《酒店管理毕业论文参考文献通用26篇》
饭店通常在提供住宿之余，亦为住客提供餐厅、游泳池、或照顾幼儿等服务。
酒店餐饮管理论文 1
目标管理是指由企业的管理人员与企业员工共同制定工作目标，然后将总体的工作目标具体化，设定各个子目标，将各个子目标具体分配给每个企业员工，从而对各个目标的实现程度与实际绩效进行严格考核、评价、反馈，并给予合理奖惩的管理模式。在餐饮酒店管理中运用目标管理模式，不仅可以提高员工工作的积极性和主动性，而且可以提高酒店的经济效益，还可以创造出富有自己特色的酒店文化。下面我们首先具体来看一下目标管理模式的特点。
一、目标管理模式的特点
目标管理作为一种新的管理模式，具有整合性、自主性以及过程性三个主要特点。
整合性。目标管理的整合性是指企业管理人员与员工根据企业发展的客观情况制定纵横交错、整合一致的总体目标，便于每个员工根据企业的整体目标制定自己的个人目标，防止出现专业化、本位主义以及分散主义等现象，从而使得总目标的实现更有把握、更有力度。
自主性。在目标管理的具体过程中，企业领导人员充分信任员工，给予员工一定的自主权，实现权限适当下放，使得员工充分实施自我管理、自我评价，独立完成各自的子目标。
过程性。目标管理的实现是一个长期、复杂的过程，由建立目标、执行目标以及效果评价三个动态过程组成，缺一不可，所以，企业要做好各个过程的目标管理。
二、目标管理在餐饮酒店管理中的重要性
目标管理作为一种新兴的管理模式，在许多行业得到了广泛运用并给企业带来了相应的收益，餐饮酒店行业也不例外，目标管理在餐饮酒店管理中的重要性笔者总结为以下几条：
1.目标管理使得酒店的管理有了明确的运作方向
目标在餐饮酒店管理中发挥着重要的作用，它指引着酒店的运作方向，使得酒店向着既定的目标前进。餐饮酒店管理中的目标不仅可以激发企业全体成员的内在潜力，而且还是评价和考核企业以及员工工作绩效的重要尺度。因此，确定明确的目标是酒店经营管理的基础和起点，它对酒店经营管理的全过程起着制约作用。
酒店经营管理的总目标应该由酒店的高层领导者来制定，然后中层管理者根据高层管理者提出的总体目标提出具体的实施方案，最后全体员工团结一致、齐心协力来完成这一目标。酒店在确定了自己的总体目标后，还要学会将总体目标从不同的层面进行分解，譬如从时间层面讲总体目标分为短期目标、中期目标以及长期目标，也可以从总体目标分解称许多个子目标，将各个子目标落实到具体成员身上，通过各个子目标的实现来达到总体效益大于局部效益之和。因此，酒店不论在什么情况下，都要首先确定一个目标，这个目标作为全体员工共同的信念，明确了酒店管理的运作方向，激发全体成员朝着相同的目标去奋斗，形成团队凝聚力。
2.目标管理强调员工自我控制，可以充分激发员工的积极性，更好的实现“人本管理”
从某种程度上讲，目标管理是以“人”为中心的管理，强调“人本管理”，只有把“人本管理”抓好了，才能为其他方面的管理创造便利的条件。“人本管理”作为现代管理的重要理念之一，反映了当代社会人们对人自身价值的重新认识与人的地位的提升。“以人为本”的管理理念重视人的作用，强调人是管理之本，管理的价值选择应贯穿于管理活动的各个环节，它强调关心人、尊重人、激励人、解放人、发展人，把人作为管理的主体。在酒店目标管理中，必须把酒店员工的`管理、酒店员工的积极性、创造性的发挥摆在重要的位置。为此，一要抓培训教育。通过培训教育，提高酒店员工的专业知识和技能，提高他们的思想认识水平，解决工作主动性的问题，让他们从思想上真正认识到酒店工作的重要性；二是要抓协调。围绕酒店的总体目标，针对各个员工的子目标，对每个部门之间、个人之间、各个字目标实现过程的遇到的新问题、新矛盾要做到及时解决，充分做好协调工作；三是要抓检查。将员工自查、部门管理者检查、高层领导检查贯穿于酒店目标实现的全过程，通过各级检查，督促他们完成各自的既定目标。此外，要注意的是，目标管理强调的是总体目标的实现，追求的是企业的整体效益，所以，分解出来的各个子目标作为整体目标的一个重要组成部分，要做到服从于总体目标，防止出现以个人目标为中心的扯皮现象。总之，给员工一个符合他们实际而又富有挑战性的目标，不但会激发他们内在的潜能，取得令人瞩目的好成绩，而且如果把目标变得有层次，又连续升高，下属会在不断地实现阶段性目标中获得成就感，从而保持持久的动力，保持他们工作持久的热情和积极性。
3.有利于把各级管理者从日常事务中解放出来
目标管理一个很重要的特点就是注重目标分解，酒店管理者设定一个总体目标，然后让下属按照这个既定的目标前进，这样，高层管理者就没必要再投入更多的时间和精力关注如何达成这一目标，从而腾出更多的时间和精力去做其他事情。在总体目标确定后，重点就在于实现目标方案的计划性和可行性。由于目标管理注重目标分解，因此，我们可以根据酒店的客观实际将总体目标分解称许多个子目标，将各个子目标落实到具体的各个部门、各个岗位甚至是各个时期，把总目标进行定量定位分析，同时要做好各个子目标的相互协调工作，这样既可以减轻工作负担，又可以提高工作效率，重要的是有利于把各级管理者从日常事务中解放出来。
4.目标管理为酒店业绩的检查反馈和效果评价提供了更为客观的基础
酒店业绩的检查反馈和效果评价作为酒店目标管理的最后一个部分，也是目标运行的重点和难点，它不仅关系到酒店的向心力和凝聚力，而且关系到酒店运行的整体目标能否实现，关系到酒店整体的效益。长期以来，如何公平、有效、客观的对酒店员工进行业绩考核是酒店领导最头疼的一个问题，而目标管理为酒店业绩的检查反馈和效果评价提供了更为客观的基础和依据。为了使考评更具有可靠性和可操作性，我们应该在对岗位职责具体了解的基础上，根据酒店的客观情况，将考核内容分为重要任务完成程度考评、日常工作考评、签到率考评、以及工作态度考评等等。对于不同岗位的考评，其侧重点也不同，如工作热情可作为对服务人员考评的一个重要指标，而工作细致则是对财务人员考评的重要标准。考评不仅是指上级对下属的考评，还包括各个部门之间的考评、员工之间的考评以及自评，这些方式贯穿于考评的全过程中，我们应根据岗位的具体特点，遵循公开、公正、透明的原则做好酒店业绩的检查反馈与效果评价工作。
三、结语
总之，目标管理作为一种新兴的管理方式，由于受种种条件的限制，目标管理职能逐渐推广。目标管理应用于酒店运营，这要求酒店员工既要有一定的思想基础和业务水平，同时要求企业做好长期的基础工作，只有这样，才能凸显出目标管理模式的优势，挖掘出其效益。
饭店质量管理论文 2
论饭店服务质量管理中的前馈控制
摘要：服务质量是饭店企业生命之本。着重探讨前馈控制在饭店服务质量管理中的理论和方法，分析了目前饭店服务质量中存在的一些偏差，指明了前馈控制在饭店服务质量管理中的重要作用，并提出了做好前馈控制的方法与措施，为改进我国饭店服务质量管理的控制工作提出了很好的建议。
关键词：饭店；服务质量 ;前馈控制
服务质量是饭店企业生存与发展的基础，提高饭店的服务质量，提升自身竞争力，是饭店在激烈竞争中取得相对优势的最为直接的途径。因此，不断提高饭店服务质量，以质量求效益是每一家饭店发展的必经之路，也是所有饭店管理者共同努力的目标和日常管理的核心部分。
1、饭店服务质量控制的现状
进行质量控制是实现饭店服务最优化的途径，是提高饭店服务质量的主要手段，饭店服务工作质量是饭店整个服务活动表现出来的效果，包括服务工作的优劣程度和服务效果等。在市场经济条件下，依据现代服务模式的特征，评估服务质量的着眼点：
①看设施设备的优劣；
②看实物产品的质量；
③看饭店员工对客人提供的服务行为方式的质量；
④看环境氛围质量等。优良的质量目标应该是饭店服务人员服务效果好、设施设备方便舒适、客房与餐饮等实物产品符合优质标准、客人投诉率低与客人满意度高等。每一位饭店管理者为实现“优质”这一目标倾注了大量的心血，也取得了明显的成效。但是，由于当前饭店管理中仍然把工作重点放在宾客在店和离店后，而忽视了基础质量和形成质量的过程管理，使服务产生的质量问题不能很好地得到处理。所以必须指出：质量控制是一项系统工程，具有系统性、整体性。对于服务质量控制，应该重视形成服务质量的人、财、物、信息、时间等要素的管理，重视质量形成的过程中的控制。
现代控制理论是大系统控制理论，控制方式，普遍采用的有前馈控制、现场控制、反馈控制、模糊控制和最优控制等。饭店是一个与社会具有紧密关系的系统，这些方式在饭店管理中应该说都是适用的。就饭店管理学而论，服务质量控制属于社会控制论的范畴，是现代控制理论应用于社会领域的具体表现。随着科学技术的进步和现代控制理论发展，反馈成为控制论的核心。然而，在饭店管理中，反馈控制不能使已形成的，诸如客房空调不能正常使用、餐饮产品不合客人要求、员工与客人吵架，等不良服务质量得以避免，从而造成负面影响。
2、前馈控制对服务质量的作用
从饭店服务过程来分析服务质量的形成与结构，服务质量由基本质量、过程质量和最终质量三大部分组成。运用控制原理来研究质量的形成，不难发现质量与控制的内在联系：
①最终质量，是质量产生的结果，其控制点是通过对结果、信息、时间三要素的分析与干预，以获得预期的运行效果，属于典型的反馈控制；
②过程质量，是质量产生的过程，其控制点是通过对来到饭店进行消费的客人的观察、服务，以更好地完成计划目标，属于现场控制、实时控制的范畴。我们应将过程质量全程做具体分析，如每项服务工作从筹划、实施到完成都是一个PDCA循环，那么过程质量控制中每项具体工作可先后出现前馈控制、现场控制和反馈控制等几种情况；
③基本质量，即质量产生的要素，它可进一步分为人员素质、技术力量、食品原料及设施设备质量以及服务时间等，其控制点是通过对形成质量的人、财、物、时等资源，以及由他们产生的思想、行为等情况实施弃劣择优、精选把关，以防止任何“偏差”出现，属于前馈控制。
可见，控制论所研究的是复杂系统的规律。将这些规律运用于管理实践，则可收到事半功倍的效果。控制论是着眼于预见整个系统的行为。饭店服务质量控制的特点：现场控制的`中心问题是针对正在进行的实施活动；反馈控制的中心问题则是针对实施活动的结果，其控制活动无非是出现偏差与纠正偏差的运动过程；前馈控制，着眼于对系统的未来状态的预测，事先采取措施应付即将发生的情况，不是要纠正偏差，其优点在于它具有主动性，主要着眼点在于对未来的控制，因而是控制工作做在事先，即控制先于结果，其手段是通过控制影响因素而不是控制结果来实现其效果。因此，前馈控制克服了反馈控制中时滞带来损失的缺点，使控制行为积极、有效。
在饭店服务质量控制中，一般人们非常重视反馈控制，运用“标准”与服务质量对照比较、评价等，实行“神秘人物”巡查和服务质量评估。而近些年，过程质量也受到了重视，目前许多饭店都采取了现场巡查制度，这使得质量控制有了良好的开端。但是要从整体上提高基本质量和过程质量仍未引起足够的重视，更缺少对前馈控制系统的研究与应用。按照PDCA循环理论，饭店服务活动的任何过程，不论其系统大小，只要有起点，均可纳入前馈控制的范畴加以研究，以实施有效的前馈质量控制。
3、前馈控制在饭店服务质量管理中的具体方法
3.1 加强质量教育，树立全面服务的观念
饭店的竞争根本上说就是质量竞争，所以我们要开展深入、系统和长期的质量教育，以转变员工的质量意识，提高质控能力；并使全员树立全面服务的观念，用系统论的思想方法去认识处理质量问题，强调质量的全过程控制，层层把关，使服务的每一个环节都无差错，消除质量隐患，预防不良服务的产生。使员工牢固树立质量第一、客人至上的饭店服务质量观；形成认真负责、常抓不懈、事先把关、防患于未然的前馈质量控制的心态和行为。各部门要定期对以前发生的质量问题进行讨论和总结，把问题预防在客人到达之前。并且要使员工认识到服务质量控制不仅仅是质检部门的行为，而是整个饭店全体员工共同参与的整体行为。同时对员工进行岗位交叉培训，使员工能够对各个岗位的业务熟悉，增强服务补位的默契程度，从而把全面服务的观念落实到工作的每一个时刻。
3.2 加强人员素质培训，提高全员专业水平
由于顾客在消费过程中与服务人员的交往程度高，员工的素质和服务水平能为顾客提供丰富的情感经验，员工素质高能够提高服务质量，增加顾客满意度。因而，加强员工素质培养是提高服务质量的重要方法。
①针对目前我国饭店从业人员的素质状况，要加强员工职业化素质教育，提高员工服务意识，强化服务思想，对员工进行普通话、英语以及形体等培训，使员工由内而外具有良好的职业素质。
②重视员工的专业知识与技能训练，常进行技能比赛来加强员工认真学习业务的态度，并采取离岗培训、轮岗培训等方法，使员工在专业知识与技能上具备扎实的基本功。
③还要重视员工的人际交往能力的培训，保证对客服务中善于捕捉客人信息，完善个性化服务，进一步发现新的商机。
④鼓励员工利用业余时间读书，增强自己的职业发展的储备力量。
3.3 严格制度职责，加强员工自律
在我国饭店管理和服务活动的长期实践中，各家饭店都有一套比较完善的规章制度，在实践中企业需要一套激励机制和管理制度。前馈控制，就是要运用这些规章制度来约束服务人员服务行为。因此，必须强调全员严格遵循上岗职责、工作守法、服务耐心、操作规范等。尤为重要的是发挥团队带动作用，好的环境塑造好的团队，好的团队塑造好的员工，好的环境是由企业提供，主管带头，员工保持。要员工自律就首先制定管理制度，用制度约束员工养成习惯。还要制定定期考核标准，对表现好的员工给予机会和奖励，确保表现好的员工工作能够得到认可，鼓励员工工作要积极表现。对表现差的员工进行跟踪监督，并要求定期改进，对到期没有达到改进标准的给予开除和其他处理。制度是安全线，奖励是块饼。订立企业安全线的位置，当员工碰到安全线，系统自动会报警。让员工可以拿到那块饼，员工心里自己有数。从而使饭店各种服务行为，始终置于制度职责及其质量行为的自控之中。
3.4 搞好职业道德建设，改进服务作风
服务人员良好的职业道德，是提高服务质量的重要保证。由于拜金主义等不良思想的腐蚀，少数人的行为已在社会上造成了极坏的影响。为此，必须从以下几方面加强职业道德建设。
①改进教育方式，多层次、多形式地开展职业道德教育活动。
②建立健全各项规章制度，严格服务行为规范。
③不断完善饭店监督网络，确实发挥质量监控作用。
④坚持检查评估，缩小反馈“偏差”，扩大事先控制。
⑤正确处理客人投诉问题，坚持奖惩严明、奖罚兑现。
3.5 重视过程管理，搞好前馈质量控制
①服务质量要反复抓。对于客人进入饭店后进行消费的每一个过程都要注重质量控制，保证每个环节都能超过客人预期，从而带来惊喜，要做到这样，应当坚持“六常管理”，也就是员工要常研究、常整顿、常清洁、常规定、常清醒、常营销。
②主次分明，服务质量要重点抓。也就是关键时刻的服务质量，例如前台的登记手续的办理，餐饮部门的餐饮食品供应，客房的设施设备质量等，以防止客人在关键时刻产生对饭店的不良印象，从而选择其他饭店的产品。包括餐饮产品质量、设施设备质量、服务人员的服务技能质量等，做好这些服务过程中重要环节的前馈质量控制工作，是优化质量的关键所在。
③持之以恒，质量基础要经常抓。服务前讨论以及服务前的准备工作，是服务成功的基础，尤其对于一些老顾客，客史档案的研究能够对于接待效果起到很好的作用，注重客人的每一个个性化的习惯。。每项具体服务工作都要从“起跑”线上抓好各要素的管理。
另外饭店在财力资源管理方面，要抓好经费预算等，尤其是现金和流动资金的预算；在物资资源方面，要抓好餐饮原料、客房用品和设施设备的选购等；在人力资源方面，要抓好人才的挑选、引进等。由此，我们才能在饭店管理工作中，真正把前馈控制的作用发挥出它应有的魅力。
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农业信息化对我国农业经济增长影响研究的论文 3
农业信息化对我国农业经济增长影响研究的论文
摘 要：文章从农业信息化的角度出发，阐述了农业信息化对我国农业经济发展的影响，分析了河南省的发展现状。农业化进程飞速前进，农产品的市场竞争力也在不断的增强，要实现我国农业经济的稳步增长，必须要把农业信息化重视起来。
关键词：农工业信息化；农业经济；影响
随着我国全方面改革的进一步深化，在农业领域的改革也有了新的进展，农业信息化也越来越成为社会信息化的重要组成部分，与其他的发达国家相比，我国的农业信息化依然处在发展的初级阶段中。
一、农业信息化的特点
长期以来，我国农村的发展与城镇的发展有着截然不同的特征和模式。因此城镇信息化的特征与农业信息化的特征也是有所差异的。正确的掌握农业信息化的发展特点，能很好的推进农村信息化的进程与发展，少走弯路，其主要特征有以下几点：
1.地域广阔。在我国，农村地区的地域相对广阔，且自然条件存在着较大的差异，经济发展水平参差不齐，这些特征都给农业信息化的发展带去了影响和风险。
2.内容复杂。在农业生产的过程中，存在着经济再生产和农业再生产的双重属性特征，涉及到农作物生长的自然因素、生长规律、环境资源的影响，同时也会涉及到各种经济活动，加工和制造等。由此可以看出，农业信息化的内容是非常复杂的。
3.发展的周期性长。农业信息化主要是与农民和基层的农业工作人员相关的，他们是一个很庞大的社会群体，并且，相对来说思想是比较保守和落后的，文化素质也比较低，使得农业信息化在农村的推进受到了影响和阻力，需要一个比较漫长的过程。
4.公益性质。农业信息化的发展能够很好的带动农业经济的发展和增长，使其获得良好的经济效益，同时又能推动生态效益的增长，更深层次的意义是能推动农村经济的发展和与社会的统一协调发展，具有社会公益性。
二、河南省的农业信息化现状
近年来，河南省的农业信息化主要围绕增收、农产品的市场竞争力、农业增效等方面来开展，初步完成了农业信息化的部署工作，充分发挥农业信息化对经济的促进和增长作用，以下是现状分析：
1.网络体系健全。伴随着“112”工程的实施，河南省的网络信息建设得到了大幅度的发展，以县级网络建设为主，乡村信息建设为辅的跨越式建设发展模式。网站信息遍布河南省的各个县市。
2.人才队伍壮大。自河南省农业信息网络建成后，也相继成立了系统建设机构和专业的信息管理机构，各个机构中对于专业人才的需求量也就越来越多。河南省相关机构先后对农业信息化管理人员进行了专业的培训，提高他们的基础业务知识水平和应用水平等。
3.资源整合开发。河南省农业信息服务站建立了多条信息采集渠道，形成了完善的信息采集整合系统。
三、农业信息化多我国农业经济的重要影响
1.对农业经济增长的促进作用。从生产力关系、生产力和信息技术这些方面来看，科学技术水平的提高，影响了农业信息化的发展，对农业信息化具有很强的带动作用。同时农业信息化的快速发展，需要更多的农业技术人员，从根本上来说，对于生产关系和生产力都有着促进作用。农业技术信息化的发展，也带动了互联网产业的发展，无形之中带动了很多产业领域的发展。
2.转变了农业发展方式。社会经济不断增长，各种资源浪费和短缺的现象屡见不鲜。农业信息化的发展在生产过程高效自动化的同时，也对我国的传统农业进行了升级和改进，转变了以往粗放落后的生产方式。
3.增加农民收入。农业生产的信息化，省去了商品的交易流程和流通流程，可以把农产品和市场进行有机的结合，降低交易成本。农民可以利用信息资源进行农业生产，从而提高了农产品的质量和收益数量，形成了高效环保的绿色生态农业。这样的生产方式对于提高农民的收益有很大帮助。
四、信息化促进农业经济增长的有效策略
1.完善网络系统建设。网络系统建设的完善对于农业信息化有很重要的作用。通过网络传媒的多样性对农业技术进行改革和推广，完善通讯和交通等基础设施的建设，定期更新农业信息网络系统以及数据库。
2.政府作用。当地的有关政府一定要重视农业信息化的建设，充分发挥其职能作用，强化发展建设，结合实际情况采取相适应的措施，例如设立专项资金等。实行鼓励政策，奖罚分明，进一步提高农业信息化水平，推动农业发展。
3.媒介宣传。要建设独具特色的农业信息技术，就要加强网络等方面的建设，形成供求的农业信息规模，降低信息的发布成本。另外要加强网络媒介的。建设，通过媒介宣传一些农业科学内容，增强农民对一些农业基础知识的理解与认识，提高农民知识素养。
4.完善法律。對一些农业相关法律的完善，有利于农业发展朝着健康、良好、安全的方向去发展。保证农民广泛的获得农业信息方面的知识，能更好的经营农业活动，充分尊重法律。要保证农业信息化的顺利进行，就必须要完善法律的宣传工作，使农业经济水平得到提高。
5.完善服务体系。农业信息化体系的不断完善，能很好促进农业经济的增长。再加上一些新技术的引导和一些农业经济组织的有效结合，对农业经济的规模化和产业化都有着很重要的作用，也增强了农业市场水平的竞争力。从整体上来说，对农业经济的发展具有积极作用。
6.加强人才培养。有了专业人才的支持，才能科学利用信息化的技术。农业经济的发展本身来说就是实践性很明显的项目。在这个过程中就需要专业水平比较高的队伍来扶持。无论是专业水平还是经验方法都是很重要的，因此，要加强对从业人员的技术培训，不断提高其业务水平。在信息化人员的专业培训中，要注重知识的有效交流，同时也要注重科普知识的完善工作，对于一些知识经验丰富的农民，也要积极参与到其中来，发挥所长，共同学
五、结语
在经济全球化大背景下，不管是国内市场还是国外市场，竞争都是十分激烈的，农业发展也要跟上时代潮流，顺应时代发展趋势。农业信息化对我国农业经济有很要的影响，一定要全面重视起来，并且加以完善和创新。
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如何写饭店管理专题论文 4
现住北京市朝阳区小区3# 4单元502室
乙方：身份证号：
现住北京市朝阳区小区3# 4单元502室
第一条：合伙宗旨 以健康、营养、味美、便捷为理念，打造味传天下餐饮品牌，促进饮食服务业的发展。
第二条：合伙字号、合伙字号使用限制和合伙期限
双方确定合伙饭店名称为：味传天下 ，该合伙名称归甲方所有，在合伙终止后，甲方有权继续使用，乙方在合伙终止后无权使用该名称。 合伙期限为 年，自 起至止。
第三条：合伙经营项目和范围 新疆风味菜肴，餐饮服务，置办酒席。
第四条：出资额、出资方式、出资期限及对出资质量的保证和互负的告知义务 1、甲方以位于 镇 村 道旁的 平方米的自有房屋(房屋证号为：)投入合伙经营。甲方应保证此房为其所有的合法财产，保证该房没有抵押、出租、出售等影响合伙经营的情况，保证该房屋能够用于餐饮服务的商业用途。因为甲方投入使用的房屋不能达到上述要求给乙方造成经济损失的，甲方应承担违约金元并赔偿因此给乙方造成的损失。自本合同生效之日起至合伙终止之日，甲方不得以任何理由将该房屋出售、出租或抵押，不得以任何理由影响该房屋的使用。2、甲方负责办理工商、税务、卫生等经营手续，所需费用由双方同等承担。办妥手续的期限是签订本合同之日起的 天内。3、乙方负责从新疆招聘技术人员并主要负责技术方面事务，技术人员到位的期限是签订本合同之日起的 天内，或者是办妥经营手续后的 天内。 4、乙方在签订本合同之日起的天内，先期投入 元现金对甲所投入的房屋的前厅和后厨进行装修，并负责购置桌椅等餐饮设备，具体是：5、甲方承诺在饭店开始正常营业后的连续4个月内的所有收入均归乙方所有，以补偿乙方先期投入的装修和购买设备的费用及风险，甲方在此期间内既不负担任何费用(原料、水电费、工作人员工资及饭店正常运转的费用等)也不取得饭店的收入。在此4个月时间内的经营风险，双方按同等比例承担。如果饭店在此4个月内经营不善，不能继续经营下去，对于乙方先期投入的装修费用和购买的设备，甲乙双方合意这样处理：6、自第5条中所约定4个月的经营期间届满之日起至合伙终止，经营饭店的原料、水电费、工作人员工资及饭店正常运转产生的卫生、税务等所有经营产生的费用均由甲乙双方同等比例承担。7、在本合同生效之日起，双方互负如实告知对方情况的义务。甲方对本地区外来因素有可能影响经营的情况负有如实告知乙方的义务，以避免造成乙方的损失。乙方对事关合伙发展的有可能影响经营的情况负有告知甲方的义务，以避免造成甲方的损失。8、双方在履行上述1-7条约定时，因违反诚实信用原则给对方造成损失的，应予赔偿。9、自第5条中所约定4个月的经营期间届满之日起至合伙终止，双方的权利义务在本合同中第五条规定。
第五条：盈余分配与债务承担 1、盈余分配，双方合意同等比例分配。2、债务承担，合伙债务先由合伙财产偿还，合伙财产不足清偿时，以各合伙人的家庭或个人财产同等比例承担。
第六条：入伙、退伙及出资的转让 1、入伙，双方约定在合伙期间内，不接受他人入伙。但确因业务需要的，双方另行协议。2、退伙，(1)需有正当理由方可退伙；(2)退伙需提前1个月告知对方，并经双方同意；(3)未经双方同意而自行退伙给对方造成损失的，应进行赔偿。3、出资的转让，在合伙期限内不允许转让出资及经营权。
第七条：合伙事务处理方式及负责人 所有合伙事务均由双方共同协商和讨论决定，不设合伙负责人。如有设的必要再另行协议。
第八条：禁止行为 1、未经双方同意，禁止任何合伙人私自以合伙名义进行业务活动；如其业务获得了利益应归合伙，造成损失的按实际损失赔偿。2、禁止合伙人经营与合伙竞争的业务。 3、如果合伙人违反上述各条规定，应赔偿给对方造成的损失。
第九条：合伙的终止及终止后的事项1、合伙因以下事由之一得终止，(1)合伙期届满；(2)双方均同意终止合伙关系；(3)合伙事业的目的不完成；(4)合伙事业违反法律强制性规定被撤销。2、合伙终止后的事项，(1)双方清理合伙事务，如有盈余按同等比例分配，如有亏损则先以合伙共同财产偿还，不足部分由合伙双方按同等比例承担。(2)对乙方先期投入的装修费用和购买的设备按以下方式处理：
第十条：违约责任 本合同约定内容双方应全面遵守，任何一方违反合同约定给对方造成损失的，应向对方承担违约责任。
第十一条：争议的解决方式 在合伙期间如发生争议，应共同协商，本着有利于合伙事业发展的原则予以解决。协商不成的依法向人民法院起诉。
第十二条：本合同自订立之日起生效。
第十三条：本合同如有未尽事宜，应由双方共同讨论补充或者修改，修改和补充的内容与本合同具有同等效力。
第十四条：其他约定事项
第十五条：本合同正本一式5份，双方各执2份，送工商部门及相关部门留存1份。
甲方： 乙方：
友情提示：承保餐饮场所责任险，保险费由双方按比例承担
外汇储备对我国经济影响论文 5
分析农业文明对我国古代文学的影响论文
人类文明已经经历了非常长时间的发展进程，其主要形态大致有以下四种，也就是从最早的史前文明，发展至古代农业文明，再发展至近代工业文明，如今则已发展为现代文明。不管是哪一种文明形态，均为当时社会生产力不断发展所取得的成果，也是生活于其所在时代人们所作出的一种理性抉择。与此同时，文明形态又会反过来影响到社会经济发展的各个方面。我国传统农业文明绵延万年，古代先民们一代代均受到了农业文明的极大影响，这样就会产生对于在农业文明下诞生的中国古代文学审美观的一种思维方式。该思维方式会直接影响到体现社会生活实际状况的古代文学作品之中。为此，需要通过分析农业文明对我国古代文学的影响，探究我国文学丰富多彩的审美特征。
1 造就了中国古代文学中庸与和谐共存的审美观
良好的气候条件、自给自足的农民生产方式，造就了华夏民族的突出个性，也就是既中庸又和谐的审美观。笔者认为，文明之起源和气候条件之间具有无法分离的重要关系。被称为全球四大文明古国的古希腊、古印度、古埃及以及中国都处于北纬30至40 度的区域之中。比如，中华文明诞生地点就在北纬30 至37度之内，该地区具有典型的亚热带季风、季风湿润以及地中海气候特征，夏季时高温且多雨，冬季时低温且少雨。依据著名学者陈代光先生所著《中国历史地理》的描述，我国曾经先后经历了四个温暖期与四个寒冷期，其中的四个温暖期为从仰韶文化延续至商代、从春秋延续至西汉末、从隋代延续至北宋之初、从南宋中期延续至元代中期。以上四个温暖期正好是我国农业文明产生、发展并且步入高峰期，这也是华夏民族儿女敦厚的集体性格之产生期，而且还是审美主体由觉醒进入到发展，再走向成熟的过程。春秋时随着铁器与农具的产生，让农业劳动发展至个体化耕种的时代。百亩之田与五口之家就十分自然地组成了一个家庭，而家庭又会逐步繁衍出庞大的家族，在家族当中会有长、幼、尊、卑之分，这就要求家族成员们彼此用忠恕之道相互对待，由此而来，家、国与天下就构成了统一关系。在该价值体系之下，尊重君主就如尊敬父兄一般，爱他人之女子就如爱自家姐妹一般，所以，所说之话，所作之诗、所写之文，都应当要让读者有乐而不淫和哀而不怨之美感。《诗经》可以说是最能够展现中庸与和谐审美观的一部诗集。比如，《召南·江有祀》这首典型的弃妇诗，表现出对抛弃其的丈夫所具有的怨恨，但是全诗并无感伤与哀怨的情绪，整首诗显得既温润又中庸，体现出非常可贵的自信心和自尊心。又如，杜甫是我国唐代著名的批判主义诗人，除创作了诸多反映普通劳苦大众民生困苦的诗之外，同时还创作了诸多具有中庸与和谐情调的诗歌，“天下朋友皆胶漆”与“晴看稚子浴清江”就是如此。
2 造就了中国古代文学功利与诗性共存的精神属性
在我国古代农业社会之中，实用可以说是所有生产活动之目的。正所谓“民以食为天”，农业可谓是衣食的源头。在农耕社会之中，务农的人们最关心的是农产品产量之多寡，农产品是不是能够切实满足自身家庭生存之所需。这样一来，我国古代的农业生产就具备了非常强的目的性和务实性。与此同时，我国古代的农业生产活动迥然不同于游牧民族活动以及商业民族的活动。农耕的。特性要求其一定要做到务实，从农产品的播种到耕耘、收获，不能有一点虚假之处，也不能依赖于什么投机取巧。正所谓只有一分耕耘，才能够有一分收获。游牧民族的牧民只要能够找到了水草肥美之地就能提高经济效益，在商业性活动之中只要找对了投资的市场，加上自身所拥有的商业操作能力，也容易获取良好的经济效益，以上两者均具备了某种机遇性。正所谓国 因为我国的农业人口为数众多，广大农民往往完全依赖于其所耕作的土地，极少会进行流动，这样一来就能促使社会结构更趋向稳定，所以，农业文明为社会提供服务的特点就能够展现出来了。因为受到了农业文明的深刻影响，我国的古代文学作品通常均会带有相当浓郁的功利色彩，十分倡导思想上的教化，要求文化创作应当做到有为，要有益于当世，内容上应当充实，形式上应当和内容保持统一，要通过惩恶与劝善来实现当时社会的和谐。同时，我国古代农业生产所处的大环境是大自然，其中的青山绿水会不由自主地让广大劳作者在身心上经受美感之熏陶，从而触发人类感受美与欣赏美之本能，进而融合到诗意化的情境之中。
虽然农业文明条件下的劳作充满了艰辛与挑战，劳作于其间的劳动者们的物质生活通常也是十分困顿的，但是，人们内心深处的希望之心却不会消逝。一旦劳动者把自身的目光投往生机盎然的农作物之时，就会从自然事物当中萌发出全新的希望，其所能够得到的安慰以及和对当前痛苦之超越，会让其对于以后的生活产生满怀诗性之幻想，比如，古人们所津津乐道的“朝为田舍郎，暮登天子堂”就是这样一种情景。有鉴于此，在我国古代文学作品当中，人和物通常都保持着息息相通的意味。文学作品当中并不会有完完全全、彻彻底底让阅读者悲痛欲绝的悲凉情景。德国文学大师歌德曾经说过，虽然中国人在思维、感觉上与我们几乎是一样的，但是又存在着迥然不同之处，就是中国人那里的自然外境往往是与人物的形象彼此相互关联的。即便是在人物一直在经历着悲剧的命运之时，其所看到的景物在表面的悲情之下，依然能够看见一抹鲜亮的色彩。比如，我国古典文学名著《红楼梦》中的主人公林黛玉，其所居住的潇湘馆显现出一种凤尾森森、苍苔满布的景象，体现出主人公的悲剧气息，就在其死去的夜里也是充满了凄凉冷淡之感，但作家在让阅读者看到红颜薄命的同时，也让人们看到了她进入仙界之后由此而脱离世俗情愁纷扰的新希望。正是通过在悲剧中略带有喜剧色彩的作品，展现出强烈的浪漫主义气质与诗性品格。
3 造就了中国古代文学朴素与清新共存的意境
我国美丽的山水田园风光，养育出朴素而又清新的审美情趣。我国古代黄河流域一带气候十分温和，在湿润中又多雨水，植被十分茂密，生态环境显得极好。比如，杜甫就曾经在其名作《望岳》中描述“岱宗夫如何，齐鲁青未了”的情景，当代读者可以想象到当时的齐鲁大地展现出来的是一片青葱、苍翠的场景，显得一望无际。人和环境可以说是大自然的一种二元化统一体，人创造出了环境，而环境则陶冶了人。如果人能够尊重自然环境，那么环境则会给人带来意象和想象，这一意象长此以往就 我国北方地区的山川十分雄伟，平原又极为辽阔，容易产生既质朴而又粗犷之性格，体现于诗文之中就有了长河落日与大漠孤烟之苍茫雄壮。我国南方的山形非常秀丽，河流密布且绵长，容易产生既纤细又柔婉之个性特征，这样一来就有了“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”之意境。唐代孟浩然所作《过故人庄》中则有“绿树村边合，青山郭外斜”的景象。可以说，我国古代农业文明创建了古代文学的审美文化体系，所展现出来的朴素与清新共存的意境，把审美格调放置于非常高的平台中，且对后世的文学创作也具有极大的影响力。
4 造就了中国古代文学封闭性与开放性共存的鲜明特征。
我国古代农业文明下广大民众所生活的空间尽管十分广袤，但实际上所生活的圈子却极为狭小，大多是以家庭为主要生产单位的，而以庭园则是其最为重要的活动与休闲场所。和游牧民族以及商业民族的人们比较起来，农耕民族民众的生活空间具备了极大的封闭性。但是，人们探求未知之本能又促使其十分希望能够进一步突破自我封闭的枷锁，尽可能地拓展自身的眼界。我国古代文学因为受到了农业文明的极大影响，在空间的处置过程中呈现出一种封闭性和开放性共存与矛盾统一的鲜明特征。在我国的古代文学作品之中，庭园往往是主人公们进行活动的重要场所，通常都是用个体家庭之兴衰以折射出全社会的变化。这一点从《诗经》当中的诸多怀人诗，至汉代所创作的《孔雀东南飞》，再至唐代所创作的《长恨歌传》等、元代戏剧《西厢记》等，其中的主要人物往往均在庭园当中活动，到明清时期，那些才子佳人作品更是遵循着才子佳人在后花园偶遇之模式，以至于我国古典小说经典名著《红楼梦》
显然，中国古代文学中的庭园和外国文学当中广袤无边的大海、森林或者大型庄园等比较起来，空间上显得极为封闭。为了能够切实突破这一封闭特性，拓展自身视野，我国古代文学作品中出现了大量登高望远的场景，古代文学家们利用登山或者登楼等形式，在制高点上遥望远方，体现出空间上的开放特性。比如，先秦时期的学者荀子就在《劝学》中提出“登高而招”，魏晋时王粲登楼时则创作了《登楼赋》，到唐代时王之涣又创作出“欲穷千里目，更上一层楼”的名句。登高望远主要是从垂直的方向来拓宽自身视野，而通过园墙为隔对各个场面实施同步描写，则主要是在水平的方向上拓宽古代文学反映出来的空间。通过把墙内与墙外同时并行开展的人物动作形态加以描述，就能够让文学作品的内容变得愈加丰富，而且还能够让读者们在接受过程中更有立体的感觉，从而发挥出自身的想象力，让读者们仿佛身临其境一般。
5 结 语
综上所述，我国古代文学所具有的中庸与和谐共存的审美观、功利与诗性共存的精神属性、朴素与清新共存的意境、封闭性与开放性共存的鲜明特征，均刻有农业文明的深厚影响。应当以，中国古代文学发展的历史就是一部农业文明的发展史。正是因为农业生活所具有的艰辛，才能够生发出古代文学美妙的审美情境。正是因为对土地具有依恋之情，才能够让美丽的田园景色在文学层面上得到重构，进而形成了风格独特的中国古代文学审美情趣。
如何写饭店管理专题论文 6
甲方： 身份证号码：
乙方： 身份证号码：
第一条 根据《中华人民共和国合同法》及国家其他有关规定，经双方协商一致，订立如下协议：
第二条 甲方提供饭店给乙方经营餐饮项目。
第三条 甲方为乙方提供现有的经营场所及餐饮设施、设备、用具等。(另附清单)
第四条 甲方保证饭店营业执照等各种合法证件手续资料齐全。
第五条 甲方负责乙方经营所需的水、电正常供应(特殊情况例外)。
第六条 乙方必须合法经营，主动接受政府的管理、检查、监督和处罚。受处罚后的一切善后事宜由承包人自理。
第七条 乙方负责经营过程中餐厅所有设备、设施的维护、保养和维修，并确保合同期结束时餐厅所有资产完好和不流失。人为损坏或被盗，按原价赔偿。
第八条 乙方承包经营期内，共交资产押金六千元。每月租金三千元，按季度付给甲方(每季度九千元)，提前十天付给甲方。
第九条 乙方不得擅自转让承包或变相转让他人经营。如发现有转让事实，甲方有权终止承包协议。
第十条 未经甲方同意，乙方不得擅自对房屋、设施做任何改动。(包括在墙上打洞)
第十一条 违约责任
1、乙方不得中途中止协议，如确须中止协议，乙方应提前2个月以书面形式通知甲方，从停止经营之日起，乙方向甲方支付与2个月承包款相同的违约金。
2、因甲方需要乙方提前终止承包经营活动时，乙方必须服从。甲方支付乙方1个月与承包款相同的违约金。(特殊情况除外)
3、未经甲方同意，擅自转让承包的，应向甲方支付违约金20xx0元，并赔偿由此给甲方造成的损失。
4、未经甲方同意，擅自对房屋、设施进行改动的，应向甲方支付违约金10000元，并赔偿由此给甲方造成的损失。
第十二条 乙方在承包期间所发生的各项费用自理(含公用水、电费及维修费等)。乙方自购的设备、餐具和其它物品，在终止(含提前终止)承包协议后，由乙方自行处理，甲方不予补偿。
第十三条 乙方向甲方缴纳保证金6000元，承包结束后退还。
第十四条 争议的解决方式
因本合同的订立、变更履行、解除终止等发生争议，双方可协商解决，不愿协商或协商解决不成的，可向人民法院提起诉讼。
第十五条 本协议自双方共同签章送达之日起生效。有效期：一年
本协议一式两份，甲，乙双方各执一份。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
不同管理模式对艾滋病的影响论文 7
外汇储备对我国经济影响论文
【摘要】高额外汇储备对我国经济的发展有利有弊。它有利于增强国际清偿能力，应对突发事件，防范金融风险等；同时它也带来了较高的汇率风险，使我国承担着高额的机会成本损失等。本文深入的分析了高额外汇储备对我国经济的双重影响，并针对其影响提出相关对策建议。
【关键词】外汇储备影响对策
自1994年外汇体制改革以来，我国外汇储备一直呈递增态势。截至3月底，我国的外汇储备额达到了16822亿美元。面对如此高额的外汇储备，我们必须有清醒地认识，那就是高额外汇储备是一把双刃剑，对我国的经济有着双面的影响。
一、高额外汇储备对我国经济的影响
1、高额外汇储备对我国经济的积极影响
（1）有利于保证我国偿还外债。保证对外债的还本付息是每个国家外汇储备的作用之一。我国的外汇储备保留额度，与相应的外债规模和外债结构是息息相关的。国家外汇管理局公布的统计资料显示，截至末，我国外债余额为3736.18亿美元（不包括香港特区、澳门特区和台湾地区对外负债，下同），比上年末增加506.30亿美元，上升15.68％。其中，中长期外债（剩余期限）余额1535.34亿美元，比上年末增加141.74亿美元，增长10.17%，占外债余额的41.09%；短期外债余额2200.84亿美元，增加364.56亿美元，增长19.85%，占外债余额的58.91%。
据初步计算，20我国外债偿债率为1.98%，债务率为27.84%，负债率为11.52%，短期外债与外汇储备的比为14.40%，均在国际标准安全线之内。而我国的现实情况是短期外债比例过大，这将给我国债务偿还带来沉重的压力。因此，我们还必须保持一定的外汇储备规模，并使其与债务结构相匹配，提高清偿能力。
（2）有利于保证国民经济健康发展。这主要体现在以下两点。一是当国际市场出现变化导致出口锐减，或因季节性因素及突发性事件造成临时国际收支逆差时，国家可动用充足的外汇储备来弥补逆差，无须采取压缩进口等影响国内经济正常运行的限制性措施。二是当国际收支发生结构性失衡，需要进行紧急或长期调整时，国家可以动用充裕的外汇储备进行调节，以缓和调整过程中的外部冲击，从而降低各种措施对国内供求均衡所带来的负效应，维持国内经济的正常运行和稳定发展。
（3）有利于推进资本项目开放和人民币自由兑换。我国外汇管理体制改革的最终目标是创造条件，推进人民币资本项目的开放和最终实现人民币完全自由兑换。我国已经实现经常项目开放，履行WTO承诺放松外汇管制，逐步推进资本项目开放，为人民币完全自由兑换做准备，这是我国目前面临的现实问题。而推进资本项目开放，实现人民币自由兑换的一个重要条件是国家必须拥有足够的外汇储备。
（4）有利于实现支持国内企业“走出去”的战略目标。我国进行积极主动的外汇管制调整，进一步放宽境外投资的外汇限制，以支持中国企业“走出去”。国家外汇管理局副局长李东荣早在4月27日就透露，我国正计划取消全国境外投资用汇规模限制，以满足企业购汇进行境外投资的需要。而且将重新颁布《境外投资外汇管理规定》，以便把近几年境外投资外汇改革的试点经验以规范性文件的方式加以明确和巩固。同时逐步放宽机构和个人对外金融投资的规模、品种等限制，力争在扩大对外金融投资方面取得新进展。因此，充足的外汇储备能为实现支持国内企业“走出去”战略提供强大的资金保证。
2、高额外汇储备对我国经济的消极影响
（1）增加了人民币汇率升值压力，加剧了我国与贸易伙伴之间的贸易摩擦。持续扩大的国际收支顺差和巨额的外汇储备被认为是增加我国人民币汇率升值压力的最直接、最主要的原因。我国外汇储备急剧增加而带来的人民币升值压力具有一定的虚增因素，很大程度上是强制结售汇制度的产物。强制结售汇制度使中央银行实际上扮演了外汇市场最终出清者的角色，而包括商业银行、企业和居民在内的外汇需求受到高度抑制，造成虚假的。“供”大于“求”，难以真实反映外汇供求水平，使由供求形成的价格与实际价格相背离。
（2）延缓了产业结构调整和国际竞争力提高。我国贸易顺差主要来自外商投资企业加工贸易的出口增长，而国有企业加工贸易增长乏力。加工贸易的发展尽管有利于我国的技术进步、出口增长，但也对我国经济发展造成了一定的不利影响。一方面，造成我国贸易依存度过高，致使我国外贸出口缺乏持续增长的潜力。另一方面，阻碍了国内相关原料工业的发展，不利于带动国内产业结构的升级。此外，加工贸易以外商投资企业而非国有企业为经营主体的格局，造成我国原有的大工业基础和技术基础不能充分发挥作用，延缓了加工贸易对产业结构调整的带动作用。
（3）限制了我国货币政策发挥作用的空间。由于国际经济发展不平衡，人民币采取固定汇率制度，在人民币缺乏弹性的汇率政策下，外部资本价格和商品价格的变化等经济问题输入到国内，表现为高价进口和廉价出口。这样使得中国商品的国际销售价格较低，在国内加工制造能力过剩的前提下，每年形成巨大贸易顺差，不断强化人民币升值预期。同时还造成资本项目下外币的国际过剩资本输入到中国，尤其是美元的流动性过剩问题演变成为人民币的流动性过剩问题，使国内利率政策、其他金融和财政政策失去原本的效力，造成国民福利的损失。中国经济外部不均衡引发了国内人民币流动性过剩，人民币汇率弹性不足等问题，并且我国已经为此付出了代价。
（4）加大了持有外汇储备的风险。持有外汇储备的风险主要是利率风险，它是指货币市场和资本市场利率的波动通过存款、贷款、拆借等业务影响商业经营成本和收益的可能性。年中国向国外借债3736.18亿美元，存在着高额的机会成本损失。外汇储备实际是对国外实际资源的购买力，它们若得到有效利用，就可以增加国内投资和加快经济发展。因此，一国持有的外汇储备，实质是将这些实际资源储备起来，牺牲和放弃利用它们来加快本国经济发展的机会。这是一种经济效益的损失，是持有外汇储备的机会成本，也就是使用国外实际资源的投资收益率的损失。由于外汇储备的机会成本等于其用于国内外投资发展经济的收益率，超过需求的外汇储备则意味着收益的减少和机会成本的加大。我国每年要引进大约600亿美元的外商投资，同时，我国又持着近7000亿美元的外汇储备闲置不用。这一方面是国家财政收入的减少，另一方面却是借钱给国外，其潜在的机会成本是巨大的。
二、面对高额外汇储备所采取的对策
面对高额外汇储备，必须采取相关措施，使外汇储备保持在适度规模，做到既不影响储备功能的发挥，又能降低机会成本。为此应该从以下几个方面入手。
1、健全外汇储备管理法律制度
依法治国是我国的基本国策之一。同样，在外汇储备的管理方面，也应当与时俱进，根据形势的发展完善立法，使我国的外汇管理和运营都在一定的法律框架下进行。而目前，在外汇法律法规方面还存在一些漏洞和缺陷。中国外汇储备的“对外债权”性质是直接以“对内债务”性质为基础的，动用储备直接关系到中国公众的切身利益。而目前我国的外汇管理相关法律还没有对国企注入资本金的相关规定。因此，在如何处理好对上述配置的资本金的合理运用，保护好公众对改制决策和目标的知情权，定位好汇金公司的法律地位，都涉及到法律的真空问题，容易引起争议。
2、优化外汇储备资产结构和币种结构的日常管理
对于外汇储备的管理，必须注意流动性、安全性和收益性的合理组合。流动性是第一位的，必须保持外汇储备能满足日常支付和不时之需，其次还要注意安全性，最后才能谈到外汇储备的增值。在储备币种结构管理上要依据宏观经济情况，有进有退，审时度势。
3、深化改革现行的结售汇制度
2007年8月13日，国家外管局宣布，境内机构即日起可自行保留经常项目下的外汇收入。这意味着在中国实行了13年的强制结售汇制度正式退出了历史舞台。为了适当降低外汇储备的过快增长速度，应该进一步改革结售汇制度，由强制结售汇向意愿结售汇转变，放宽企业、商业银行持有的外汇额度。
4、管理好中国投资公司
作为专门从事外汇资金投资业务的中国投资公司持有的外汇资产实际上已经不能再作为一般意义上的外汇储备，其对内和对外投资所受的限制或约束相对较少，不仅能够投资在固定收益类债券上，也能够进行股权投资等长期投资和战略投资，特别是后一形式的投资更容易从长期实现国家或政府的某些意图。例如利用外汇资金注资国内金融机构，实现财务重组和提高资本充足率。又例如可以通过在全球范围内投资于资源、能源类上市公司的股权，实现国家的资源和能源安全战略。
总之，面对高额外汇储备，我们要辩证分析，建立起外汇储备适度性的观点，并要根据我国和世界经济形势的发展现实来确定适度的规模。同时要加强管理，更好地发挥外汇储备在经济中的重要作用。
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会计信息化对会计理论的作用和影响分析的论文 8
会计信息化对会计理论的作用和影响分析的论文
会计信息化作为国民经济信息化的基础以及企业信息化管理的核心，在信息技术不断发展的今天，其发展、作用以及影响力将会得到全面的提升。在现代化管理体系中将会计信息作为管理的重要资源，综合运用以计算机、互联网和无线通信为主的信息技术，为国民经济的发展以及企业经营管理的科学实施提供全面、及时、准确的信息。会计信息化作为会计改革和发展的一种重要体现，使会计核算工作更多利用现代化信息技术以提高工作的综合效率。与此同时，它也对会计的基本理论有着重要的作用和论文联盟影响，下面我们就对其展开详细的探讨。
一、会计信息化的含义
对会计信息化进行详细的探讨，有助于我们了解会计信息化具体的内容、目标、形式以及实施的手段等等。这对于我们探讨它对会计理论所产生的影响有着至关重要的作用。
尽管会计界以及学术界对会计信息化的概念并不统一，但是其基本的概念并没有本质上的巨大差别。下面我们就以谢诗芬教授的会计信息概念作为指导，来展开对其的论述。会计信息化主要指的是利用现代化的信息技术，对传统的会计模式进行重构，同时在重构的会计模式上通过深化开发和广泛利用会计信息资源，建立技术与会计高度融合、开放的现代会计信息系统，从而提高会计信息在优化资源配置中的有效性。从其定义上我们可以看出，会计信息化与会计电算化是两种完全不同的概念，可以说会计电算化只能是会计信息化的基础组成部分，会计信息化是对会计电算化进行的全面发展。
二、会计信息化对会计理论体系的作用和影响分析
会计及理论体系是由一系列具有客观逻辑关系的会计要素组合而成的系统化整体。在传统的会计理论体系中，将会计目标作为理论的出发点，以会计基本假设为前提，以会计应用理论为其基本的内容。会计应用理论则是以会计基础理论为基础，并将基础理论与实践相结合从而形成的一项科学性的理论体系，详细的来说它主要是会计实务实施的制度与规范，对会计实务有着重要的指导和制约作用，同时也是评价会计工作的重要依据。
（一）会计信息化对会计目标的作用和影响
会计目标简单来说就是在一定社会条件下，会计工作所要达到的要求和标准，它给会计实务的开展指明了明确的方向。目标作为会计职能化的具体体现，当外部环境发生变化时，会计目标也将随之进行调整，会计的职能也将随之进一步发展。在信息化时代，会计的目标依然是提高经济效益，具体的表现是向决策者提供明确、有用的决策会计信息或者说是会计上的支持。比如说财务会计报告作为会计信息的重要载体，其主要的目标就是向投资者、债权人有关部门、社会大众以及政府部门提供关于企业财务状况、经营成果以及资金流量的会计信息。但是由于会计信息化的本质是会计与信息技术相融合的发展过程，因此我们也可以说会计信息化的目标是通过将会计学科与现代的信息技术相结合，从而建立满足现代化管理需求的会计信息系统。尤其是在信息技术多元化、高速化发展的今天，企业对于信息的需求以及社会对企业会计信息的需求通过信息化系统将会更加容易得到满足，所以说现在信息处理的智能化、自动化以及快速化是会计目标实现变得更加的方便、快捷。但是，会计的目标并没有因此而改变，会计信息化只是在很大程度上促进了会计目标的实现。
（二）对会计基本假设的影响
首先，对会计主体假设的影响。所谓会计主体就是指会计未支付的特定单位。在传统工业经济时代，会计的主体一般比较明确，主要是实施独立核算的企业，会计核算的内容也主要是企业经营范围内的经济活动，会计信息也只是向相关的各方主体进行提供。但在会计信息化时代，网络技术的发展为会计信息的传播提供更为便利的条件，企业的组织结构以及经营方式也正在呈现出虚拟化的状态，网络交易的发展使会计主体之间的界限越来越模糊，但是无论是实体性的企业还是网络化的企业都离不开会计主体假设。因此说，不管是会计信息化还是会计电算化，知识改变了会计信息的储存介质与传输方式，因此，不可能改变会计的理论根基，也就是对会计主体假设并不会产生影响。但是，在主体假设上则需要会计工作人员从会计的。本质上出发客观审视会计主体，充分挖掘假设的内涵，从思想上树立会计主体意识。
其次，对持续经营假设的影响。持续经营假设的基本含义是：除非有反面的例证，否则我们就要认定企业的经营活动将会无限期的延续下去，也就是说在可以预见的将来，企业不会面临清算倒闭。在信息化时代，企业的发展、存在、经营或者是消失往往因为网络交易的虚拟化掩盖了其经营的活动或者是行为，从而使我们难以界定其是否实现了持续的经营。其实我们可以从市场的空间角度来确定企业经营是否连续，这要求我们以会计主体为基础，用发展、联系的思想来解释这种经营现象。从另一方面来看，不少的带有“虚拟性”的公司也正在努力向实体经营上靠拢。因此说，会计的信息化对会计主体假设造不成根本性的的影响。
（三）对会计分期假设的影响
会计分期假设是将企业不断的经营活动分成若干个较短的时期，据以结算账目和编制会计报表，提供近期的财务状况以及经营成果的会计信息。在会计信息化时代下，会计信息通过网络技术将会更加的具体和详尽，这就为会计分期的细分提供了可能，但是这并不能无限小的实施细分，毕竟一个点的会计信息是不能反映企业经营状态的，这与会计存在的目标是不相符合的。因此对会计分期假设的影响，就是我们可以将分期细化到自己想要的时间段。
（四）对货币假设的影响
在会计核算的过程中，我们必须使用统一并且币值恒定的货币作为计价的基础。在会计信息技术发达的今天，使用电子货币和电子数据交易的经营活动越来越多，这就要求采用更加丰富的货币计量方式。比如说“网上银行”，电子货币的出现有可能将引起货币革命或者是支付革命。但是无论哪种货币支付都用该正确反映财务状况以及交易的实际价值为准则。
三、会计信息化对会计计量的影响
在传统的工业经济时代，会计实务处理的过程中，一般采用历史成本进行计量，明确金额。但是在会计信息化的影响下，会计计量已经发展成为以历史成本为主、以市场价值、公允价值、重置价值为辅的多元化计量模式。
总结：关于会计信息化对会计理论的作用和影响本文主要从以上几个方面进行简要的论述。当然具体的内容也 本文旨在与相关从业人员进行学术上的沟通与交流。在此也希望有更多的研究人士参与到这项课题的研究中�
如何写饭店管理专题论文 9
转租方(甲方)： 身份证号码：
承租方(乙方)： 身份证号码：
为了促进甲乙双方共同发展，根据《中华人民共和国合同法》、《城市房屋租赁办法》等相关法律法规，本着明确权责，公平、公正、互惠、互利的原则，在平等互信的基础上，经友好协商，就甲方向乙方转租房屋达成如下协议：
一、甲方将原合同《 》及在原合同中规定甲方的权利和义务转给乙方，负责乙方与原合同出租方对接，保证乙方享受原合同出租方职工承租房屋待遇，保证乙方优先承包。
二、租赁饭店(房屋)基本情况：
1、位于：
2、附属设施设备：
3以上所立1、2、项租期内使用权归乙方
三、承包期限： 年 月 日至 年 月 日，其余按原合同
《 》期限规定执行。
四、价款及付款方式：
五、未尽事宜协商解决。
六、本合同盖章签字生效。本合同一式三份甲乙双方、原出租方各一份。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
酒店管理毕业论文参考文献 10
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饭店管理论文范文二：星级饭店运营与管理专业人才培养模式 12
一、高星级饭店运营与管理专业人才培养模式中的特色与创新
我校高管专业学生良好的职业素养和技能以及企业对我校毕业生高度的评价，一方面在于专业教师在教学过程中琢磨出来的帮助学生更好地就业的教学理念和教学方法，另一方面也离不开学校对高管专业校企合作的重视和支持。
（一）以面向就业为教学理念方向
为了更好地实现教学与企业需求对接，我们还开设了准订单班:按照企业的用人需求、人才规格、岗位标准，校企共同制定人才培养方案，开发适应岗位要求的课程，企业派专家定期到学校指导教学，学生到企业参加实训、实习，企业与学校共同考核学生的专业技能，企业参与人才培养的全过程。
1、充分调动学生的自主学习能力
由于该专业学生入学门槛低，学习基础较差，而且缺乏良好的学习意识和学习习惯，如果不培养他们的自主学习兴趣和能力，不去充实人文知识，在实际服务中只能停留在机械服务层面，而不能提供个性化服务，由于此种原因，我们就遵循“授之以鱼不如授之以渔”的原则，在教学过程中尝试采取情境教学。在情境教学过程中教师要因材施教，注重学生个体差异:教师不会统一地给学生安排学习进度，而是根据学生已经掌握的知识、技能和潜在的学习能力，科学地把学生分成不同小组，制订不同的教学目标，从而使学生能够根据自己的情况与需求来确定自己的学习速度，充分调动学生的自主学习能力。根据学生的学习能力和接受能力采取不同的教学方法，使不同层次的学生都能得到更好的发展和提高。设置不同的目标，教师可以在教学过程中把每节课的学习目标划分成达标、一般、良好、优秀等，这样学生就可以根据自身的实际情况来选择属于自己的学习目标。所以，教师要灵活设计教学内容来满足不同学生的学习需求，以此来提高他们的自主学习能力。
2、提高学生服务意识
虽然经过两年专业学习的中职学生，都已经具备了初步的服务技能，但难以为客人提供满意的服务。当他们与其单位领导或者是客人发生矛盾时，会轻易放弃现有工作，频繁跳槽。针对此种问题，我们尝试着在教学中改变以往以讲授为主的教学方法，并且根据酒店的岗位要求，来积极地开发和丰富教学内容，探索实施职业情境教学法，培养学生处理实际工作中可能碰到的突发事件的应变能力、团队协作能力。
（二）以职业情景教学法为手段
传统的教学模式已不能适应新形势下的教学要求，学生处于被动接受知识的状态，学习积极性不高。教学内容与岗位实际脱轨，无法唤醒学生学习理论、苦练技能的热情。创设真实情境、仿真情境、虚拟情境等，变“被动学习”为“主动学习”，在情境教学中提高职业认知、职业技能。按照岗位标准制定教学目标，备课定目标、教学把握目标、分层落实目标，建立达标手册。典型工作情境的开发，让企业走入课堂。“情境—达标”教学模式要求教师结合自己的企业实践经历和行业企业专家、高技能人才给予的指导，开发出模拟仿真的典型工作情境，供课堂教学使用。服务类专业对典型情境的开发，更贴近工作实际，更利于培养学生的学习能力。除此之外，我们每学期都要组织学生到华天等大酒店参观，使学生近距离了解酒店行业，对酒店业的服务和管理有一个初步的感性认识。在教学方法的探索与改革中，教师引导学生有效地学习服务技能，成为一名服务意识强、服务技能高、职业品德优的旅游从业人员。
（三）以校企深度合作为保障
我校一直以来都非常关注各专业与企业间的合作，在不断的实践中探索着校企合作新模式和可行的长效机制，带动人才培养模式改革不断深化，已形成鲜明的办学特色。如今高星级饭店运营与管理专业以其与企业紧密挂钩的人才培养模式、基于工作岗位设定的课程体系、适合学生的教学模式、铸就学生真诚勤勉、热情专注的职业道德和素养等优势和特色，得到了吉林省内高星级酒店的赞誉，受到了北京、上海、澳门、杭州等全国多个城市多家高星级酒店的青睐，毕业生供不应求。形成了学生高薪就业、岗位提升快、行业企业专家认可度高的良性就业循环态势，这是对我们专业系统化建设的高度褒奖。相信在这种良性循环下，我们的专业建设会实现跨越式的发展，也会给同行们提供值得借鉴的建设经验。我校高管专业与华天大酒店、艾博丽思大酒店结成深度校企合作伙伴，开展一系列合作活动:第一，两大酒店接受教师下企业挂职锻炼，为挂职锻炼的教师安排某一个岗位，帮助教师提高技能水平，掌握行业最新动态，而教师在挂职期间利用自己的专长为企业员工提供相关培训，达到校企合作中的共赢；第二，两大酒店的总经理定期亲自或选派中层管理人员来我校开设系列讲座，为班级引入企业文化，让学生在校就能了解行业，明白酒店对员工应具备的素养和技能的要求，提前制定职业生涯规划，进行有针对性的学习积累。
二、今后教学实践的思考
随着酒店业的国际化，对服务人员的外语水平的要求也越来越高。因此，我们在今后教学中将强化学生的英语口语能力培养，帮助学生在今后职业生涯发展中顺利发展。专业教师也要不断提升自己的专业知识和素养。教师若不重回行业充电，很容易与瞬息变化的行业脱节。因此，我们将要求每一位教师利用暑期或学校指定的时间段，前往各大酒店相关岗位挂职锻炼，深入行业和岗位，获得最新的第一手资料，提升自身的业务水平。
医院中药房信息化管理模式分析论文 13
医院中药房信息化管理模式分析论文
随着我国在中医药领域研究的不断发展，中药逐渐被广大医生患者所认可，并且在临床上的应用也越来越广泛。中药房是药剂科室和医院建设中的重要组成部分，主要负责中药药品的存放、管理和发放，在连接医院与患者的关系中起着至关重要的作用。中药房工作人员的工作态度、管理水平、服务质量直接影响着患者对于医院和医生的信任程度，与医院的发展息息相关。因此，医院有必要对中药房的管理进行加强，从而保证药品的安全性和有效性。中药房管理是动态管理的过程，管理人员必须严格按照国家的法律法规以及医院的规章制度进行药品的采购、验收、入库、存储、调剂和出库取用等方面的工作，除此之外还应对中药房进行定期的盘点，在任何一个环节出现问题，都可能直接影响药品质量，对患者的身心造成不可挽回的伤害[1]。随着计算机和网络的普及应用，中药饮片的管理更为快捷简便、易于操作，有效解决了中药房的信息流通，并对中药的使用和保管起到监督作用。下面就中药房管理的信息化作为研究对象，探讨关于构建合理的中药房信息化管理模式的建立。
1中药信息化管理的组成部分
1.1中药房药品的'信息化管理
中医药是我国的传统文化，其历史文化悠久，中药的品种繁多，其名称也比较复杂，而且中药的价格会随市场经济的影响经常性的发生变动[2]。由于药品的价格不确定性，所以医生在开处方时，经常会出现由于差价和收费错误引发的不必要的医疗纠纷。为了避免这种情况，医院中药房引用信息化管理模式对药品进行管理，根据规定对中药饮片名称进行规范化，一个中药对应一个相应的信息，将药物编码、药物名称（包括商品名、俗名）、产地、规格、价格、功能分类、用法、禁忌等相关信息导入计算机，从而形成计算机数据库，确保建立的中药信息准确无误[3]。将中药信息数据定期进行系统维护和更新，以便于医生及时获知药品信息的改变，避免医患纠纷。中药房信息化管理模式的建立，提高药学服务水平，患者可以根据医师开的处方直接去中药房提取药物，借助信息化系统的无纸化传递，操作便利、简单、快捷，通过中药标准用量信息和配伍及妊娠禁忌标准信息的构建，在医生工作站预先进行处方审核，不仅可以提高中药房工作效率，而且可以加强对中药药品使用情况的监督[4]。
1.2中药出库入库管理
浦东新区卫生系统自8月开始实行网上阳光平台采购，仓库管理员只需按照计算机中现有库存和消耗量的比较生成要货计划单，在阳光平台上采购，供货厂家会根据要货计划单生成销售单，通过入库单导入，不用再一一录入药品名称和数量，通过计算机系统导入药品编码，生成相应的中药基本属性，然后分别导入中药的采购数量、价格、生产批号、有效期、生产厂家、发票号等，在采购人员逐一待核对并且没有错误后药品方可入库，在计算机上同步增加药品的数量和金额，计算机系统大大减轻了工作人员的输入工作，从而有更多精力用于中药饮片的质量验收工作。中药出库时，出库人员只需首先确定出库药品的名称和数量，确认无误后，在计算机系统中输入中药的名称数量，并且要仔细核对厂家批号和有效期，确认无误后完成出库，减少库存，同时打印中药的出库单以备核对及复查。药品属于特殊商品，按照医院规定，药品一旦发放是不准退货的，但是医院是以病人中心的服务型单位，病人因种种原因退药时，则可以在中药房的退药系统中操作，调出病人发票单据号，输入退药数量，完成退药程序[5]。
1.3中药调剂的信息化管理
中药调剂是中药药房信息化管理的核心，是根据医师处方将饮片和制剂调配成方剂供患者使用。医师开好的处方直接通过信息化系统直接传送到中药房中，不再存在医师字迹潦草引发的种种问题，通过在电脑终端开发药品条码的识别程序，扫描中药饮片的条码，依据识别的条码信息，应用于中药饮片的调配核对和入库验收过程，优化调配流程，不仅减少了药房人员由于医师字迹不清花费的过多审方时间，而且避免了药房人员将药品价格计算错误引发纠纷。传统的中药均为散包装，对于中药饮片的消耗较大，而且质量上也难以细化，对于其等级界定困难，而且不利于中药的储存，容易发生霉变、虫蛀等，所以现在中药房多采用小包装，大大减少了中药房工作人员的工作强度，对于中药的质量更好检验把控，保质期和有效期也更加一目了然，有利于临床用药安全有效[6]。实现小包装中药饮片使用过程的标准化、规范化、信息化。
1.4中药库存的信息化管理
充足的库存是保证患者用药的前提条件，传统的中药房可能出现不能及时消耗完药品就进行了补充，对于消耗量统计的不够精细，导致药品出现发霉、回潮、变味等质量问题，并且容易出现账目差错，药物亏损控制不准确等等问题，采用计算机对中药房进行系统化管理，可以在药品销售的过程中实时进行统计，管理人员对于药品的库存量可以时刻的在电脑系统中查询，及时对药物的消耗量进行统计，及时做动态分析，进行量化管理，合理设置低储备报警，当库存低于某个值时，系统就会自动的发出报警提醒，便于及时补充库存[7]。医院中药房建立信息化管理制度，近效期的药物要做到先进先出，对于一些特殊中药要制定相应的保存机制，避免药物的浪费。通过这种信息化的管理模式，药房管理人员可以清楚的了解医院药房的需求情况，减少药物的亏损几率，同时大大的提高了医务人员的工作效率。
2加强医务人员的信息化管理
医院应该不定时的对医务人员进行专业培训和教育，强化他们的专业知识水平，提升药房工作人员应用计算机的操作能力，将在实际工作可能遇到的问题分别向他们解释清楚，随着医院中药房信息化管理模式的建立，有利于药房工作人员开展中药管理及临床应用，提高了临床医生和药剂人员的工作效率，有利于临床用药的最新信息的及时更新，促进中药房管理制度的标准化和规范化[7-8]。医院中药房的信息化管理既是社会进步产物，也是顺应时代潮流的要求，同时也适应了现代化医院管理制度的要求，它推动医院中药房管理走向科学化、信息化、规范化。计算机网络在中药房管理中的应用，可以极大地提高中药房工作人员的工作效率，同时对医院的社会和经济效益也起到了良好促进作用。在计算机网络的推广下，信息化的中药房管理大势所趋，在越来越多的医院中得到了应用[10]。
3总结
随着社会信息系统的进步，中药越来越被患者所接受，传统的中药房管理模式制约了中药的发展，不能满足现代中医药事业发展的需要。为了进一步促进传统中医药文化的发展，提升中药的质量，满足更多患者的需求，确保患者的用药安全和用药疗效，方便医务人员开展相关的中药临床应用的工作，急需要建立合理化规范化的中药房的信息管理模式。中药房信息化管理模式的建立是顺应时代要求的进步产物，它推动了药物管理向科学性、规范性发展。
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饭店质量管理论文 14
分析旅游区饭店服务质量的管理
摘要：旅游区饭店服务质量直接影响旅客在饭店的消费水平、消费态度和消费利益，也直接影响旅游区饭店的声誉、形象、管理水平和经济效益。服务质量乃是饭店经营管理的生命线，如何加强管理呢？结合我国旅游区饭店发展的实际情况，根据多年本人所接触到饭店服务质量标准的制定应立足现实，着眼未来，实事求是并留有余地。综合发挥管理效能，有利于管理者克服“头痛医头，脚痛医脚”的局部质量管理思想，从整体上系统地强化管理者的质量意识和管理水平。
关键词：服务质量 管理 旅游区
一个旅游区饭店要获得成功，必须以服务质量求生存，以服务质量求信誉，以服务质量赢得市场，以服务质量取得效益。因而服务质量的控制与管理，理所当然就成为旅游区饭店经营管理的关键要素和重要内容。
一、当前旅游区饭店服务质量存在的问题
服务质量管理是饭店经营管理的关键要素和核心内容，提高服务质量是饭店追求卓越经营品质和确立竞争优势的重要手段。饭店服务产品具有自身的特殊性，如服务质量构成的综合性、系统性；质量呈现的短暂性；因时、因人、因地而异的多变性；服务质量各环节间的相互关联性以及饭店员工素质的依赖性等等。尤其是服务质量的优劣、主要旅客的主观感受和评价，使得饭店服务产品质量较实际产品质量更加难以控制，从而增加了质量管理的难度。就当前我国旅游区饭店经营管理的实际情况来看，饭店服务质量较突出的问题，本人认为：主要表现在以下几个方面：
(一)旅客期望值与实际值差距较大
我们知道：旅游区饭店是一个提供以有形产品和无形服务为主的饭店，饭店服务是有形的实物产品和无形的服务活动构成的集合体。它包括了人员服务和产品服务。而产品服务是饭店提供的实物产品追加了一定的人员服务。由此可见，服务在饭店产品中的地位是极为重要的。由于服务产品具有即时性和随机性的特点，因而就直接影响旅客期望值与实际值的契合度而形成差距，表现出来：
1、旅客对饭店服务的需求和期望与饭店管理人员对旅客的。需求和期望的感知判断之间的差距。也就是说饭店管理人员并不了解旅客需求的是什么，期望的是什么。或者是对旅客的需要和期望缺乏深层的理解。
2、制定的饭店服务质量规格标准与饭店管理者所判断的旅客需求与期望之间的差距。
3、饭店制定的服务质量规格标准与实际提供给旅客的服务之间的差距。也就是说饭店员工在为旅客提供服务时，并没有按照制定的服务质量规格标准来运作，从而使得该标准成为一纸空文。
4、饭店市场宣传促销活动与实际提供给旅客的服务之间的差距。当旅客从饭店所做广告和其他促销活动中了解了饭店的情况，也就形成了很高的期望值。如果慕名前来所获得的并非如此的话，那便会严重影响饭店的声誉。
(二)服务总体水平偏低
我国旅游饭店经过改革开放一路走来，无论是星级评定标准的建立，还是IS09000标准的引入，无不让我国饭店服务业有了较高的起点和提供完美服务产品成为可能。客观评价取得的成绩是有目共睹的。但是在服务水平上还是存在问题：
1、服务管理方面。这方面显得尤其突出，他是整个饭店服务产品质量问题的难点、重点。在服务管理方面具有代表性的就是：
(1)服务不规范，有服务人员擅自移动旅客的物品、未经敲门就进入旅客的房间、临时取消旅客的预定房、客房必备品不全、饭店不供应热水、不开空调等等情况，在我国的饭店业中几乎是常见，这就严重影响了饭店的服务质量。(2)服务人员态度差，服务意识不够强。主(3)收费不合理，主要体现在电话、客房、复印以及INTERNET网络的收费标准不明确、不合理，多收旅客的费用。(4)服务失误方面也时有发生。
2、设备设施保养方面。这方面在一些低星级的饭店中表现普遍。由于部分饭店开业时间较长，设施设备老化，又缺乏维修保养而导致设备出现故障。比如：旅客被困在电梯里、电话机频繁出现故障、客房设施陈旧、空调无法使用等现象。
3、安全保卫方面。旅客进入饭店后，饭店便有责任、有义务确保旅客各方面的安全，但目前我国旅游区饭店中，确实有不和谐音调发出。
4、卫生管理方面。关于这一点无论是高星级或是低星级饭店都是存在问题的。有的饭店将死鱼加工后卖给旅客；有的食品过期；有的客房清扫不彻底，发现有蟑螂等等，饭店的卫生方面出现了问题必然会引起投诉。
(三)管理水平偏低
质量是饭店的根本，以质量求生存是不争的事实。服务质量，从深层次上说，是管理的结果。而正是由于我国饭店管理人员管理意识不到位，才导致了输出的饭店产品不到位。就我国一些旅游区饭店而言，我觉得管理水平偏低主要表现在以下三个方面：
第一，质量管理意识淡薄。不少饭店管理人员虽然口头上承认质量的重要性，但在行动上却表现不佳。他们总是认为，质量管理不是他们的管辖范围，安排几个质量监督员或呼吁一下就可以了。
第二，质量管理手段乏力。饭店管理层对质量的重要性认识不足，因此无论在组织机构设置、人员的配置、管理方法和管理措施上，都无法对饭店服务质量实施全面的管理。
第三、质量管理流于形式。质量管理中只注重控制、检查，而不注重事先防范，等到质量事故发生后，再去追究责任，使质量管理变成马后炮了。
二、旅游区饭店服务质量的管理
服务质量乃是饭店经营管理的生命线，如何加强管理呢？针对上述存在的问题，结合我国旅游区饭店发展的实际情况，根据多年本人所接触到、看到的情形认为：可用以下方法尝试作好服务质量的管理。
1、建立健全完善的服务质量控制系统
为了有效地控制旅游区饭店各部门、各岗位、各环节的服务质量，必须建立内容全面、科学合理、控制严格的服务质量控制系统，通过一定的制度、规章、方法、程序和机构等，使饭店质量管理活动系统化、标准化、制度化，把饭店各质量活动纳入统一的管理系统。
2、制定符合实际的动态服务质量标准
饭店服务质量标准的制定应立足现实，着眼未来，实事求是并留有余地。首先应重视客源市场分析和顾客需求研究。饭店应改变以促销为主的营销模式，加强市场调研，通过了解顾客需求，收集市场信息，分析评价旅客对饭店服务的需求和期望，以此确定各类服务内容的质量标准，并根据顾客需求开发服务产品，增加吸引力。其次，服务质量标准应具体，可操作性强。管理者应确定具体可量化的服务质量标准，在内容上应注意计划、执行、检查、反馈等阶段的控制；在操作环节上应确定服务人员的动作、语言、姿态、服务时间要求、用具、意外处理、临时需求等。饭店可提供机会让员工参与决策与制定过程，尽量使服务质量符合饭店实际情况和员工技能水平，确保能得到员工的理解和接受，便于贯彻执行。
3、建设一支高素质的员工队伍
由于旅客在消费过程中与服务人员的交往程度高，员工的素质和服务水平能为顾客提供丰富的情感体验。高素质的员工队伍能提高旅客的实际经历质量，并进一步增加旅客的满意度。旅游饭店客源的竞争，服务质量的竞争，经营管理水平的竞争，归根到底都是员工素质高低的竞争。总之，服务质量的管理，是旅游区饭店经营的关键要素和重要内容，它直接影响旅客在饭店的消费水平、消费态度和消费利益，也直接影响旅游区饭店的声誉、形象、管理水平和经济效益。一个旅游区饭店要获得成功，必须以服务质量为保证。
酒店餐饮管理论文 15
摘要：人力资源管理工作在实际发展的过程中影响着整体酒店餐饮业的发展，当然对于其他的企业发展来说也是相同的道理。实施完善的人力资源管理工作，就实现了酒店企业管理工作的一半。在目前的酒店餐饮行业管理中，人力资源的管理工作已经获取了有效的成绩，但是相应的操作方案和技能还需要不断的改善和发展，结合相关的创新工作，促使人力资源管理工作满足实际社会的发展，从而保障酒店餐饮行业发展的有效性和完善性。本文主要是研究现阶段酒店餐饮业的人力资源管理工作。
关键词：酒店；餐饮业；人力资源；管理
酒店餐饮业人力资源管理是一项完善的项目系统管理工作，其中就包含了选择人才、培育人才以及应用人才等工作，要想提升人力资源管理工作的有效性和完善性，需要构建全面化的现代人力资源管理系统，并且结合实际酒店餐饮业的发展状况，构建满足发展的人力资源管理系统，结合优质化的人力资源为酒店发展奠定有效的基础。餐饮行业的发展是我国获取经济效益的重要组成部分，其实际发展的情况和展现了我国国民的生活状态，以此促使更多的投资者对酒店餐饮行业进行投资，以此拓展酒店餐饮行业，为其未来的发展提供有效的发展。在我国现实生活中存在的餐饮行业包括高档的饭馆、各种街边小吃等，餐饮行业在我们生活中的各个地方都存在，并且随着人口的增加，促使人们的需求量也在不断的提升，从而促使餐饮行业的人力资源管理工作不断加大，也就提升了管理工作的难度。同时餐饮行业的工作者流动性本身就大，以此更为其管理工作增添了问题。因此，在实际发展的过程中，实施有效的现代化酒店餐饮行业的人力资源管理工作，有助于提升酒店餐饮行业整体的竞争力，并且结合结合实际发展过程中的经验，对人力资源管理工作进行有效的研究和分析。
一、现阶段餐饮行业的人力资源情况
现阶段，对于酒店餐饮行业工作者的研究和分析来看，酒店餐饮工作者的构成，主要是包括了服务工作者、管理工作者、厨房管理者以及厨师等。目前，在酒店餐饮行业工作的人员，初中或者以下学历的占24%，高中学历的占71%，大专学历也包括进修的人数占据4.7%，本科学历的占据0.3%。并且对整体工作人来源分析来看，具有社会经验的工作者较多，专业学校毕业或者社会非专业的人员较少。
其中，工作者流失效率在现阶段，酒店餐饮行业的工作者已经达到了34%，餐厅工作者的流失率为27%，厨房工作者的流失率也已经达到了37%。对人员构成和学历划分而言，餐饮行业是一种传统形式的产业，需要大量的人力和物力。但是随着社会经济和社会环境的不断发展，需要重新看待现阶段的组成部分。尤其是依据可持续发展的道路进行研究，酒店餐饮行业的发展和构成问题是实际发展过程中需要关注的焦点，需要改变整体的人力资源构成，才能更好的解决问题。
二、酒店餐饮行业人力资源管理工作存在的问题
1.工资福利较低
在酒店餐饮行业工作者，影响工作者选择因素的就是自身的工资问题。在酒店企业中60%的工作者选择跳槽都是因为自身的工资过低。由于不同区域、不同级别的酒店实施的工作有不同的需求，以此导致工资也存在一定的差异性，若是工作者的工资和自身的期待有一定的差异，就会让大部分的工作者转行，以此加大人员的流动性，减少酒店人才的数量。
2.员工素质较低
酒店企业是一项服务较多的工作，以此导致酒店服务工作者的需求量不断提升，同时酒店企业在人才招聘中设定的要求较低，以此酒店餐饮行业工作者的学历和素质普遍较低，促使酒店工作者的知识储量和专业能力不断下降，尤其是餐饮行业的服务工作者和客服，一般情况下都是初中、高中，但是大专和本科的专业人才却少的可怜。这些问题都影响着酒店企业树立正确的企业文化和企业形象。
3.管理制度不完善
管理制度是酒店企业发展过程中重要的依据。一个完善的企业不但需要有效的管理工作者实施管理，还需要依据一定的制度来约束着工作者，管理工作中的人才，以此提升企业的整体竞争能力。依据对现阶段酒店行业的发展而言，大部分酒店都需要一个完善的、科学化的管理系统，并且制定完善的。规章制度，促使工作者明确自身的权利和义务，引导工作者进行更好的工作，从而获取完善的绩效考评工作。
4.较高的人员流失概率
依据相关数据分析而言，现阶段酒店餐饮行业的工作者流失率在不断地增加，资料的分析表明，在某城市四星级以上的酒店工作者流失量已经达到了22%到73%，这种问题导致的因素有两种一个是新人的出现，还有一个是优质工作者的跳槽，还需要进一步研究。若是信任流失，就需要对其人工成本和经济效益进行研究和分析，结合有效的方案，例如提升培训工作的力度，并且将各种管理机制变得更富有激励作用，深入工作者的生活进行分析，以此减少人员的流失概率。
5.整体薪酬水平较低
在研究辞职率情况的时候，需要明确工作者的影响因素，其中最重要的问题就是工资水平。结合实际研究分析的数据来看，餐饮工作者的基本工资较低，临时工、学徒的工作就更低，以此在实际发展的过程中工作者找到更高薪酬的企业之后，就会选择离开。并且在实际发展的过程中，随着大部分民营酒店的出现，为实际工作者提供了更多的发展平台。薪酬管理问题是现阶段酒店企业发展过程中最大的影响问题。
6.厨房的非正式组织
餐饮行业中的厨房系统中具备非常不完善的团体，大都是依据师傅相传，这种形式有非常良好的稳定性，若是管理工作实施的有效也具备非常强大的执行能力，其满足传统意义上的酒店企业，但是这种模式也存在一定的问题，徒弟要想超越师傅的能力有一定的问题，因为大部分徒弟都不具备完善的基础知识和能力，更不具备创新能力和想象能力，以此在不断发展的过程中容易产生问题。
三、改善酒店餐饮行业人力资源管理的方案
1.完善人才招聘制度，优化人才应用过程
招聘工作是人力资源管理工作的重要工作和组成部分。在进行人才招聘的过程中需要依据三大标准进行招聘，其一具有良好的形象，其二具有高超的专业技能，其三有非常强大的管理能力。人力资源管理部门、财务管理部门以及后期部门等都是酒店餐饮行业发展过程中最重要的组成部分，在招聘高级管理工作者的时候，需要选择事业心强大，良好的责任心以及协调的能力等，以此来承担职位所具备的压力，促使人才得到有效的应用，提升人才应用的价值。
并且，在实际招聘的过程中，需要依据公正公开公平的人才选择原则，并且透明酒店各个部门的管理工作，让更多的优质人才走进酒店餐饮企业的大门，为酒店企业提供有效的服务。人员的聘用工作需要结合有效的考试、面试、考察等多方面的工作实现，并且对工作者的全面内容进行检查和考试，以此确保酒店企业全体工作者的质量在不断提升。
2.提升对员工业务能力的培训工作
在选择优质的人才之后，需要依据实际的规定和过程对新来的工作者进行全面化的、有效的培训工作。在酒店行业中，培训工作包含了企业自身的文化知识、专业技能、服务态度、礼仪礼貌等。同时设定有效的培训机制，有助于提升工作者的专业能力和服务工作，提升工作者的工作效率和工作质量。酒店在实施培训工作的时候需要关注以下问题：
第一，需要选择酒店中工作时间长、经验丰富、专业能力强、礼仪态度好等又在的工作者对新员工实施培训工作。
第二，培训教师在实际培训的过程中，需要依据培训工作的内容，结合简单完善的语言对知识进行讲解，还需要结合多样化的形式和教学方案，创新课堂环境，激发学员的想象力和创新能力，激发学员学习的兴趣。
第三，在结束培训工作后，还要不断的向学员实施培训考核工作，结合实际结果对表现优异的学员实施奖励，以此提升工作者在培训工作中的表现态度，从而提升学员的工作能力、专业素养以及全面发展能力等，这样就为酒店餐饮企业未来的发展提供有效的依据和平台。
3.不断完善劳动和社会保障系统
在人才竞争不断加大的市场中，人才聘用是一项双向的工作。人们在选择工作的时候主要关注两点，一个是薪酬，另一个是社会保障。这就需要在酒店餐饮行业中构建完善的的劳动和社会保障制度，促使工作者在实际发展的过程中有安全感，以此激发工作者的工作热情。酒店要想吸引更多的优秀人员，需要构建完善的、有效的、全面化的保障系统，特别是关注生育、人身、财产、失业等问题的保障。只有保障了这些问题，才有助于员工更好的工作，以此为酒店餐饮企业的发展提供有效的服务工作。
4.构建完善的科学管理机制制度
在酒店餐饮业中构建完善的制度的时候，需要建立有效的激励制度，并且将其融入到实际考核工作中，结合社会保障制度和提升职工薪酬等形式加大人们对其的关注度，以此为酒店拓展市场，让更多的优质人才融入到实际发展工作中，还可以加大酒店在市场发展中的竞争能力。并且，激励制度的构成也可以提升酒店员工的安全感，以此激发其工作热情，减少人才流失的问题。
5.构建有效的校企合作工作
校企合作工作主要是指高校和企业为了满足自身的需求，获取发展的道路，依据协议的形式，融合两者的双方资源，将学校的高素质人才纳入到实际企业管理中，依据职位为教学工作和任务，促使高校和企业在不断发展的过程中共同实现彼此的目标，以此达到校企合作的形式，各个酒店企业在实际发展的过程中，结合校企合作的形式，对以往的教学和工作实施创新，其中主要分为以下几点：
第一，校企合作可以依据淡季工作者的需求量划分人力资源。为了保障酒店餐饮业的有效发展，酒店在人多的时候需要选择更多的人才，加大工作的时间；在淡季的时候减少薪酬、员工等方案，以此保障酒店企业的成本支出，但是较大的变化会为失业员工的心理和经济上造成一定的影响，促使工作者没有一定的安全感，阻碍其工作的热情。若是工作者没有完善的安全感，难以为客户提供有效的服务工作。
第二，关注学生的实习工作，依据大量的高素质人才解决人才不足的问题。依据酒店企业与相关专业的高校进行合作，在学生实习的过程中构建完善的合作关系，酒店管理专业的高校学生在人较多的时期，需要大量的工作人员，依据大部分的高校学生为主要的资源，从而满足实际酒店发展的需求。
第三，依据校企合作的形式，促使酒店更好的完善人才准备工作。高校学生在酒店实习的时候，是理论结合实践工作获取有效经验的过程中，并且也是酒店企业认识高校专业学生最好的时候，将优质的人才留在自己的企业，以此储备自身的人才库，并且结合自身的企业文化，影响学生建立正确的企业文化系统和意义，减少学生适应的时间。
四、结束语
总而言之，在酒店餐饮业中实施有效的人力资源管理工作有助于引导酒店企业建立有效的文化资源，以此为酒店餐饮行业提供有效的发展平台和市场经济市场，并且在实际发展的过程中提升酒店的竞争力，促使酒店提升市场竞争力，保障酒店健康的发展，更快的发展。
由此可见，在不断发展的过程中，需要关注和完善人力资源管理工作，以此提升管理工作的有效性，为酒店的发展提供有效的依据。酒店餐饮行业是一项完善的系统工作，其中包括了对人才的选择、留下、培养等工作，因此要想提升人力资源管理工作的水平，需要构建全面化的人力资源管理系统。并且融合现阶段酒店餐饮行业的实际工作，构建完善的、符合自身发展的人力资源管理系统，结合优质的人力资源设备和资源为酒店企业的发展提供有效的服务。
同时，优质的人力资源管理可以为酒店企业的文化，而优质的文化可以为酒店企业的发展带来一定的社会经济效益，加大酒店的市场竞争力，以此引导企业实现可持续发展的目标。因此，在实际发展的过程中，需要注重提升和完善人力资源管理工作，促使其得到有效的提升，以此为酒店企业的发展奠定有效的基础。
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新会计制度对财务管理模式的影响分析 17
非典对我国职工工资的影响分析
非典疫情对我国正常经济运行的方方面面包括对职工工资收入势必产生影响，但由于非典疫情是一个新课题，无可资比照的量化坐标，就其走势来讲还带有很大的`不确定性，所以我们只能综合考虑它的两种走向，以定性判断为主，定量分析为辅。
作 者： 作者单位： 刊 名：中国劳动 PKU英文刊名：CHINA LABOUR 年，卷(期)：2003 “”(7) 分类号：F2 关键词：酒店管理毕业论文参考文献范例 18
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饭店管理论文 21
刍议现代饭店绿色管理
[摘要] 经济高速发展的背后环境遭受严重破坏，为了人类的生存和发展，饭店必须实行绿色管理，节约资源，保护环境，实现经济、生态、社会的统一。
[关键词] 绿色管理 环境 可持续发展
21世纪是绿色的世纪，这既是时代前进的必然趋势，也是人类自身生存发展的需求。旅游业作为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业，则更应该注重环境保护和资源合理利用。当然，饭店业也不能例外。只有坚持绿色管理，节约资源、保护环境，才能实现饭店业的可持续发展。
一、绿色管理的概念
绿色，是植物的本色，以此来表示保护自然、保护环境、关注人类健康、节约资源和能源、人与自然和谐相处、可持续发展之内涵。绿色饭店是为宾客提供的产品和服务符合充分利用资源、保护生态环境要求的饭店。由以上定义可以推断出，绿色管理，也就是将可持续发展的观念融入饭店经营管理之中，全方位、全过程地从饭店经营的各个环节控制污染，节约资源，以达到饭店经营的最佳效果，实现经济、生态、社会的统一。它是追求经济效益和环境效益最优的新型管理方式。
二、饭店实行绿色管理的原因
1.绿色管理是解决人类生存和发展的需要
旅游业过去一直被认为是一种“无烟产业”，从而得到大力的发展。其实这是一种错误和过时的观念。饭店作为一个高消费的场所和提供服务产品的企业，实际上要占用、消耗大量自然资源，排放大量废弃物。饭店为顾客创造舒适的环境和满意的产品，是通过消耗大量能源和物质而得到的。为了保住人类赖以生存的有限资源，饭店业要改变原来高消耗、高消费、高污染的经营方式而走节约资源、保护环境的绿色之路。
2.绿色管理是饭店降低成本，增加利润的需要
绿色管理的过程就是饭店通过提高员工和客人的节能意识、资源意识和环保意识，从而努力提高资源和能源的利用率，尽可能减少污染环境或不污染环境，实现可持续发展的集约化经营的过程。通过这个过程，饭店可以从比较深的层次来考虑技术开发和产品更新换代，减少能源成本，提高经济效益。此外，饭店实施绿色管理，营造绿色氛围，既有利于客人进行绿色消费，也有利于员工创造清洁、绿色、环保的工作环境，保证了客人和员工双方的身心健康。
3.绿色管理是提升饭店形象，增强竞争能力的需要
绿色管理的实施不仅能够节省饭店自身的经营成本，还可以降低整个社会的成本，这会使饭店赢得顾客的尊敬与信赖，提升饭店的知名度与公众形象，提高饭店的无形资产与品牌效应，最终增强整个饭店的企业核心竞争能力。饭店在达到绿色标准的过程中，还将为社区、城市乃至整个社会的环境保护提供示范与支持，提升周边环境质量，这也正是企业长期的商业和社会效益所在。
三、饭店实行绿色管理的措施
1.树立绿色理念，创建绿色企业文化
绿色理念就是“保护环境，崇尚自然，促进可持续发展”的绿色价值观，它的形成并不是一朝一夕，仅靠个人力量就可以的，而是一个长期、需要全员参与的系统工程。绿色理念是实行绿色管理的核心，也是必要的前提。只有将绿色理念深植于饭店所有员工的意识中，形成饭店文化的核心，成为绿色管理强有力的精神支柱，才能在实践中取得良好的效果。
创建绿色企业文化是饭店业实行绿色管理战略的先导，也是培养员工绿色意识的重要工具。绿色企业文化以社会持续发展为目标，以系统思考为原则，以综合考虑饭店的经济效益、社会效益、环境效益为基本特征，要求饭店必须履行社会责任和义务，切实做到节约资源，保护自然环境及社会生态平衡。饭店业实施绿色企业文化能最大限度地凝聚饭店业员工，使他们牢固树立绿色意识并在日常生产经营活动中推行绿色服务，为饭店业实施绿色管理战略提供重要的人员保障。
2.制定科学制度，设计绿色组织结构
实行绿色管理，还需要一整套科学的管理体系及制度建设来提供坚强的保障。设计绿色组织是饭店业实施绿色管理最基本的制度保障。由于环境责任需要组织内所有成员共同承担，因此需要各部门间的紧密合作与交流。在饭店外部，饭店与顾客、供应商的关系不仅是产品供应与消费的关系，而且更是交流与合作的关系，都需要可持续发展，都需要重视环境绩效，所有这些都要求饭店对旧的组织结构进行变革，以使饭店的组织结构更加柔性化、网络化和社会化。为了加强绿色管理，饭店可在董事会设置环保董事，具体负责有关环保方面的一些事务，定期进行环保分析，监督环保经营战略与目标的落实，为公司雇员和管理人员提供环保培训；设立“绿色经理”或可持续发展小组，以负责管理饭店的环保政策与实践，提高饭店管理品质。为确实贯彻落实绿色管理，饭店要成立绿色管理委员会，制定员工必须遵守的绿色规章制度，设立专职的环保管理人员，并配以相应的绿色投入保证体系，绿色财务管理和绿色研究与开发组织，全方位支持绿色管理的有效运行。
3.提供绿色服务，引导客人绿色消费
所谓绿色服务，是指饭店提供的服务是以保护自然资源、生态环境和人类健康为宗旨的，并能满足绿色消费者要求的服务。绿色服务不仅体现在产品被消费时而且还包括提供产品和产品被消费之后。绿色服务，主要体现在一系列绿色产品中，如绿色客房、绿色餐饮、绿色食品等。以饭店客人就餐为例，在客人点菜就餐时，餐厅服务员在推荐、介绍菜肴时不能只考虑推销产品，为企业盈利，还应考虑到客人的利益，力求做到经济实惠、营养配置合理，资源不浪费；向客人推荐，提供绿色含量高的菜肴、饮料，在就餐后，必须根据环保要求对快餐容器等进行有效处理，使之不污染环境。若客人有剩菜还必须提供周到的“打包”服务。有些饭店还提供代客保管剩酒的服务，供下次消费饮用。
当然，在引导客人绿色消费的同时，应十分注重客人的感受和利益，注重从客人的角度出发，尽可能减少给客人带来的不便。如杭州之江度假村在“创绿”活动中房务部倡导棉织品重复使用，一开始他们采取了“客人如不需要更换，请把绿色卡放在床上”的形式，结果收效甚微；后来他们在正确分析消费者心理的基础上，反其道而行之，采用“客人如需要更换，请把绿色卡放在床上”的办法，效果大大提高。可见，以人为本是提供绿色服务的根本所在。此外，在完善绿色服务的过程中，应该与客人分享饭店“创绿成果”，提高客人绿色消费的积极性。总之，绿色服务贯穿于向客人提供一系列绿色产品的全过程，要注意对客人的引导，使客人既获得愉悦感受，又能理性消费，从而达到保护自然资源、生态环境及人类健康的目的。
4.采用绿色技术，全面推行环境管理
绿色技术是解决资源耗费和环境污染产生的主要办法。绿色管理离不开一系列先进的绿色技术，包括末端处理技术和污染预防技术。它使绿色管理行之有效，能明显为饭店带来效益，增强竞争力，支持饭店在不牺牲生态环境下良好发展。绿色技术工作的具体内容包括下面4R原则：一是减量化(Reducing)，用较少的原料和能源投入，降低成本，减少废气物；二是再使用(Reusing)，在不降低饭店设施和服务标准的前提下，尽可能把一次性使用变为多次使用或调剂使用；三是循环使用(Recycling)，物品在使用后将其回收，重新变成可利用的资源；四是替代(Replacing)，尽可能购买使用有利于环境保护的商品，购买可再生利用的产品。
饭店环境不仅是饭店舒适度的重要内涵，而且是一个高品质饭店的关键点，越来越成为客人选择饭店的主要因素。饭店绿色环境管理首先要注重绿色的设计，这是建设好绿色饭店的基础，特别是要注重饭店与周围环境的共生、能耗的有效利用、封闭状态下空气质量、建材的合理使用、新技术的运用等方面的设计。其次，从基础做起，全面推行饭店环境的有效管理，重点做好饭店水环境、声环境、气环境、光环境和绿化生态环境管理，对每一个子环境都要强调舒适度与绿色的有机结合。只有这样，饭店的绿色管理才会达到一定的水平，否则就还是处于为绿色而绿色的层面，无法与现代饭店的理念真正融合。
饭店的绿色管理是符合社会利益、社会可持续发展要求的行为，因此也必然是现代饭店管理的发展趋势。当然，饭店绿色管理的实行主要依靠饭店自身的努力外，也离不开政府、行业部门、消费者及社会各界的支持。
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看了“饭店管理论文范文”的人还看：
饭店质量管理论文 22
浅谈饭店服务质量管理
服务是饭店的生命，是永恒的课题。随着市场经济的发展，现代饭店已经把服务质量管理看成是饭店的生命，这是市场激烈竞争的结果。因为对饭店而言，最重要的就是服务质量的竞争。因此，加强对服务质量的管理，如何保证饭店服务质量，是摆在许多饭店面前的问题。
1、创造出良好的情景氛围
饭店也是个小社会，服务对象是"人"，以"人"为中心，很好地满足形形色色不同程度、不同职业的客人的愿望，是饭店业深层次的责任和任务。当然，创造出舒适又方便的环境已不容易，而创造出情与景交融的心理氛围就更难。"五星级"饭店的硬件标准很具体，但谁能说出"五星级"饭店的"心理"标准呢？当今世界，无论是富人还是穷人，无论是外国人还是中国人，无论是伟人还是凡人，都有各种各样的欲望，但最大的愿望莫过于"心灵的平衡"。如果饭店能创造出一种最易沟通、易交融、易理解的"家"的氛围，岂不更有意义吗？从小事做起， 能很好的。把握客人的心理脉搏，服务到实处，亲切而不是殷勤，周到而不是繁琐，标准而不是呆板，热情而不是流于形式，让客人从内心自然舒适，从而产生"享受人生"之感，虽然人已走，但情未尽，回味无穷，希望再度光临。
2、打造出独特的饭店个性
人们常说："饭店，饭店，一是住店，二是吃饭"，这只是道出了饭店的共性。但是真正体现饭店的个性的，仍然是一些不为人注意的"细微"之处。无论是"硬件"设施，还是"软件"方面，不放松每个"细微"之处，甚至饭店的主体、服务员的服装、发型、装饰、餐具的颜色都能体现出有别于"其他"的"我"的这个饭店的特色。饭店服务质量的内容包括饭店的设施条件和服务水平，所以无论从设施方面来讲，还是从服务水平方面来讲都应从普遍中从细微中体现"惟我独有"，突出饭店的个性，表现出你无我有，你有我优，你优我转。再如，在服务方面，要以独特的周到细微之处，让客人感到你的饭店不同于其他饭店。
3、饭店软件服务质量的提升
3.1 建立饭店服务质量管理体系，培养饭店"服务文化"。
饭店服务质量与各个部门的工作质量以及服务过程中的每一环节的服务质量紧密的联系在一起，因此，需要建立饭店服务质量管理体系来有效地将各部门的工作联系起来，以给宾客带来满足感。首先，建立服务质量管理机构，由上至下每一级的管理层都要建立服务质量小组，形成遍布饭店的服务质量管理网络；其次，进行责任权利分工，使得饭店所有员工各司其职，有效地避免推卸责任；第三，制订并实施饭店服务规程和服务质量管理制度，详尽具体的制度是员工工作的准则，包括：工作标准、工作程序、检查制度等。饭店服务质量体系能够长久发挥作用，需要饭店培养独具特色的"服务文化"。首先，要在饭店内部树立服务意识，让每一位员工懂得"宾客至上"、"宾至如归"的内在含义；其次，按照已经制定的服务质量管理体系，创建和培育饭店的"服务文化"，达到员工自觉的为客人提供优质服务的目的；第三，在创建和培育"服务文化"的过程中，高层管理者要发展的眼光，努力探索和开创符合本饭店实际情况的"服务文化"。
3.2 加强有针对性的培训，提高员工服务水平。
员工服务水平体现在礼节礼貌、服务态度、服务技能、服务效率等方面，直接关系到宾客满意度、饭店声誉、饭店服务质量水平。加强有针对性的培训，提高员工的服务水平是提升服务质量管理水平的重要环节。饭店在安排培训的时候应该考虑饭店未来的经营发展的方向、饭店过去经营中的不足以及现在的实际情况。通常对普通员工进行服务观念、标准观念、全面质量管理观念等基本服务质量培训；对中层管理人员进行服务规程、设施设备标准、服务环境标准、实物产品标准、劳务服务标准、质量等级标准等基层管理培训；对高层管理人员进行全面质量管理、质量问题分析、零缺点质量管理、服务质量控制等管理方法培训。除此之外还应加强饭店各部门员工横向沟通的技巧，提高外语水平，以及最新的信息化系统管理知识培训。饭店管理者要注意培训不是简单一次或者是突发奇想的，它要伴随着员工的职业生涯，要有计划有目的性。这样才能确保饭店的服务质量管理水平始终领先同行。
3.3 严格制度职责，加强员工自律。
在我国饭店管理和服务活动的长期实践中，各家饭店都有一套比较完善的规章制度，在实践中企业需要一套激励机制和管理制度。前馈控制，就是要运用这些规章制度来约束服务人员服务行为。因此，必须强调全员严格遵循上岗职责、工作守法、服务耐心、操作规范等。尤为重要的是发挥团队带动作用，好的环境塑造好的团队，好的团队塑造好的员工，好的环境是由企业提供，主管带头，员工保持。要员工自律就首先制定管理制度，用制度约束员工养成习惯。还要制定定期考核标准，对表现好的员工给予机会和奖励，确保表现好的员工工作能够得到认可，鼓励员工工作要积极表现。对表现差的员工进行跟踪监督，并要求定期改进，对到期没有达到改进标准的给予开除和其他处理。制度是安全线，奖励是块饼。订立企业安全线的位置，当员工碰到安全线，系统自动会报警。让员工可以拿到那块饼，员工心里自己有数。从而使饭店各种服务行为，始终置于制度职责及其质量行为的自控之中。
我国农业信息化对农业经济增长影响探究的论文 23
引言
农业信息化程度的高低是国家农业发展实力的重要决定因素，是实现农村经济增长，促进农民致富增收的重要依靠力量。我国是传统的农业大国，农业经济的发展是我国国民经济的重要支撑力量，在国家经济发展过程中发挥着重要作用。近年来，随着全球信息技术的发展，农业经济的发展也迎来了新的发展机遇，农业信息化发展成为农业经济增长的新生力量。通过农业信息化的发展，促进农业技术的普及和农业信息的流通，对于促进农业现代化发展，实现农业经济的高速增长具有重要意义。然而，从目前我国农业信息化发展的现状来看，还存在着很多问题，对我国农业经济的推动作用相对不足，我国农业经济亟待通过农业信息化水平的进步得以实现进一步的发展。
我国能源消耗对经济周期影响分析 24
我国能源消耗对经济周期影响分析
经济周期是经济发展过程中的常见现象。影响经济周期形成的`因素众多，能源消耗是其中之一。本文运用相关分析方法对我国改革开放后的经济周期波动与能源消耗进行相关分析得出：二者之间具有显著正相关关系；在不同的经济阶段，二者之间的因果数量关系也有所不同。在今后一段时期内，我国经济周期对能源消耗的依赖程度增强，需要充分利用国外市场和提高能源利用效率来缓解能源供需之间的矛盾。
作 者：王丹 吕宾 作者单位：中国国土资源经济研究院，北京，101149 刊 名：资源・产业 PKU英文刊名：RESOURCES & INDUSTRIES 年，卷(期)： 6(3) 分类号：F407.22 关键词：经济周期 能源消耗 相关分析酒店管理毕业论文参考文献 25
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如何写饭店管理专题论文 26
尊敬的经理：
您好！
首先，非常感谢您这几年来对我的信任和关照。
这段时间，我认真回顾了这半年来的工作情况，觉得来xx饭店工作是我的幸运，一直以来我也非常珍惜这份工作，这半年多来老板对我的关心和教导让我感激不尽。在xx饭店工作的半年多时间中，我学到很多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢老板对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会，但同时，我发觉自己从事这份工作心有余而力不足，长时间的工作让我有点吃不消。故我决定辞职，请您支持。
请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开饭店，以便完成工作交接。我很遗憾不能为xx饭店辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿饭店的业绩一路飙升！老板及各位同事工作顺利！
此致
敬礼！
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