来了一位顾客，要电缆接头，客户要什么我便拿就是，拿过后，直接要走，我不明所以，上前问为什么？答曰：若老板在这，肯定不要钱。我当时听得真是云里雾里，当时心里的火蹭蹭往上冒，心里想了一想说，我先给老板打个电话吧，毕竟老板不在，我可做不了主。说罢，我便掏出手机要打电话，他见我如此，便说算了，问了价格，掏了钱走人。责任，就是一瞬间的事情，我们在干什么，做什么都有责任和义务，为自己的所作所为付出相应的代价。一个人在社会存在的基本支撑就是责任，每个人都应该承担自己的责任，为自己负责为别人负责，如果一个人敢于承担自己的责任，他绝不会是一个平庸之人。我们都渴望成功，渴望得到别人的认可，不付出努力，一切的一切都会变的遥不可及。从基层做起，没有人会嘲笑你，相反，会有人敬佩你，会敬佩你的勇气。相信自己，我能！

短短的假期，我通过商店了解了很多，来买东西的人，他们来自社会各个阶层，他们对待商品的价值观和使用观都不一样，待人态度也不一样。每个社会人都是一个小个体，形形色色的人与物都在不停的转换，学会不停的转换思维，不同的人不同对待，似乎一直都是一个难题。 我会努力解决这个难题，使它不再是我的绊脚石。这个假期，我发现我社会经验缺乏，学习与实践结合不紧密等，这些将成为我今后大学生活的努力方向，我要力争尽快提升自己各方面的能力和素质，以新的面貌来迎接新的机遇和挑战。

豆腐加工暑期社会实践报告 篇3

一、实践目的：

随着大众保健意识的提高，豆腐已经成为中国家庭餐桌上最常见的菜肴。豆腐营养丰富，含有人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。了解豆腐的制作过程，可以更加明白即使再小的一件事、一个工程，也有着其严格的流程、时间限制和工作安排。

二、实践内容：

制作流程

1、前期

选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤

大豆要求：皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质

浸泡：就是用水将大豆经过浸泡充分吸水，使大豆变脆，便于磨浆;这样对水质就有要求

清洗：就是断定大豆浸泡程度，将浸豆水沥干洗净

磨浆：先介绍正确使用磨浆机的要则：磨豆时：先开机，再加水，调磨距，加料;

磨完后：松磨距，再关水，关电源

煮浆：决定做什么产品，确定浓度，开始煮浆;煮浆时防止豆浆假沸，此前必须消泡

细滤：豆浆煮沸后，在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣，或在豆浆桶中残留的杂质，经细滤成纯正的豆浆，使豆浆中蛋白质与水均匀，产品口感细嫩

小结：

经过前期工艺流程，生成豆浆的三要素：温度100;浓度根据产品确定;ph值6.8～7。

2、后期

豆浆：将浓度调整到5be(用波美计浸入溶液中所测得的度数来表示的溶液浓度称波美浓度，以be’表示波美计有重表和轻表两种，液体比重大于一的用重表，小于一的用轻表.刻度的基准是以4 c水的比重1.000为0 be′.

当d表示比重，n表示波美度，c表示常数则比水重的液体公式为：d=c/(c-n);比水轻的液体的公式为：d=c/(c+n)，c的合理标度为144.3. )，即可直接饮用;与各种天然果蔬浆(粉)配可得：甜、咸、果味、花色豆浆

豆腐脑：制作的主辅料：6be豆浆，葡萄糖酸内酯;用冷浆法热凝固或用热浆冲浆法即可;

冷浆法工艺流程：豆浆(冷却350c以下)+葡萄糖酸内酯(每500克浆加内酯1.25克)搅拌入盒或杯。经900c热凝固成型

热浆法：豆浆950c+葡萄糖酸内酯冲浆即成豆腐脑整坯。既可以配制各种调料制得各味豆腐脑，也可将豆浆内添加各种果蔬浆制得五彩豆腐。

豆腐皮：制作豆腐皮的主辅料：8.5be豆浆，脂蛋白剂，酒液保鲜剂;豆腐皮工艺流程：8.5be豆浆(加温)+脂蛋白剂待结皮后挑出沥干，反复运作，喷洒酒液保鲜剂回软保存待售。

绢豆腐：制作绢豆腐的主辅料：豆浆9be，复合凝固剂;绢豆腐工艺流程：9be豆浆(90～860c)+复合凝固剂(冲浆法)经蹲脑，绢包而成。

老豆腐：制作老豆腐的`主辅料8.5be豆浆(850c)点卤后经蹲脑，上箱压榨而成。

三、实践结果：

经过7天的社会实践，简单的了解到了有关豆腐的制作流程，以及制作过程中的一些要求。其中，不仅是知识方面得到了增长，而且在劳动中更加体会到了生活的滋味儿。

四、实践总结或体会：

首先，制作豆腐是一项食品加工行业，在加工过程当中就要多注意卫生情况，正如在工管行业中多是与民生问题接触的，因此，在执行中应保证一个正确的心态;其次，豆腐制作的过程，有着时间和步骤顺序的安排，正如工程建设中应当遵循一定的事实与客观规律一样;第三，在制作加工过程中包括温度、ph等的要求可以看出，一个工程要成大事，也必须的拘小节。

感谢实践中的老板和员工!