《食堂保管员岗位职责(五篇)》

食堂保管员岗位职责（精选5篇）

食堂保管员岗位职责 篇1

一、要有高度的工作责任心和事业心，树立为教学服务、为师生服务的.指导思想，贯彻勤俭办学精神，认真做好学校固定资产和办公用品保管工作。

二、严格执行学校财产管理制度，严格校产校具及各类物资的保管、验收、领发、报损制度，定期了解各部门所需物资情况，及时向总务处提供采购计划，各种物资分类登记入册，经常清仓盘点，做到帐物清楚、帐物相符。

三、验收学校采购的教学行政设备、教学仪器设备及办公用品等，做到发票品种、规格数量与实物一致，拒收伪劣产品。各种物资、用品分门别类，整齐堆放，做好防蛀、防腐、防锈、防潮工作，各部门领用发放物品都要登记签字，坚持合理发放、合理使用，杜绝滥发滥用；注意仓库安全，严格保管制度，切实做好防火、防爆、防盗工作，贵重物品和危险物品必须放入专柜，严防意外；管理好校产校舍和校具的资料档案。

四、按规定负责编制教学备用品、劳保用品的采购计划，经批准后，会同采购员进货，保证教学工作需要；定期搞好办公、教学用品、班级课桌凳、清理工具等的发放、登记工作；负责统计结算各部门的消耗情况，对办公用品及低值易耗品应有详细收支帐册，切实掌握供应指标。随时通报库存情况，既要保证供应，又不能过多积压。

五、对办公室、班级及全校公共设施、设备、器材使用情况，做好记录统计；不得擅自出借学校财物，经领导批准出借的财物，应办好手续，及时催收外借物品，负责索赔损坏的财物。

六、按照财产管理制度，依照有关手续、程序办理财产报废，及时做好销帐工作。

七、对学校出库的公用财物要认真做好清点、发放和学期结束前的回收工作。

八、上班时间，不得擅离岗位，不得让无关人员进入仓库闲串闲谈；配合有关部门做好师生员工爱护校产校具的宣传教育工作；努力学习，提高管理和业务水平。

九、除做好本职工作外，根据工作量规定，应做好学校分配的其他有关工作。

食堂保管员岗位职责 篇2

1、经常与总务处、采购员、炊事员联系，反映库存量，提出采购物品的品种和数量要求，保证伙食工作的顺利进行。

2、把好验收关、过磅关，不弄虚作假，不营私舞弊，严格执行“五·四”卫生制，有权拒收腐烂变质物品。

3、妥善保管好仓库物资，尽量减少损耗，不经会计开票不擅自出售粮油，物品，提高保管技术，保证粮油物品的质量，做到无鼠害、无虫害、无霉变现象。

4、做好仓库的卫生工作，各种物品分类存放，堆放整齐，冷柜无异味。

5、做好安全工作，门窗关实上锁、防毒，防火、防偷工作。

6、做好收、付、存日报，每月盘点库存物资一次，并及时上报会计。

食堂保管员岗位职责 篇3

1、负责食堂仓库内主副食原料，半成品及其它物资的保管工作。

2、严格执行物品采购、验收、领用制度。入库原料、物资必须验质检量；出库原料、物资必须认真填写出库单。认真做好保管账目，做到账物相符。

3、妥善保管好物品。仓库要经常开窗通风，保持干燥，以防物品霉变、虫咬。冰箱、冰柜要经常检查，定期化霜，保持“霜薄气足”。

4、学会保管食品。定型包装的食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。易霉变的食品储存在容器里且加盖密闭。肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏储存。

5、所有的物资、原料出库做到先进先出，易坏先出。及时提醒厨师尽快用快过期的食品。如发现过期、变质原料立即上报，并填好报废单，经行政处审批后报废。杜绝过期、变质原料保存在仓库。

6、加强对烟、酒的管理，未经主管领导批准，不准随意领用。

7、协助财务人员对食堂所有物资、原料按台帐盘点，并将盘点结果及时报主管领导审核。

8、搞好环境卫生，保持仓库内外清洁；搞好个人卫生，服装整洁，不留长指甲，不涂指甲油，不佩戴首饰。

9、做好灭鼠、防蟑螂、防蝇虫、防潮工作。发现问题及时向上级汇报，并采取相应的处理措施。

10、仓库内禁放易燃、易爆和有毒物品。下班前要认真检查门窗水电，防止火灾、失窃、投毒等事故的发生，确保仓库安全。

食堂保管员岗位职责 篇4

1、管理员须会同当月炊事班长计划好本月饭菜、花色、品种、质量、数量。监管好食品卫生安全和服务质量。

2、负责一日三餐饭菜的留样工作，并做好相关记录。

3、统筹伙食团的各项事务，协调好工作人员的关系，及时妥善处理应急事务。

4、随时与学校互通信息，及时反馈师生及伙食团工作人员的意见和建议，每半月向分管领导汇报一次。

5、负责对全体炊事员的考勤和岗位考核，月末与炊事班长一道，落实奖惩。

6、妥善保管好伙食团财产。

7、加强计划性，厉行节约，严禁浪费。

8、管好伙食的收支，记好账目。

9、把好物质采购关，包装食品或原料必须索取质量合格证，并仔细查验生产者日期、保质期和物品质量，确保采购物品安全卫生、质优价廉。

食堂保管员岗位职责 篇5

1、负责对食堂人员进行全面管理和每学期炊事员的考核工作；

2、负责食堂的工作安排，督促食堂人员按工作职责和卫生要求操作，严禁食物中毒；要求炊事人员勤俭节约，减少浪费；

3、每天下午2：30给幼儿发放午点，并作好记载；

4、负责督促厨师严格按照卫生标准制作幼儿可口的饭菜，并做到准时、保质保量供应；

5、树立一切为幼儿服务的思想，每天深入班级了解膳食情况，听取意见，并不断改进工作；

6、每周四会同保健医生、采购人员制定幼儿食谱并严格执行，不擅自改变食谱；

7、负责做好储存食品的清理工作，防止食品过期变质，对储存的物品、食品等要做到防尘、防腐、防霉、防虫、防鼠等，并归类摆放有序，出入库账目清楚；

8、坚持物品验收，每天的收物工作必须严格按要求把好质量关，不收变质和腐烂物品；

9、负责管理食堂物品，掌握食堂物品、用品、食品的用量，每月盘存一次并做好盘存记载；

10、负责食堂清洁卫生工作，维持食堂开饭秩序；

11、全面负责食堂与库房安全工作。