《《端午的鸭蛋》 教学设计优秀28篇》
作为一名教学工作者，就有可能用到教学设计，教学设计是一个系统设计并实现学习目标的过程，它遵循学习效果最优的原则吗，是课件开发质量高低的关键所在。怎样写教学设计才更能起到其作用呢？
《端午的鸭蛋》 教学设计 1
1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求；
2、理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格；
3、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色；
4、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。
教学重、难点：
1、通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣；
2、解读文本，品读语言。
教学过程：
一、情境设计，导入新课
一枚小小的咸鸭蛋，本是极普通、平凡的，可是在作家汪曾祺的眼中，却有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的新，谁能从平淡的日常生活中咂摸出如许滋味？现在，就让我们走进汪曾祺先生的《端午的鸭蛋》，去品味这浓浓的家乡味道。(板书课题，作者)
二、检查预习，了解作者
1、你掌握了吗？
(多媒体出示课后字词，请学生度，并解释“肃然起敬”的含义)
2、你知道多少
(多媒体出示作家资料)
三、阅读课文，整体感知
1、快速阅读文本，想想：散文写了哪些内容？
(请学生用简洁的语言回答后，师生明确：家乡的端午、家乡的鸭蛋、端午的鸭蛋)(板书家乡、端午、鸭蛋这三个关键词)
2、各部分又分别写了哪些内容？
⑴、家乡的端午――习俗丰
①、作者家乡的端午节有哪些习俗？
生答后，师明确：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红。
②、对这些习俗的介绍，用笔是一样的吗？为什么这么介绍？
引导学生说出自己的理解：与外地风俗一样的略写，与别地风俗不同的详写；描写吃十二红，自然引出家乡的鸭蛋。
③、如果让你介绍我们家乡的风俗，你会介绍哪些？与作者家乡习俗比，谁更有趣味？
学生自由回答，体会现在风俗习惯逐渐淡漠的现状。
⑵、家乡的鸭蛋――真有名
作者家乡高邮盛产鸭蛋，而且非常出名，作者是如何表现家乡鸭蛋的有名呢？请用“高邮的鸭蛋真________”说话，并用文中的语句加以佐证。
预设学生会回答：
①、高邮的鸭蛋真是声名远播。因为每逢提到高邮，大家都会肃然起敬的说：“你们那里出鸭蛋。”而且卖鸭蛋的，必用纸条特别标明“高邮鸭蛋”;
②、高邮的鸭蛋真是与众不同。因为这里出双黄鸭蛋，可以成批输出，使人惊奇不以；
③、高邮的鸭蛋历史真悠久。因为在清代袁枚的《随园食单小菜单》中就介绍了高邮鸭蛋。
④、高邮的鸭蛋味道真好。因为它质细而油多，蛋白柔嫩，入口细滑；油多尤为别处所不及；
⑤、高邮的鸭蛋吃法真多样。因为它可以带壳切开吃、用筷子挖着吃、白口吃、还可以做成名菜；
⑥、高邮的鸭蛋颜色真美丽。因为有淡青色的壳、白的蛋白、红的蛋黄，颜色鲜艳美丽。
……
⑶、端午的鸭蛋――真好玩
①、在作者家乡的端午节，玩挂“鸭蛋络子”是最有趣的一件事了。请同学们读这部分内容，读出趣味来。
②、挂“鸭蛋络子”怎么玩？为什么好玩呢？
请学生回答后，师小结：挑鸭蛋―装鸭蛋―挂鸭蛋―吃鸭蛋―玩蛋壳，在端午这天，可谓是幸福、快乐的一天，鸭蛋既可以吃，又可以玩，还玩出了趣味，多么富有童真和童趣！透露出作者对童年生活的怀念。
四、深入探究，感悟品味
1、你觉得作者对家乡的鸭蛋怀有什么感情？从哪些地方可以看出来呢？
请学生在文中找一找相关语句，并用热爱、赞美、自豪的语气读一读。
2、文章津津乐道谈论“咸鸭蛋”，表达作者怎样的情感？
明确：本文写家乡端午的习俗，写家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋，想表达的就是作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念。
3、汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的`作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。请朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
明确：
如：
⑴、“我的家乡是水乡。出鸭。高邮***鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”一句一断，有生活中说一句停一下略想后再说的神态。
⑵、“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”朴素的大白话，信口而出，自然而然，又有淡淡的幽默，使文章生活气息更浓厚，让人倍感亲切。
⑶、“一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱――红油就冒出来了。”“白嘴吃也可以”，用方言和造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
⑷、“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能比！”“但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”“蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，极雅与极俗的两种语言自然和谐地融合在一起，倍添文章韵味。
小结：作家的语言，熔书面语与口语与一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
五、拓展延伸，深刻反思
⑴、话佳节
请学生介绍中国的传统节日和习俗。
⑵、深反思
(多媒体出示资料)看完以上资料，你对民俗有什么看法？从自身角度谈谈对传统节日的态度。
⑶、寄希望
民俗是我们和中国文化联系的血脉，没有继承和积淀的民族是没有根基的民族。从这些流传至今的民俗里，同学们可以清晰地看到古代人民社会生活的精彩画面。愿每个同学都能从本节课中获得教益，从自身做起，珍视民俗传统。
六、布置作业，以我手写我情
《端午的鸭蛋》教学设计 2
【教材分析】
《端午的鸭蛋》是义务教育课程标准试验教科书《语文》（人教版）八年级下册第四单元的一篇散文。这个单元是民俗单元，本单元所选的课文，大多是写各地节日风俗的，也有讲述民间艺人轶事，描绘街头商贩吆喝的，组成了一幅幅有声有色的民俗风情画卷。
民俗是人类文明积淀中一个重要的组成部分。关注民俗，可以了解民生和民间文化。作者汪曾祺在这篇散文中，用他特有的平淡而有味的语言，向我们展示了他的家乡江苏高邮地区的端午风俗，并且通过家乡特产──高邮咸蛋的精细介绍，表现了他对家乡的热爱之情和对童年生活的怀想。
中国是文明古国，有着五千年的悠悠文化，而民俗正是古老文化的反映，是值得保存的重要文化遗产。同时，民俗又与我们的日常生活密切相连，学生较为熟悉，也易于了解。但现实中的中学生有很多人并不了解这些风俗的来龙去脉，并不知道自己民族的文化是多么博大精深。本篇课文，就是唤起学生对生活、对家乡、对自己民族的重新审视，并由此培养学生热爱生活，热爱中华民族的思想情操。
【学情分析】
初二的学生已经具备了一定的查找资料、分析资料的能力。对于作者汪曾祺，也许知道他，但对他的语言特点不是特别了解；对于传统的民俗知道得不多，即使有，也不够透彻深入；对于自己的家乡，甚至自己的民族，表现出一种漠然；对于自己的生活总是觉得寡然无味总之，当代的中学生十分有必要进行民俗教育。
另一方面，初二的学生有强烈的求知欲望，对不知道的事物充满好奇心，能够理解和欣赏一般的文学作品，对生活也有一定的感悟和积累。同时，对了解到的事物有了自己的见解。因此，只要教师有针对性地创设教育情境，是可以引导、帮助学生形成健康、高尚的情感态度价值观的。
【设计理念】
生活的内涵有多深，语文的内涵就有多深；生活的外延有多宽，语文的外延也就有多宽。语文教学应当体现实践性这一学科特点。同时语文学习又是个性化的体验过程。教师要鼓励学生带着自己的生活体验阅读文本，提高语文素养。
教师和学生要改变以往的教学行为和学习行为，真正突出学生的主体地位。教师要充分发挥组织和引导作用，培养学生自主、合作、探究的学习意识。尤其要很好地体现师生之间的教学互动和情感交流。教师要针对学生的特点，善于激发兴趣，调动学习热情；要巧于创设情境，激活学生的创新思维。教师还要客观正确地对学生做出评价，要让学生长有所进，短有所补。
【教学目标】
１、体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。
２、理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，流露出的对故乡的热爱和对儿时生活的怀想，。
３、培养学生热爱生活、关注生活细节的习惯。
４、通过对传统民俗的了解，培养学生热爱家乡、热爱中华民族的情操，并且形成自己对民俗的理解。
【课前准备】
学生通过查阅图书、上网等手段，搜集和整理有关作者汪曾祺的资料，最好能阅读几篇他的作品，形成一定的感性认识；了解自己的家乡，包括特产、地理风貌等。
自主合作小组：学生自由组合，形成学习小组，最好小组内的每个成员都各有所长，比如，谁打字速度快，谁查找资料快，谁的脑筋灵活，谁参与意识强等等。
教师根据内容要求，制作相关的资料库和站，设计教学情境和导学策略，准备应对课堂上可能出现的问题。
【教学过程】
一、导入
师：中国的传统节日形式多样，内容丰富，是我们中华民族悠久的历史文化的一个组成部分。农历五月初五，是中国民间的传统节日端午节，它是中华民族古老的传统节日之一。过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。那么，散文大家汪曾祺的家乡过端午有哪些习俗？他为什么偏偏要挑选鸭蛋来写呢？端午的鸭蛋的述写过程作者又带有一种什么样的情感呢？今天，就让我们带着这些问题来欣赏汪曾祺笔下的风俗小品文《端午的鸭蛋》。
（教师边讲边展示端午节标志性的图片，如龙舟、粽子等，学生边看边听，饶有兴趣。）
二、整体感知
师：请同学们两分钟快速阅读，划出不理解的字词，小组内解决。然后每组推荐一人朗读一个自然节，注意字音，尽量读出语调、感情，其他同学划出你喜欢的句子。（大屏幕显示原文，配乐，标注相应的注音）
师：同学们读完了课文，告诉我你对这篇文章的感觉？
文章出自谁的手笔？说说你喜欢哪些句子，理由是什么？
（对于沈从文的介绍可以放在站上，课上可以略过不提）
（语言风格是本文教学的一个重点，应当引导学生细细品味。教师率先举一个例子，如分析曾经沧海难为水文白夹杂，让人忍俊不禁，增添幽默与趣味。综合学生们的发言，基本上可以把握住汪曾祺在本文的语言艺术风格）
师生共同小结汪曾祺在本文的语言艺术风格：汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。同学们刚才所推崇的句子，其实基本上已经把这三种追求体现出来了。
三、研讨与探究
师：在作者的家乡高邮，过端午有什么风俗？作者写风俗，带着什么样的感情呢？
生：系百索子，做香角子，贴符，贴五毒，喝雄黄酒，放黄烟子，吃十二红。
怀念家乡的感情（不做硬性要求）
师：十二红里为什么会有鸭蛋呢？鸭蛋有什么特点？
生：鸭蛋黄是红的。
蛋白柔嫩，蛋黄通红，油多且细腻。
师：我们知道汪曾祺善于运用语言造型，在这部分内容中，你能找出一个例子吗？（小组探究）
生：吱──
师：作者在介绍自己家乡鸭蛋的名声、特色时，运用了哪些写作手法？你能举些例子吗？
生：侧面烘托，引用古籍，正面描写。
师：作者在写这些内容时，你觉得他融入了什么样的感情？
生：对家乡的热爱与自豪。
师：鸭蛋除了吃，还能玩。文中提到了鸭蛋络子，这是什么东西？有什么讲究吗？
生：（看书，简要描述）
师：为什么作者对如何挑选鸭蛋这种很小的事情津津乐道呢？这反映了作者对生活的一种什么样的态度？
生：关注生活中的细节，对儿时生活的怀想。
师：可以说，这是小事情，大态度，一种对待平常生活的态度。在我们平淡的生活里，同样有韵味有情致，只要你拥有一双发现乐趣的慧眼，生活就会充满趣味。
四、拓展与体验
师：我们知道了作者汪曾祺小时候是怎样过端午的，你知道你的家乡端午有哪些风俗吗？你还知道有关端午的哪些知识？（上网看端午）然后告诉我，端午给你怎样的感受？
生：（畅所欲言）
师：这些传统节日是我们传统文化的体现，是我们民族智慧的结晶，是我们民族凝聚力的体现，它就像烙印打在了我们每个炎黄子孙的灵魂上，对于这些节日，我们应该抱着什么样的态度呢？（上网看新闻）
生：（学习小组讨论）
师：如果，我们对自己的生活、对自己的家乡、对自己的民族没有热情；如果，我们一味的匆忙、冷漠、麻木（播放视频）地活着，终有一天，我们的烙印会淡去，直至消失不见，那时的我们，根在何处呢？
《端午的鸭蛋》教案 3
今天下午学习《端午的鸭蛋》。
这篇文章的学习重点很明确，一是了解了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求；二是品味汪曾祺平淡自然而又韵味十足的语言特色。
一开始，先让学生谈了谈我国的传统节日有哪些，并且重点说说自己难忘的一个节日，学生讨论很热烈，兴趣也颇浓厚。
然后，利用多媒体出示文章中的重点生字和生词，以多种形式的读加深印象，在课后“读一读写一写”中写一遍，限时掌握，任务完成得也不错。再往下，梳理文章写作思路：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋，重点品味文章的语言特色，让学生分别从四个方面来找例子以加深印象：1、平淡有味；2、方言入文；3、带有文言色彩；4、有点幽默感。在充分讨论的基础上，学生能够比较快速而准确地找出相关的例句，且进行适当的分析。
最后，我用了一个课件上的写作小训练，效果不错。这个设计是这样的：
为高邮鸭蛋设计一句广告词或者一则有创意的广告。
通过多媒体展示出来后，学生很兴奋，立即投稿紧张而活跃的思考中，人人脸上带着快乐的神情，仿佛找到了自己擅长的事情似的。
2分钟后，就有学生争先恐后地往自己小组所在的区域跑，往黑板上书写思考出来的广告词（因为时间关系，没有要求学生用其他的形式设计广告）。因为经常看电视，主动或被动地接触广告，学生对广告词的熟悉程度还是比较高的，在模仿的基础上有创新，有几条是这样的：
今年过节不收礼，收礼只收高邮鸭蛋；
不一样的高邮鸭蛋，带给你不一样的味觉体验；
品高邮鸭蛋，做有素质的中国人；
你的人生因高邮鸭蛋而精彩；
高邮鸭蛋虽好，一次也可多吃哟……
我觉得这个环节设计只所有引起学生的兴趣，原因在于它打通了书本和生活的联系，将教材与电视、网络结合了起来。知识只有与实践为伍，只有学以致用，才会给学生带来成就感。所以，作为老师，应当千方百计地挖掘所教内容中的生活元素，让书本知识也多些开放的姿态，让学生意识到有些内容不仅仅是只有在考试中才会用到。
端午的鸭蛋教案 4
教学目标：
【知识目标】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【能力目标】：
1、理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
【情感目标】：激起学生对故乡的`热爱的感情。
【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【教学难点】：解读文本，品味语言。
课时安排：一课时：
课前学生预习：
1、预习本文字词，扫清阅读障碍。
2、思考课后习题，将�
3、理清文章的思路，细读课文二三自然段，想一想文中的鸭蛋具有什么特点（可以有不同的答案）及作者情感。
4、搜集家乡有关端午节的一些风俗、传说资料或具体实物；想一想自己童年时代过节时最难忘的经历或物件。
教学过程：
一、激发兴趣、导人新课
1、请同学说说中国民间的传统节日，每年的端午节是在什么时候？是为了纪念谁？屈原有哪些值得纪念的地方？
春节，元宵节，清明节，端午节，七夕节，重阳节，中秋节。端午节是每年的5月初5，为了纪念楚国大夫屈原。因为屈原爱国。
2、我们本地的端午节有哪些风俗习惯？
吃棕子，油条，糖糕，菜角……
3、你的端午是怎么过的？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？
包棕子，吃棕子，吃五香蛋……
4、我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。大家都预习过，我问一下，这篇文章是谁写自己过端午？你能给我们介绍一下他的情况吗？
二简介作者：
汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖（nào）记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
三、阅读课文，整体感知
1、字词注音
汪曾祺qí系jì百索子倘tǎng若咂摸zā·mo城隍huáng拧níng成小绳
门楣méi用酒和huò苋菜xiàn籍贯jí硝药xiāo腌腊yān络子lào
大襟jīn车胤yìn熏xūn五毒似的shì·de
2、整体感知课文（分小组讨论）
（1）根据文章内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯？
家乡的端午——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋。（第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；
又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”；与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’”略写的是前十种风俗，详写的是后两种风俗，因为后两种与别处可能一样；）
（2）最与众不同的“吃十二红”有什么特别的含义？比如说，我们过年的时候总少不了“鱼”。
表示希望一年十二个月“红红火火。”
（3）汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢？换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。并以“这是—的鸭蛋，因为——（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。
（小组合作、共同探究）
参考答案：
①名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。
②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”
“还”、“不如……多”、“成批”写出了自豪之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”
③历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716—1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。
④质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
⑤吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”……
⑥色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
（4）那么，在二三两段文字中，透露出作者对家乡的咸蛋什么感情？从哪些地方可以看出来呢？
（赞美，自豪）
从对鸭蛋名声和特色的介绍中可以看出作者对家乡的热爱之情。另外从其他语句中也能体会出浓浓的爱乡之情。
如：
①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美。
②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味；完全不能相比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的好。
③“袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。与有荣焉，则写出了作者的自豪之情。
④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪。
小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，与众不同的，历史悠久的，吃法多样的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者对家乡的热爱，对家乡的思念。
（5）说起对家乡的热爱与思念，最难忘的要属儿时的记忆了。因而有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。这两段写什么？�
如：
1）“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！”
2）“挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。”
3）“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”
4）“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”
5）“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了！”
小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳，多么富有童真和童趣。透露出作者对童年生活的怀念。
（6）小结全文：本文写家乡端午的风俗，写家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋，想表达的就是作者对家乡的热爱，对童年生活的热爱（怀念）。
（7）再看行文结构不什么特点？
师生共理：和外地一样的风俗——可能不一样的风俗——家乡特有的风俗——家乡的鸭蛋——鸭蛋的名声——鸭蛋的特色——挑鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳——囊萤映雪的故事。这种结构好像骑着马自由散漫地走，但又不是完全乱了套，而是始终围绕一个中心，这个中心就是文章的题目，题目在文章中起到了提纲挈领的作用。
（8）课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格，你的看法呢？
（可以去掉，因为与中心相距甚远；不必去掉，因为这是汪曾祺散文自由闲适的特色。）
三、揣摩语言
汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外，语言也有特色，他曾经谈到自己在语言上的追求：A平淡而有味，B用适当的方言表现作品的地方特色，C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
1、“平淡而有味”例：
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
（一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。）
“我的家乡是水乡，出鸭，高邮***鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多，高邮人也善于腌鸭蛋，高邮鸭蛋于是出了名。”一句一断，大有生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出贡献了对家乡的热爱之情。
2、“用适当的方言表现作品的地方特色”例：
“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
3、“有淡淡的幽默”例：
“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”这一反问句突出了对故乡咸鸭蛋的喜爱之情，好像北京的咸鸭蛋仅 幽默。
小结：
汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
四、拓展阅读
《端午的鸭蛋》包含了作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上，这不仅仅是作者个人的心态，而是人类普遍的心理，儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光彩。
童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韵味，只有充分感受生活中的种种快乐，才能真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。
板书设计：
端午的鸭蛋
汪曾祺（《受戒》《大淖nào记事》
家乡的端午：七种风俗
家乡的鸭蛋：名声表达对家乡的热爱和对童年生活的怀念
端午的鸭蛋：挑—装—吃—玩鸭蛋
行文结构：闲适自由
语言：平淡有味，地方特色，淡淡的幽香
布置作业：
1、阅读汪曾祺作品：《咸菜茨菇汤》《受戒》《故乡的端午》
体会汪曾祺散文的闲适自由结构特点和平淡有味的语言特色，以及小叙事的取材特色。
2、作文：以“家乡的端午节”为题，写一篇600字左右的文章，综合运用叙述、描写。
《端午的鸭蛋》教案 5
《端午的鸭蛋》这篇文章讲述的是，高邮人善于腌鸭蛋，告诉大家一个怎样的故事呢？下面就让第一范文网小编给大家分享一些《端午的鸭蛋》阅读答案吧，希望能对你有帮助！
《端午的鸭蛋》阅读原文①A.我的家乡是水乡。出鸭。高邮***鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！
B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
《端午的鸭蛋》阅读题目1.分别用一句话概括每段内容。
第①段：
第②段：
2.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
3.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点？
A处：
B处：
C处：
4.“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗？为什么？
5.袁枚是____________代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么？
6.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情？
7.从语段的语言运用上，你得到了什么启发？
8、简要概括上面选文的大意(2分)
9、� 表达了作者怎样的思想感情？(3分)
11、汪曾祺的语言非常有特点，你能从选文中选择一句并分析吗？(3分)
12、每个人的家乡都有特产，你能简要介绍你家乡的特产吗？(3分)
《端午的鸭蛋》阅读答案1.①家乡鸭蛋的名声。 ②家乡鸭蛋的特色。
2.对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故乡不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。
3.A处：浓厚的口语色彩。 B处：淡淡的幽默。 C处：文言词语与口语相映成趣，增添了典雅之美。
4.不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。
5.清代 家乡的咸鸭蛋很有名气
6.对家乡由衷的热爱与自豪。
7.只要言之有理即可。如：好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。
8、介绍家乡鸭蛋的名声和特色。
9、用事实说明高邮的鸭蛋自古就有名。
10、流露出作者对儿时生活的怀念和对家乡的热爱之情。
11、有幽默或平淡有味或方言趣味。只要分析出语言特色和内容就可
12、涉及家乡特产的名字、名声、特色、来历、做法、味道、感情等文字流畅就可。
端午的鸭蛋优秀教案 6
【教学目的】
1、体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。
2、理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
【教学重点、难点】
1、加强朗读，感受文章的情趣。
2、欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
【教学时数】
二课时。
【教学过程】
第一课时
一、预习
1、给下列加粗字注音：
门楣（méi) 苋菜(jiàn) 籍贯(jí） 硝药(xiāo)
腌腊(yān) 络子(lào) 大襟(jīn) 车胤(yìn)
2、解释下列词语：
门楣：门框上的横木。
莫名其妙：没有人能说明它的奥妙（道理），表示事情很奇怪，使人不明白。
籍贯：祖居或个人出生的地方。
城隍：迷信传说中指主管某个城的神。
肃然：形容十分恭敬的样子。
曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
与有荣焉：因而也感到荣幸。
囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
二、导入
五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许滋味？
作者简介：
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
三、阅读课文，整体感知
理清文章思路：
第一部分（第1自然段），对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。
第二部分（第2～3自然段），描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。
第三部分（第4～6自然段），写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
四、学习课文
1、学习第一部分：
提问：作者家乡的端午节有哪些风俗？这与写高邮鸭蛋有何联系？
学生复述端午节的风俗。
明确：
作者先介绍端午节的一般习俗：
① 系百索子
② 做香角子
③ 贴五毒
④ 贴符
⑤ 喝雄黄酒。
而后又详细介绍了家乡特有的风俗：放黄烟子、吃十二红，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和挂鸭蛋络子的习俗。
2、学习第二部分：
学生朗读文章第2、3自然段。
提问：家乡高邮鸭蛋有何特点？作者着重写了哪些内容？在写法上有何特点？
学生讨论、交流。
明确：
家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此作者对此进行了浓墨重彩的描述。
第二自然段开头，作者采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用肃然起敬和特别标明两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。
高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采用对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋多。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的奇。
第二自然段最后作者采用多层转折、层层铺垫的手法，说明家乡鸭蛋的好。
第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合自己生活经历表现作者独特的生活感受。
五、小结
文章介绍高邮鸭蛋，写得有声有色，跌宕起伏，对家乡的自豪之情溢于言表。
六、布置作业
1、研讨与练习一。
2、选用课时作业优化设计。
第二课时
一、复习旧课
听写词语，学生互评。
二、学习课文第三部分
学生阅读课文最后三段。
提问：这部分写了什么内容？你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤囊萤夜读的故事？
学生讨论、交流。
明确：
这部分作者介绍了挂鸭蛋络子的习俗，具体写了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选到孩子们的吃法，吃完后的用途等等。作者将现在的成人立场和在故乡时的少年人的视角交织在一起，以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。
课文结尾，作者写了东晋车胤囊萤夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。
教师引导学生多角度地联系，不求统一答案。
三、朗读课文、感受作品情趣
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。
提问：朗读文章第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特点。
学生讨论、交流。
明确：
师生可以一同谈谈自己对某一语句的感受、体会。要使学生认识到。好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。文章语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。
四、拓展训练
提问：说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。
学生讨论、交流。
明确：
可以先让学生介绍端午节的由来，接着说说自己家乡过端午节的习俗，如：吃粽子、赛龙舟等。学生交流之后，可以就端午节这一话题，自选角度，完成一篇作文。
教师还可向学生推荐沈从文（端午日），让学生了解更多的民俗风情，鼓励学生关心、参与有益的民俗活动。
五、小结
《端午的鸭蛋》一文，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小成鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。文章读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了构思的严谨与和谐。
六、布置作业
1、研讨与练习二。
2、选用课时作业优化设计。
《端午的鸭蛋》 教学设计 7
这是人教版八年级（下）第四单元的一篇精读课文，这个单元以民间文化为主题，所选文章涉及趣味盎然、生动丰富的民风民俗以及民间艺人轶事，文笔生动，妙趣横生。而《端午的鸭蛋》这篇文章十分典型地体现了汪曾祺散文“小叙事”的特点。文章信笔写来，从容闲适；文笔自然生动，语言平实有味。所写内容虽然简单，但作者灌注深情于文章，写出了其中的人生滋味。
从文章出发，在自主探究这个环节中以语言为教学立足点，关注学生对语言的理解、运用和积累。首先引导学生朗读、揣摩品味文中重要的词语句子，使学生深入领会文中的思想情感。接着让学生在朗读的基础上，合作探究，体味好词好句。学生在朗读讨论后，找到了许多体现情感，以及语言特点的句子（比如：对比、字词生动、文白夹杂等）。语言离不开生� 这时我适当地给予一些评价、点拨。比如：在体会作者对家乡鸭蛋的自豪之情时，学生找到了作者拿其他地方的鸭蛋与家乡鸭蛋那对比的句子，但分析不够到位。我提示说：“作者还有哪些话没说出来，意犹未尽呢？”教学就转入了情感体会，学生立刻融入角色，揣摸音调、神态、领悟作者的。心理感受。回答到：“别的地方的鸭蛋哪里有我们高邮的鸭蛋好，还是我们高邮的鸭蛋是真正的鸭蛋。”再如，说到文章为什么引用元稹的诗句”除却巫山不是云”时，为了让学生体会引用文言诗句的作用，我结合了以前学过的《春》这篇课文，提问说：我们以前学过哪篇课文的引用使用得较好，好在什么地方？学生很快得出引用的作用：简洁、凝练。而语文课堂教学就是在这种探究、品味、互动的过程中来提高学生的合作能力，以及语言的赏析能力。
《端午的鸭蛋》教案 8
教学目的
1．体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。
2．理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
教学重点、难点
1．加强朗读，感受文章的情趣。
2．欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
教学时数：二课时。
教学过程
第一课时
一、预习
1．给下列加点字注音。
门楣(mei2)苋菜(xian4)籍贯(ji2)硝药(xiao1)
腌腊(yan1)络子(lao4)大襟(jin1)车胤(yin4)
2．解释下列词语。
门楣：门框上的横木。
莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
籍贯：祖居或个人出生的地方。
城隍：迷信传说中指主管某个城的神。
肃然：形容十分恭敬的样子。
曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
与有荣焉：因而也感到荣幸。
囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
二、导人
五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡
情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许滋味？
作者简介：
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
三、阅读课文，整体感知
理清文章思路：
第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。
第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
四、学习课文
(一)学习第一部分。
提问：作者家乡的端午节有哪些风俗？这与写高邮鸭蛋有何联系？
学生复述端午节的风俗。
明确：
作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。
而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。
(二)学习第二部分。
学生朗读文章第2、3自然段。
提问：家乡高邮鸭蛋有何特点？作者着重写了哪些内容？在写法上有何特点？
学生讨论、交流。
明确：
家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此作者对此进行了浓墨重彩的描述。
第二自然段开头，作者采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用“肃然起敬”和“特别标明”两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。
高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采用对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋“多”。
“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的“奇”。
第二自然段最后作者采用多层转折、层层铺垫的手法，说明家乡鸭蛋的“好”。
第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合自己生活经历表现作者独特的生活感受。
五、小结
文章介绍高邮鸭蛋，写得有声有色，跌宕起伏，对家乡的自豪之情溢于言表。
六、布置作业
1．研讨与练习一。
2．选用课时作业优化设计。
第二课时
一、复习旧课
听写词语，学生互评。
二、学习课文第三部分
学生阅读课文最后三段。
提问：这部分写了什么内容？你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事？
学生讨论、交流。
明确：
这部分作者介绍了“挂鸭蛋络子”的习俗，具体写了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选到孩子们的吃法，吃完后的用途等等。作者将现在的成人立场和在故乡时的少年人的视角交织在一起，以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。
课文结尾，作者写了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。
教师引导学生多角度地联系，不求统一答案。
三、朗读课文．感受作品情趣
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。
提问：朗读文章第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特点。
学生讨论、交流。
明确：
师生可以一同谈谈自己对某一语句的感受、体会。要使学生认识到。好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。文章语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。
四、拓展训练
提问：说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。
学生讨论、交流。
明确：
可以先让学生介绍端午节的由来，接着说说自己家乡过端午节的习俗，如：吃粽子、赛龙舟等。．学生交流之后，可以就“端午节”这一话题，自选角度，完成一篇作文。
教师还可向学生推荐沈从文(端午日>，让学生了解更多的民俗风情，鼓励学生关心、参与有益的民俗活动。
五、小结
‘端午的鸭蛋>一文，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小成鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。文章读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了构思的严谨与和谐。
六、布置作业
1．研讨与练习二。
2．选用课时作业优化设计。
《端午的鸭蛋》 教学设计 9
汪曾祺散文《端午的鸭蛋》十分典型地体现了其散文“小叙事”的特点。所写内容虽然简单，但作者灌注深情，在简简单单的鸭蛋中发现到诗意的美，品味到日常生活的动人底蕴。文章信笔写来，从容闲适；文笔自然生动，语言平实有味。教学思路围绕以下几个方面来展开：
一、创设情境
“五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，蘸白糖，龙舟下水喜洋洋，悠然又闻艾叶香，把酒共饮情更长，香粽传递世间情，雄黄浅尝保吉祥”，由一首清新明快、朗朗上口、贴近文意的民俗儿歌导入，让学生在童真的快乐中走进课堂，以此奠定了此课活泼温暖的气氛和基调。
再由诗句“曾经沧海难为水，除去巫山不见云”自然引出“曾经鸭蛋难为蛋”到底是哪里的蛋呢？引出课文《高邮的鸭蛋》。我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，现在政府把清明节、端午节、中秋节纳入法定假日，让学生对此谈谈自己的一些看法。此环节让学生关注社会，关注热点，并能联系文化背景和所学知识，对生活现象作出自己的评价，使他们对中国传统习俗、传统文化有一个理性的认识，认识到重视传统文化，珍惜传统文化的重要性，避免一些盲目崇洋思潮的侵蚀，从而达到道德教育与审美熏陶的双重教育目的。
二、语言品尝
用心品读课文，品味作者平淡有味的语言，并且引导学生在平淡的生活中发现情趣；教学目的是注重培养学生自主探究合作能力，加深学生的情感体验；教学思路是：导读—品读—悟读—拓展。教会学生从句子的修辞、作者感情、表达方式等方面入手，知道如何去品读一个句子或一段话，去体味好词佳句、语言特色，力求真实地体会作者的情感，最后老师再用多样的语言精心点评，以激发学生的学习内驱力。整堂课的高潮落在“夸鸭蛋”“品情感”上。
而感悟文章情感的最好方法就是诵读，我上课时让学生反复地诵读品味，进行多样化的朗读，反复的揣摩、分析。这个设计主要是让学生通过自己的品读来体会，这样既调动学生自主活动的积极性，又培养了学生的朗读能力。此段课堂时间让学生回归课本，从语言文字中感受平凡生活中的情趣，理解传统习俗渗透的一些民族文化和乡土情结。现在再跳出课本，进行拓展延伸，先说说我们毕节在传统节日中类似这样颇具情趣的小事；让学生大胆地用风趣幽默的语言讲述这些趣事，与大家一同分享节日的快乐，这样既活跃了课堂气氛，又在欢笑中获得知识、得到了锻炼。
三、注重课文与实际生活的联系，培养学生的“四动”能力
课堂上我创设了“虚拟情境”这个环节。第一个“虚拟情境”：学生分角色来表演，假如你是高邮市的市长，如何向大家推荐高邮的鸭蛋文化；假如你是高邮的一位厨师，如何给旅游的客人介绍鸭蛋的吃法；假如你是文中的一位孩子，如何向游客兜售“鸭蛋络子”……在细读文章第二部分，领略小小鸭蛋的魅力时。我设计了第二个“虚拟情境”：“假如中央电视台《乡约》节目组来到了高邮，假如你就是坐上嘉宾，你将如何夸赞家乡的鸭蛋呢？”
通过活动，学生产生了强烈的体验感，促进了对文本的深入理解，并产生了丰富的联想，进而领悟和生成诸多智慧。阅读与体验的快乐在学生的心灵自然流淌，而学生热爱语文的情趣也得到了充分体现。华盛顿博物馆墙上有句格言：“听到的，过眼云烟；看到的，铭记在心；做过的，沦肌浃髓。”
在学生活跃之时，我又提出为什么题目不叫端午的风俗而叫端午的'鸭蛋呢？引导学生讨论，从而理清文章的写作思路。课文先写端午风俗，从各地共有的风俗写到家乡独特的风俗，写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”；
从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景，然后重点分析挂鸭蛋络子这一端午风俗。这一过程中我们师生重点分析了文中“挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上”这句话，引导学生体会挂鸭蛋络子这一风俗背后作者的感情，文中什么样的鸭蛋是好？为什么端午节要精心挑选鸭蛋？鸭蛋为什么要放到络子里？姑姑或姐姐为小孩编络子表现出了什么感情？络子寄托了什么感情？为什么要把它挂在大襟的纽扣上？这时学生展示自己亲自做的鸭蛋络子或收集到的端午的物品，并畅所欲言小时候最难忘的一件事，或者一件物品，顺理成章引导学生习作《生活的滋味，始于……》。
四、拓展延伸
课后让学生上网下载汪曾祺的作品：《夏天的昆虫》《吃食的文学》和《苦瓜是瓜吗》来对比阅读，让学生对汪曾祺的散文特色有个理解。在课外实践活动中，我们要引导学生去体验、领悟、感受，不要让实践活动流于形式。重视培养学生的体验感悟能力，是弥补课堂教学的诸多不足，尊重学习主体个性差异的需要，也是改变课程实施过程中过于强调接受学习、死记硬背、机械训练状况，切实提高语文教学效果的重要途径，从而促成学生语文素养和综合素养的形成和提高。
新课改给语文教学带来了新气象，在新课标的引领下，我在语文教学中做了许多大胆的尝试，让学生在感兴趣的自主活动中全面提高语文素养，培养学生主动探究、团结合作、勇于创新的精神，让学生成为学习的主体。语文教学的艺术多种多样，在今后的教学中，我们还应做更多的探索，使语文能成为学生终身受益的法宝。每一个学生都是一幅生动的画卷，教育的生机与活力，就在于促进学生个性的健康发展。小小一篇文，暖暖一课情，个性与优质并行驰骋的语文课堂，让我们的情感世界更加丰富纯真，感悟能力无限灵敏延展。
作者简介：付楠，女，1968年生，职称：中学语文一级教师；学历：本科；研究方向：专注于初中语文作文和阅读的探讨。
《端午的鸭蛋》教案 10
一、复习旧课
听写词语，学生互评。
二、学习课文第三部分
学生阅读课文最后三段。
提问：这部分写了什么内容？你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事？
学生讨论、交流。
明确：
这部分作者介绍了“挂鸭蛋络子”的习俗，具体写了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选到孩子们的吃法，吃完后的用途等等。作者将现在的成人立场和在故乡时的少年人的视角交织在一起，以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。
课文结尾，作者写了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。
教师引导学生多角度地联系，不求统一答案。
三、朗读课文。感受作品情趣
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。
提问：朗读文章第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特点。
学生讨论、交流。
明确：
师生可以一同谈谈自己对某一语句的感受、体会。要使学生认识到。好的语言不一定是华美的`词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。文章语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。
四、拓展训练
提问：说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。
学生讨论、交流。
明确： ，
可以先让学生介绍端午节的由来，接着说说自己家乡过端午节的习俗，如：吃粽子、赛龙舟等。. 学生交流之后，可以就“端午节”这一话题，自选角度，完成一篇作文。
教师还可向学生推荐沈从文(端午日>，让学生了解更多的民俗风情，鼓励学生关心、参与有益的民俗活动。
五、小结
‘端午的鸭蛋>一文，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小成鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。文章读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了构思的严谨与和谐。
六、布置作业
1.研讨与练习二。
2.选用课时作业优化设计。
附：板书设计
端午的鸭蛋
说端午-------介绍端午的种种风俗
说鸭蛋-------写家乡鸭蛋的名声、特点
端午的鸭蛋---生活情趣，人生意味
教学后记：
通过学习，学生能体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致；能理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处和作者流露出的对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
安排作业 11
中秋节是我国的保守节日，请写一段文字介绍你们家乡中秋节有哪些保守习俗。模仿课文第一段的写法，以“家乡的中秋节，很多风俗和外地一样……”为开头，１００字左右。
端午的鸭蛋教案 12
教学目标
1、识记“粽子、苋菜”等生字词，理解“与有荣焉、囊萤映雪”等词语的意思；朗读课文，了解文章内容，理清文章的思路。
2、体会文章语言上的特色，品味其中的韵味和情致，感受作者对儿时生活的怀想，对故乡的热爱之情。
3、意识到珍惜中国传统文化的重要性，激起民族自豪感
学情分析
意识到珍惜中国传统文化的重要性，激起民族自豪感。
重点难点
体会文章语言上的特色，品味其中的韵味和情致，感受作者对儿时生活的怀想，对故乡的热爱之情。
教学过程
找学生谈谈自己是如何过端午节
自主预习
1、给下列加点字注音。
腌鸭蛋（ ） 籍贯（ ）车胤（ ）门楣（ ）粽子（ ）避邪（ ）苋菜（ ） 门槛（ ） 蝎子（ ）肃然起敬（ ）囊萤映雪（ ） 城隍庙（ ）
2．解释下列词语的意思。
门楣：
莫名其妙：
曾经沧海难为水：
与有荣焉：
囊萤映雪：
朗读课文，回答问题
作者家乡的端午节有哪些风俗？（用简练的语言回答）
高邮鸭蛋有何特点？
写吃鸭蛋时还写了哪些内容？把里面�
交流展示
1.汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢？换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？ 请同学们默读课文2-3段，找出体现鸭蛋特点的语句，并以“这是 的鸭蛋，因为______ （找出文中相关的语句），从‘ ’、‘ ’等词，我读出了作者的 之情”为句式说说家乡的鸭蛋，品品作者的感情。
2.汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会语言上的特色。
3. 作者如此津津乐道“咸鸭蛋”有意义么？
（1）.爱生活，从平淡的生活中发现情趣，发现快乐，发现诗意。
（2）.流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱！
4. 总结课文
《端午的鸭蛋》告诉我们：日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实的体验到生活的滋味！
拓展延伸、深刻反思
1.话佳节。（课件显示）
除了端午节外，你还知道哪些我们自己的传统节日？
春节、元宵节、清明、端午、七夕、中秋、重阳、冬至、腊八。
传统节日是丰富多彩的民族文化的积淀，我们应好好保护传统节日。
2.“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。每年吸引国内外百万人次参与和观光，韩国方面对江陵端午祭非常重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第１３号，并于2005年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”。
巴黎时间2005年11月24日，联合国教科文组织正式确定韩国的“江陵端午祭”为“人类传说及无形遗产著作”。
端午节在我中华大地上已经根植了2000年之久。在端午节吃粽子，吃鸭蛋，赛龙舟……这些曾经深入人心的节日表现形式，随着洋节的侵入已经渐渐淡化了，我们在做什么？我们该怎么办？拿什么来拯救你，我们的端午节？
（意图：认识到重视传统文化，珍惜传统文化的重要性，避免一些盲目崇洋思潮的侵蚀，从而达到道德教育与审美熏陶的双重教育目的。）
过渡：刚才大家都发表了自己的看法。谁是谁非并不重要，重要的是我们越来越认识到拯救传统节日的重要性。那么人们在为拯救传统节做了些什么呢？
布置作业
1.阅读沈从文的《端午日》、陈白尘的《龙舟竞渡话端阳》，比较一下你更喜欢哪一篇？
2. 动笔写一写你最难忘的有关过节（不一定是端午节）的一件事或一件物品，600字左右。
《端午的鸭蛋》教学设计 13
教学目标
1、朗读课文，了解文章的内容及作者的思想感情。
2、引导学生在体味个人生活体验的基础上，再进一步，体味文章中蕴含的情感及语言特色。
教学重点
1、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
2、引导学生调动自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。
教学手段
多媒体课件辅助教学。
课前准备
1、预习本文字词，扫清阅读障碍。
2、搜集一些各地（或家乡）有关端午风俗、传说的资料或具体实物；想一想自己童年时代最难忘的有关过节的一件事或一件物品。
课时安排
一课时
教学设计
导入新课
1、以学生们熟悉的有关本地端午节的风俗、实物引入新课学习，并出示目标。（多媒体课件展示）
2、阅读指导：
a.写了什么？
b.为什么写？
c.怎样写的？
检查预习
腌门 楣苋菜 籍贯 城隍庙 囊萤映雪 肃然起敬
教师小结：
作者的语言功力非凡，注意从文中摘录、积累精彩的语句。
整体感知
听录音范读课文，学生思考问题：
1、作者家乡的端午节有哪些风俗？
2、作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
学生自主思考、明确，教师引导、小结。
以上题目意在指导学生从结构上、思想上整体把握文章。这是文章的主题内容，作者写得趣味盎然，充满生活情趣。请同学们想一想，议一议：作者津津乐道谈论“咸鸭蛋”，这样做有意义吗？
——领会文章主旨：日常生活中富含生活情趣、人生意味。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味，这也正是汪曾祺的魅力所在。文章读来从容散淡，流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
品读赏析
1、默读课文，画出自己喜爱的语句。
2、朗读：用普通话正确、流利、有表情地朗读你最喜欢的句子，并谈谈你的感受或理由。（仿照范读录音，可以个别朗读、齐读）
3、教师引导学生小结汪曾祺在本文中的语言艺术风格：
a.口语色彩浓厚且带有淡淡的幽默。
表现在好用短句，文中时常穿插朴素的大白话或是淡淡的幽默，信口而出，自然而然，令人备感亲切。
b.古汉语的点缀。
朴素的现代口语与典雅的古汉语相映成趣，倍添典雅之美和艺术韵味。
c.善于运用语言“造型”。
作者有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵，活灵活现，绘声绘色。
d.适当地运用方言。
文中个别地方有所体现，带有鲜明的地方特色。
——汪曾祺在语言上的追求是：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这几个方面在这篇文章中都有传神的表现。
体验
读了本文，联系自身，调动自己的经验积累，介绍自己童年时代最难忘的有关过节的一件事或一件物品（原因、感受或启发），要求多运用自然恰当的口语。
师生互动，共同交流。
总结全文
布置作业
1、完成字词练习。
2、将“体验”的内容写成一篇600字的文章，要求说真话，诉真情。
端午的鸭蛋教案 14
教学目的
1．体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。
2．理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
教学重点、难点
1．加强朗读，感受文章的情趣。
2．欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
教学时数：
二课时。
教学过程
第一课时
一、检查预习
1．给下列加点字注音。门楣(mei2)苋菜(xian4)籍贯(ji2)硝药(xiao1)腌腊(yan1)络子(lao4)大襟(jin1)车胤(yin4)2．解释下列词语。门楣：门框上的横木。莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。籍贯：祖居或个人出生的地方。城隍：迷信传说中指主管某个城的神。肃然：形容十分恭敬的样子。曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。与有荣焉：因而也感到荣幸。囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
二、导入五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许滋味？作者简介：汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
三、阅读课文，整体感知理清文章思路：第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
四、学习课文
(一)学习第一部分。
提问：作者家乡的端午节有哪些风俗？这与写高邮鸭蛋有何联系？学生复述端午节的风俗。明确：作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒，教案《第17课．《端午的鸭蛋 》教案》。而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。
(二)学习第二部分。
学生朗读文章第2、3自然段。提问：家乡高邮鸭蛋有何特点？作者着重写了哪些内容？在写法上有何特点？学生讨论、交流。 明确：家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此作者对此进行了浓墨重彩的描述。第二自然段开头，作者采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用“肃然起敬”和“特别标明”两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采用对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋“多”。“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的“奇”。第二自然段最后作者采用多层转折、层层铺垫的手法，说明家乡鸭蛋的“好”。第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合自己生活经历表现作者独特的生活感受。
五、小结文章介绍高邮鸭蛋，写得有声有色，跌宕起伏，对家乡的自豪之情溢于言表。
六、布置作业1．研讨与练习一。
第二课时
一、复习旧课听写词语，学生互评。
二、学习课文第三部分学生阅读课文最后三段。提问：这部分写了什么内容？你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事？学生讨论、交流。 明确：这部分作者介绍了“挂鸭蛋络子”的习俗，具体写了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选到孩子们的吃法，吃完后的用途等等。作者将现在的成人立场和在故乡时的少年人的视角交织在一起，以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。课文结尾，作者写了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。教师引导学生多角度地联系，不求统一答案。
三、朗读课文．感受作品情趣汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。提问：朗读文章第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特点。学生讨论、交流。 明确：师生可以一同谈谈自己对某一语句的感受、体会。要使学生认识到。好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。文章语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。
四、拓展训练提问：说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。学生讨论、交流。明确：，可以先让学生介绍端午节的由来，接着说说自己家乡过端午节的习俗，如：吃粽子、赛龙舟等。．学生交流之后，可以就“端午节”这一话题，自选角度，完成一篇作文。教师还可向学生推荐沈从文《端午日》，让学生了解更多的民俗风情，鼓励学生关心、参与有益的民俗活动。
五、小结《端午的鸭蛋》一文，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小成鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。文章读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了构思的严谨与和谐。
六、布置作业
1．介绍自己童年时代最难忘的有关过节的一件事或一件物品。
端午的鸭蛋优秀教案 15
教材分析
八年级下册第四单元以民间文化为主题，所选的五篇课文绘声绘色地介绍了民风民俗和民间艺人轶事学习这个单元，能够引导学生关注民俗，从学校走向社会，从课内走向课外，提高语文的综合素质。
《端午的鸭蛋》是本单元的第二篇课文，属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情，学会从生活中发现乐趣，这篇文章从容闲适；文笔自然生动，语言平实有味，可以品味到日常生活的情趣和底蕴
学情分析
初二的学生对写人记事的散文有一定的阅读基础，但是对文章内容的把握和对主题理解的深度还有待教师进一步引导点拨。
根据语文课程标准的基本理念和教材的特点，我设计了以下三个目标：
1、朗读课文，体会作者的思想感情（重点）。
2、品析精彩语句，学习自然传神的表现手法（难点）。
3、学会感受平淡生活中蕴涵的乐趣，培养热爱民俗文化的感情。
教学方法、学法
根据本课目标和文本特点，从采用以下教法和学法：
1、情景教学法充分利用多媒体课件等手段，创设情境，激发学生学习热情。
2、朗读法通过有感情的朗读，用心品味，收到到与文本与作者交流的效果，便于理解作者的情感。
学法指导：
采用自主、合作、探究和圈点批注的的学习方法充分培养学生学习的自主性。
教学过程设计：
一、导入新课
同学们，你知道我国传统的三大节日吗？（端午、仲秋、春节）各地端午节的风俗不尽相同今天，我们跟随著名散文家汪曾祺一起体验江苏高邮的端午节（这个导入可以激发学生的学习兴趣，为下面的教学做铺垫）。
二、整体感知课文
1、出示投影，简介作者检查学生预习的情况，通过投影“读一读，写一写”让学生给生字注音，教师订正字词的读音、释义。
2、指名朗读其他学生边听读课文，边勾画圈点出重要语句，出示思考题：
（1）文章主要写了哪些内容？表达了作者怎样的思想感情？
（2）作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？这里可以加以追问，引导学生分析出第一段的总分结构，为进一步理解课文做准备
学生通过初步的阅读思考，归纳出课文的内容：写了家乡端午的习俗；家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋表达了作者对家乡、对生活的留恋热爱之情
（这个环节主要是通过朗读、思考，整体把握文章内容，理清行文思路初步体会作者的思想感情，完成目标1、3）
我们在整体感知课文，把握内容的基础上进行研读赏析，这是讲读本文的难点，因此要引导学生通过朗读，深入品味语言
三、品读赏析
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求有3点：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默这三点在课文中有体现请朗读课文第二、三段，画出体现这三个特点的语句，有感情的朗读、并赏析，仔细体会本文语言上的特色
①“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色
②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味；完全不能相比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的好
③“我的家乡是水乡，出鸭，高邮鸭是著名的鸭种鸭多，鸭蛋也多，高邮人也善于腌鸭蛋，高邮鸭蛋于是出了名”一句一断，
④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪
教师以复习提问的方式指导赏析语句的方法：123赏析语句的方法1、分析句式特点或修辞手法及作用
2、抓住富有表现力的词语，分析妙处3、概括句子的含义4、分析表达的情感教师可以提示学生根据作者语言的三特点进行
赏析
通过对语言的品读赏析，归纳语言特点：
1、口语色彩浓厚：（好用短句，时时穿插朴素的白话）2古汉语点缀3善于运用语言“造型”4淡淡的幽默
通过赏析，进一步体会作者的语言风格和文章的意蕴
(这个环节主要完成目标
2、意在培养学生分析的能力和表达能力，培养学生对语言的感悟能力和赏析能力，学会阅读欣赏)
四、拓展延伸
一说起故乡，汪曾祺就想到了家乡的鸭蛋，想到了儿时的童真童趣……那么，读了文章，你们会想到家乡的哪种风俗，留给你怎样的美好回忆？请模仿本文的情趣和语调，写一段话，介绍家乡的民俗（如过年发压岁钱，中秋吃月饼，丢沙包等）
设置这个问题，可以培养学生从身边平淡的生活和平凡事物中发现情趣，发现美，增强对生活的感悟五、课堂小结：这篇民俗散文，以小小的鸭蛋为载体，承载着作者的童心童趣、对故乡的缅怀和对民俗的追念用闲适自由的笔墨，表达了对家乡的对生活的热爱、赞美之情（这个环节使学生对本节课的学习有了系统、完整的印象）
五、布置作业：
1、完成拓展延伸的写作训练，整理成300字以上
2、“韩国端午祭”捷足先登成功申遗这也说明我们传统文化自我保护意识不够，清谈谈你对保护传统文化财富的认识
（这个作业的设置，引导学生关注社会，关注热点，并能联系文化背景和所学知识，对生活现象作出自己的评价）
精读课文，理清文章思路，掌握文章结构，整体掌握文意 16
１、提问：请概括文章各段的段意，就文章的思路，谈谈自身的。看法。
同学考虑，然后同桌之间交流看法，同学自由发言。
明确：课文第１段，说“端午”，介绍端午的种种风俗。第２、３段，说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特色。第４段涉和端午的鸭蛋，着重写端午的“鸭蛋络子”。第５段写吃鸭蛋、玩蛋壳。第６段是补笔。
文章的题目为“端午的鸭蛋”，课文先从端午的风俗谈起，从各地均有的风俗写到家乡独有的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，然后介绍家乡的鸭蛋──高邮咸蛋，最后涉和正题，写端午的鸭蛋。
端午的鸭蛋优秀教案 17
教材分析
八年级下册第四单元以民间文化为主题，所选的五篇课文绘声绘色地介绍了民风民俗和民间艺人轶事学习这个单元，能够引导学生关注民俗，从学校走向社会，从课内走向课外，提高语文的综合素质。
《端午的鸭蛋》是本单元的第二篇课文，属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情，学会从生活中发现乐趣，这篇文章从容闲适；文笔自然生动，语言平实有味，可以品味到日常生活的情趣和底蕴。
学情分析
初二的学生对写人记事的散文有一定的阅读基础，但是对文章内容的把握和对主题理解的深度还有待教师进一步引导点拨。
根据语文课程标准的基本理念和教材的特点，我设计了以下三个目标：
1、朗读课文，体会作者的思想感情（重点）。
2、品析精彩语句，学习自然传神的表现手法（难点）。
3、学会感受平淡生活中蕴涵的乐趣，培养热爱民俗文化的感情。
教学方法、学法
根据本课目标和文本特点，从采用以下教法和学法：
1、情景教学法充分利用多媒体课件等手段，创设情境，激发学生学习热情。
2、朗读法通过有感情的朗读，用心品味，收到到与文本与作者交流的效果，便于理解作者的情感。
学法指导：
采用自主、合作、探究和圈点批注的的学习方法充分培养学生学习的自主性。
教学过程设计：
一、导入新课
同学们，你知道我国传统的三大节日吗？（端午、仲秋、春节）各地端午节的风俗不尽相同今天，我们跟随著名散文家汪曾祺一起体验江苏高邮的端午节（这个导入可以激发学生的学习兴趣，为下面的教学做铺垫）。
二、整体感知课文
1、出示投影，简介作者检查学生预习的情况，通过投影“读一读，写一写”让学生给生字注音，教师订正字词的读音、释义。
2、指名朗读其他学生边听读课文，边勾画圈点出重要语句，出示思考题：
（1）文章主要写了哪些内容？表达了作者怎样的思想感情？
（2）作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？这里可以加以追问，引导学生分析出第一段的总分结构，为进一步理解课文做准备
学生通过初步的阅读思考，归纳出课文的内容：写了家乡端午的习俗；家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋表达了作者对家乡、对生活的留恋热爱之情
（这个环节主要是通过朗读、思考，整体把握文章内容，理清行文思路初步体会作者的思想感情，完成目标1、3）
我们在整体感知课文，把握内容的基础上进行研读赏析，这是讲读本文的难点，因此要引导学生通过朗读，深入品味语言
三、品读赏析
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求有3点：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默这三点在课文中有体现请朗读课文第二、三段，画出体现这三个特点的语句，有感情的朗读、并赏析，仔细体会本文语言上的特色
①“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味；完全不能相比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的好。
③“我的家乡是水乡，出鸭，高邮***鸭是著名的鸭种鸭多，鸭蛋也多，高邮人也善于腌鸭蛋，高邮鸭蛋于是出了名”一句一断。
④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪
教师以复习提问的方式指导赏析语句的方法：123赏析语句的方法
1、分析句式特点或修辞手法及作用。
2、抓住富有表现力的词语，分析妙处。
3、概括句子的含义。
4、分析表达的情感教师可以提示学生根据作者语言的三特点进行。
赏析
通过对语言的品读赏析，归纳语言特点：
1、口语色彩浓厚：（好用短句，时时穿插朴素的白话）2古汉语点缀3善于运用语言“造型”4淡淡的幽默
通过赏析，进一步体会作者的语言风格和文章的意蕴
(这个环节主要完成目标
2、意在培养学生分析的能力和表达能力，培养学生对语言的感悟能力和赏析能力，学会阅读欣赏)
四、拓展延伸
一说起故乡，汪曾祺就想到了家乡的鸭蛋，想到了儿时的童真童趣……那么，读了文章，你们会想到家乡的哪种风俗，留给你怎样的美好回忆？请模仿本文的情趣和语调，写一段话，介绍家乡的民俗（如过年发压岁钱，中秋吃月饼，丢沙包等）
设置这个问题，可以培养学生从身边平淡的生活和平凡事物中发现情趣，发现美，增强对生活的感悟五、课堂小结：这篇民俗散文，以小小的鸭蛋为载体，承载着作者的童心童趣、对故乡的缅怀和对民俗的追念用闲适自由的笔墨，表达了对家乡的对生活的热爱、赞美之情（这个环节使学生对本节课的学习有了系统、完整的印象）
五、布置作业：
1、完成拓展延伸的写作训练，整理成300字以上。
2、“韩国端午祭”捷足先登成功申遗这也说明我们传统文化自我保护意识不够，清谈谈你对保护传统文化财富的认识。
（这个作业的设置，引导学生关注社会，关注热点，并能联系文化背景和所学知识，对生活现象作出自己的评价）
端午节的礼俗、食俗： 18
古 后世端午节有许多习俗与食俗──诸如悬挂菖蒲、艾草、石榴花、大蒜头和龙船花；祛除蝎子、毒蛇、壁虎、蛤蟆与蜈蚣等五毒；饮用雄黄酒、朱砂酒和菖蒲酒；小儿涂雄黄、佩香袋、挂药包与系五彩丝、赐扇、沐浴兰汤；熙游避灾；露天饮宴；赛龙舟；比武；吃咸蛋和粽子；喝龟肉汤等。无不出自避兵鬼、驱魔疠、止病瘟、强身体之目的。
同学大声读 课文，要求尽可能读出文章的风味、情趣。 19
３、全班推选两位同学示范朗读自身喜欢的段落，其余同学评点。
《端午的鸭蛋》 教学设计 20
教学目标：
1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求；
2、理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格；
3、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色；
4、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。
教学重、难点：
1、通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣；
2、解读文本，品读语言。
教学过程：
一、情境设计，导入新课
一枚小小的咸鸭蛋，本是极普通、平凡的，可是在作家汪曾祺的眼中，却有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的新，谁能从平淡的日常生活中咂摸出如许滋味？现在，就让我们走进汪曾祺先生的《端午的鸭蛋》，去品味这浓浓的家乡味道。（板书课题，作者）
二、检查预习，了解作者
1、你掌握了吗？
（多媒体出示课后字词，请学生度，并解释“肃然起敬”的含义）
2、你知道多少
（多媒体出示作家资料）
三、阅读课文，整体感知
1、快速阅读文本，想想：散文写了哪些内容？
（请学生用简洁的语言回答后，师生明确：家乡的端午、家乡的鸭蛋、端午的鸭蛋）（板书家乡、端午、鸭蛋这三个关键词）
2、各部分又分别写了哪些内容？
⑴、家乡的端午——习俗丰
①、作者家乡的端午节有哪些习俗？
生答后，师明确：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红。
②、对这些习俗的介绍，用笔是一样的吗？为什么这么介绍？
引导学生说出自己的理解：与外地风俗一样的略写，与别地风俗不同的详写；描写吃十二红，自然引出家乡的鸭蛋。
③、如果让你介绍我们家乡的风俗，你会介绍哪些？与作者家乡习俗比，谁更有趣味？
学生自由回答，体会现在风俗习惯逐渐淡漠的现状。
⑵、家乡的鸭蛋——真有名
作者家乡高邮盛产鸭蛋，而且非常出名，作者是如何表现家乡鸭蛋的有名呢？请用“高邮的鸭蛋真________”说话，并用文中的语句加以佐证。
预设学生会回答：
①、高邮的鸭蛋真是声名远播。因为每逢提到高邮，大家都会肃然起敬的说：“你们那里出鸭蛋。”而且卖鸭蛋的，必用纸条特别标明“高邮鸭蛋”；
②、高邮的鸭蛋真是与众不同。因为这里出双黄鸭蛋，可以成批输出，使人惊奇不以；
③、高邮的鸭蛋历史真悠久。因为在清代袁枚的《随园食单小菜单》中就介绍了高邮鸭蛋。
④、高邮的鸭蛋味道真好。因为它质细而油多，蛋白柔嫩，入口细滑；油多尤为别处所不及；
⑤、高邮的鸭蛋吃法真多样。因为它可以带壳切开吃、用筷子挖着吃、白口吃、还可以做成名菜；
⑥、高邮的鸭蛋颜色真美丽。因为有淡青色的壳、白的蛋白、红的`蛋黄，颜色鲜艳美丽。
……
⑶、端午的鸭蛋——真好玩
①、在作者家乡的端午节，玩挂“鸭蛋络子”是最有趣的一件事了。请同学们读这部分内容，读出趣味来。
②、挂“鸭蛋络子”怎么玩？为什么好玩呢？
请学生回答后，师小结：挑鸭蛋—装鸭蛋—挂鸭蛋—吃鸭蛋—玩蛋壳，在端午这天，可谓是幸福、快乐的一天，鸭蛋既可以吃，又可以玩，还玩出了趣味，多么富有童真和童趣！透露出作者对童年生活的怀念。
四、深入探究，感悟品味
1、你觉得作者对家乡的鸭蛋怀有什么感情？从哪些地方可以看出来呢？
请学生在文中找一找相关语句，并用热爱、赞美、自豪的语气读一读。
2、文章津津乐道谈论“咸鸭蛋”，表达作者怎样的情感？
明确：本文写家乡端午的习俗，写家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋，想表达的就是作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念。
3、汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。请朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
明确：
如：
⑴、“我的家乡是水乡。出鸭。高邮鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”一句一断，有生活中说一句停一下略想后再说的神态。
⑵、“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”朴素的大白话，信口而出，自然而然，又有淡淡的幽默，使文章生活气息更浓厚，让人倍感亲切。
⑶、“一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”“白嘴吃也可以”，用方言和造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
⑷、“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能比！”“但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”“蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，极雅与极俗的两种语言自然和谐地融合在一起，倍添文章韵味。
小结：作家的语言，熔书面语与口语与一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
五、拓展延伸，深刻反思
⑴、话佳节
请学生介绍中国的传统节日和习俗。
⑵、深反思
（多媒体出示资料）看完以上资料，你对民俗有什么看法？从自身角度谈谈对传统节日的态度。
⑶、寄希望
民俗是我们和中国文化联系的血脉，没有继承和积淀的民族是没有根基的民族。从这些流传至今的民俗里，同学们可以清晰地看到古代人民社会生活的精彩画面。愿每个同学都能从本节课中获得教益，从自身做起，珍视民俗传统。
六、布置作业，以我手写我情
用你的笔，对你家乡的风俗文化赞美一番，写出自豪，语言生动传神，有文化气
《端午的鸭蛋》 教学设计 21
一、欣赏配乐图片
(春节、元宵节、清明节、中秋节的典型庆祝方式图片)让学生说一说你看到了哪些节日和习俗？用轻音乐，为的是不破坏本课力图要营造的清新、典雅的意境。放一张图片让学生说一张确实比起所有的放完再说要热闹的多，但是实在不忍心这样的课一开始就这么吵吵嚷嚷！
二、生字词教学读读写写用用双基落实做到实处
三、默读课文感知
问：课文包括哪三部分内容？端午的风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋(把握文章的内容和结构为下面的教学服务。)
选择你感兴趣的那部分内容大声地朗读(尊重学生的朗读喜好，这样也许效果会好点。)
问：这部分内容让你感受到了作者什么情感？
1、对同中存异的端午风俗的喜爱；
2、思乡爱乡为故乡自豪；
3、对儿时生活的怀想。
课件用超级连接，可以随着学生的思路走，当学生说到一点的时候再追问一下，带动所有的学生思考。把学生主体性和教师的主导性都发挥出来。提到1时问学生文章提到的共同的端午风俗是什么？他家乡特有的是什么？用图片展示。提到2时让学生找寻具体的句子读出情感并展示作者以思乡为主题的书法作品。提到3的时候让学生找出作者童年的。痕迹，同时体验自己的生活。
这个环节过后学生对文本有了一定的了解。
四、介绍作者的作品特点
他长于江南，定居于北京。他的作品，不乏风和日丽、小桥流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，极少见到雷霆怒吼、阔大无比的壮观场景。凭着对事物的独到颖悟和审美发现，从小的视角切入，写凡人小事，记乡情民俗，谈花鸟虫鱼，即兴偶感，娓娓道来，于不经心、不刻意中设传神妙笔，成就了当代小品文的经典和高峰。
让学生看一看明白散文的风格是多样化的，各有特点。
五、引用汪曾祺的话我是希望把散文写得平淡一点，自然一点，家常一点。品味课文的自然家常平淡的特点
自然和家常的特点学生应该很快就可以体会到，文章的构思，笔法都很自然，文章的取材很家常语言也像聊家常，就是平淡这点可能学生很难苟同，那么就用一段话生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处危襟正坐。只有充分感受生活的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算是真实体验到生活的滋味。
引导学生去领会去寻找让学生在课文寻找平淡生活中的真情趣同时让学生去找寻自己平淡生活中的真情趣。
这个环节实际上是要告诉学生一种在平淡中寻找真情趣的生活态度。
六、汪老先生是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求
平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。从而引导学生品味课文的语言特色找一找例子读一读比一比(把它替换成较一般的表达)想一想还有没有其他的特点。学会欣赏作家的语言。
七、配乐快速欣赏汪曾祺的散文片段
在明白和领会了一点作者的生活态度，作品语言风格，和构思的方法后，静静地欣赏，我觉得这是最快乐的事情。
八年级下册语文《端午的鸭蛋》教案 22
教学目标
【知识目标】
了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【能力目标】
1、理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
【情感目标】
激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。
【教学重点】
通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【教学难点】
解读文本，品味语言。
教学手段
多媒体课件辅助教学。
课时安排：
一课时：
教学思路：
说风俗——读文本——谈鸭蛋——品语言——作比较——写真情
课前学生预习：
1、预习本文字词，扫清阅读障碍，并自读课文五遍。
2、思考课后习题，将�
3、理清文章的思路，细读课文二三自然段，想一想文中的鸭蛋具有什么特点（可以有不同的答案）及作者情感。
4、搜集家乡有关端午节的一些风俗、传说资料或具体实物；想一想自己童年时代过节时最难忘的经历或物件。
教学过程：
一、激发兴趣、导人新课
1、 请同学说说中国民间的传统节日，每年的端午节是在什么时候？是为了纪念谁？屈原有哪些值得纪念的地方？
（春节，元宵节，清明节，端午节，七夕节，重阳节，中秋节。端午节是每年的5月初5，为了纪念楚国大夫屈原。因为屈原爱国。）
2、我们本地的端午节有哪些风俗习惯？
（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃五红„„）
3、你的端午是怎么过的？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？ （包棕子，吃棕子，吃五香蛋„„）
4、我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。大家都预习过，我问一下，这篇文章是谁写自己过端午？你能给我们介绍一下他的情况吗？
二 简介作者：
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖(nào)记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
三、阅读课文，整体感知
1、字词注音
汪曾祺qí 系jì百索子 倘tǎng若 咂摸zā•mo 城隍huáng拧níng成小绳 门楣méi 用酒和huî 苋菜xiàn 籍贯jí 硝药xiāo腌腊yān 络子lào 大襟jīn 车胤yìn 熏xūn五毒 似的shì•de
2、 整体感知课文
（1） 根据文章内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯？
（家乡的端午——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋。）
(第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；
又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”；
与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’”
略写的是前十种风俗，祥写的是后两种风俗，因为后两种与别处可能一样；)
（2）最与众不同的“吃十二红”有什么特别的含义？比如说，我们过年的时候
总少不了“鱼”。
（表示希望一年十二个月“红红火火。”）
（3）汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢？换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。并以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。
《端午的鸭蛋》 教学设计 23
一、风行水上引鸭蛋，巧设铺陈话民俗
《端午的鸭蛋》文章脉络清晰：“端午风俗→家乡的鸭蛋→端午的鸭蛋”，作者如同随意聊天，自然成文，悠然恬淡间，流露出的是对儿时生活的怀想和对故乡的热爱。将“大情怀”寄于“小事物”是汪曾祺的作品特色之一，他曾在《谈谈风俗画》一文中说：“我对风俗有兴趣，是因为我觉得它很美”。而这种风俗美，势必在“小叙事、大话语”的散文中得到体现。就如《端》文的结构表现：
1.巧设铺垫，逐层推进。从文章思路来看，题眼“鸭蛋”，作者却不直接从“鸭蛋”端笔，偏偏先大谈端午的风俗，从各地均有的风俗“系白索子”等写到家乡独特的风俗，再写到吃“十二红”，引出“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”。作者娓娓道来，不事雕琢，甚至不刻意追求结构的严谨，于随意间体现整体布局上的严谨与和谐自然。在写法上，先浓墨重彩话端午风俗，为主体“鸭蛋”巧设铺垫，层层推进，向读者充分展现民俗风情之美。
2.行所当行，止所当止。汪老说过他不喜欢结构痕迹太露，而是向往苏轼所说的境界：“如行云流水，初无定质，但常行于所当行，常止于所不可不止，文理自然，姿态横生。”《端午的鸭蛋》正是如此“行云流水”，从家乡的端午习俗，到家乡的鸭蛋，到端午的鸭蛋，于车胤囊萤处戛然而止，行所当行，止所当止。对这种看似散淡的结构，其实贯穿全文的，是作者心中深藏的家乡情结、童年情怀。对水乡高邮魂系梦萦的情愫正是这篇散文的“根”！
二、浓墨重彩绘鸭蛋，意趣盎然展民风
汪老曾说：“一个作家对传统文化和某一地区的文化了解得愈深切，他的语言便愈有特点。所谓语言有味、无味，其实是说这种语言有没有文化。每一种方言都有特殊的表现力，特殊的美。”作为生长于江南水乡的汪曾祺，多年以后，令他难以忘怀的，恐怕仍是故乡高邮的美食。说到高邮特产，那就是“上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋”。作者从正面对家乡“鸭蛋”的色、味、形等直接地进行了浓墨重彩的描写。
1.形态各异，色味独特。“鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气”。淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而“鸭蛋”的形状也有“蠢”和“秀气”之别，那么，这该是怎样的两种“鸭蛋”呢？“蠢”的胖嘟嘟的，短而粗，“秀气”的线条匀称，细而长……给人在脑海中描绘出形态各异的鸭蛋形象来，肥环燕瘦，形态各异，这哪里是挑鸭蛋，简直就是在“选美”。同时，也介绍了吃法，如：即一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃，不像有些地方是剥壳吃，小孩在挂完鸭蛋络子后也可以“白嘴”吃。应该说，高邮鸭蛋文化在中国是独一无二的。
2.童真童趣，声色兼备。如：“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！”句中的“肃然起敬”，大词小用，而这一切只是缘于故乡高邮的鸭蛋！读起来有点滑稽，有点可爱，我们的脑海依稀能浮现作者童真调皮的画面。“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”红油冒出来，本来只能观其形，用上“吱——”仿佛能闻其声，这一声“吱——”，让吃咸鸭蛋的过程变得有声有色，有情有趣。
三、浓浓乡情寄鸭蛋，文白古今抒民情
汪先生自己也说：“我对民间文学是有感情的，民间文学丰富的想象和农民式的幽默，民歌比喻的新鲜和韵律的技巧使我惊奇不置。”纵观全文，作者的笔端游走在雅俗之间。一开篇就用口语化的语言浓墨重彩地铺陈家乡过端午的各种习俗，一幅幅动感十足的民俗画历历在目，到最后由萤火虫在蛋壳灯中闪闪发亮的'样子，想起了囊萤映雪的历史故事，随意自然，让读者领略了雅俗融合之趣。
1.干净凝练，韵致动人。善用短句，如“我的家乡是水乡。出鸭。高邮***鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”采用连环承接的方式，道出家乡盛产咸鸭蛋。其次，熔书面语与口语于一炉，时常穿插十分朴素的“大白话”，使文章更富于浓郁的地方生活气息。如“哦！你们那里出咸鸭蛋！”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”均是脱口而出，自然而然，让人倍感亲切！那种从容淡定中的诙谐、得意之态立时毕现。
2.文白交织，雅俗融合。将古汉语与现代汉语完美地结合在一起。引经据典，运用对比手法，拿高邮的鸭蛋跟外地鸭蛋作比，流露出对家乡咸鸭蛋的喜爱之情。如“但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉……”“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”文白做一处，一点不夹生。夸示得恰到好处，且不乏风趣，富于动感。细至局部，文白间杂，结合方言的特点也不难发现。如“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比”，“端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以”等等，都体现了这一特点，雅俗互现，不乏情趣。
汪曾祺先生笔端流出来的都是活泼清新的、带有浓厚传统美感的动人篇章。行走其间，我们忽而觉得穿行在沈从文笔下的边城，忽而又觉得游走于孙梨笔端的白洋淀，醇香四溢，原汁原味。汪曾祺以其优美的文字和叙述唤起了年轻一代对母语的感情，唤起了他们对母语的重新的热爱，唤起了他们对民族文化的热爱。“端午的鸭蛋”不仅在于鸭蛋本身，它更是一个抽象的符号，它承载着作者自我的精神世界，更承载着一个民族应有的精神世界。
我们要要重视作品的原生价值，要作为一种精神文化进行积累文本自身的文化传承的价值。我们只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡及诗意，才算真实的体验到了生活的滋味——就象汪老笔下小小的鸭蛋，以及‘鸭蛋中飘出的香味。如果我们不断地领略这种风情，品鉴这种清香，那么当代中国人的生活词典里，就不会有苏丹红浸制的鸭蛋和添加毒素的奶粉，就不会有人造木耳和染色馒头吧？
《端午的鸭蛋》教案 24
（一）教材分析：
《端午的鸭蛋》出于汪曾祺《故乡的食物》系列，文章结构是他特有的行云流水般的随意，语言文白夹杂、或雅或俚、自然生动，平平淡淡的字里行间流淌着儿时的童趣、浓浓的乡情、对生活的热爱。本设计希望通过对课文的朗读、对细节的揣摩、对语言的品味，让学生体味鸭蛋中的童心，乡情，并理解从汪曾祺的生活态度，获得生活启示。
（二）教学目标：
1、把握课文结构感知课文内容，了解端午风俗。
2、品味语言，体会其平淡有味的情致风格。
3、体会作者对故乡的思念之情、对儿时趣事的怀恋之意。
4、从汪曾琪身上体悟生活态度。
（三）教学过程
一、导入
前几天老师在网上找一个有关端午节的童歌谣，你们有兴趣看看吗？看的时候你们要注意一下都出现了哪些端午风俗？
（包粽子、挂艾叶、桃枝插大门、手腕系百索子。）
端午节虽然是我国传统节日，但各地的风俗也略有不同。作家汪曾祺是江苏高邮人，他就写了一篇有关家乡端午节风俗的文章。（板书：端午的鸭蛋）
二、感知、探究
1、他的家乡在端午节都有哪些风俗呢？你对哪种风俗最感兴趣？
板书：风俗
生：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红、挂鸭蛋络子（8种风俗）
2、挂鸭蛋络子都有那些玩法？
挑鸭蛋、吃鸭蛋、络子当饰物、在鸭蛋壳中装萤火虫
如：鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。
师：挑个鸭蛋还有这么多的讲究。能挑到淡青壳、秀气的鸭蛋小孩的心情怎样？既然能让自己开心，虽然费点时间，那也值得了。
如：挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。
师：挑过来就是为了吃吗？要装在络子里当饰物。络子什么样？字典中给出的解释是：依照所装物体的形状，用线结成的网状的小袋子。络子谁做的？为什么用彩色丝线？更漂亮、更美。因为它还要挂在大襟的纽扣上当作饰物。大襟：纽扣在一侧的服装的前面部分。以前服装的样式跟我们现在有所不同。其实挂鸭蛋络子不仅仅是为了好看，还有平安幸福的寓意。谚语有云：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”，意指随着气温上升，炎夏步步逼近，小孩子特别容易产生身体疲劳四肢无力、食欲减退逐渐消瘦的现象，这便是“疰夏”症状，据称只要在立夏那天吃蛋，就可预防此病。就这三个动作琢磨起来就有如此的趣味。
如：吃鸭蛋一是解了谗，“什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了”，饿了就吃，很自由。二是惊险，“孩子吃鸭蛋是很小心的”，因为还要用蛋壳做“灯笼”呢！
如：蛋黄蛋白吃光了，捉了萤火虫装在蛋壳里！萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！
师：为什么好玩？好看。那如果仅仅是因为好看，那老师觉得这段文字不够简练，我把它作了改动，你们觉得怎么样？我们也一起来享受一下用蛋壳做灯笼的滋味。
师：汪曾w写这篇文章已经69岁高龄，但我们从他的文字中却能品出什么味？
板书：趣味
4、材料介入：儿时故乡的一切，在成年之后，都会罩上一层光辉。
5、其实汪曾祺在家乡只呆了短短的十九年，成年后更多的时间生活在北京，但他魂牵梦绕的依然是他的家乡，他家乡的鸭蛋。请划出� （学生朗读2、3段）
如：“筷子头一扎下去，吱――红油就冒出来了。”zhizi造型词的朗读指导
师：“吱――”读出声音的延长，“冒”改为“流”如何？“冒”感觉红油慢慢渗透蛋白，还能闻到红油的香味。
如：“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！”
对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！
对方就会肃然起敬：你们那里出咸鸭蛋！
师：“哦”是叹词，有惊叹的语气。“哦”还对应了前面的哪个词？读出惊叹羡慕的语气，还有作为高邮人的自豪感，如：不过高邮的咸鸭蛋，确实是好。
他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
师：这几个副词，最能体现作者对家乡鸭蛋的情有独钟。
6、在同学们的朗读声中，老师听到了作者作为高邮人浓浓的自豪感。只是自豪于鸭蛋吗？还有什么让他自豪？那么在作者钟爱的鸭蛋中你还能品出什么味道来吗？这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情。
师：故乡的美食就是故乡的味道。从这小小鸭蛋中我们又品出了作者浓浓的乡情。
板书：乡味
这节课我们跟随作者，一起去了解了高邮端午的风俗，在小小的鸭蛋中尝出了趣味、乡味。
这也就是汪曾祺散文的魅力所在；
8、材料：于平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味。---------汪曾祺散文的魅力
板书：生活滋味
师：同学们，汪曾祺为什么能在这小小的鸭蛋中尝出这么多的味道呢？
三、拓展延伸
汪曾祺的生活滋味就是捻起凡人小事，油盐醋茶，花鸟虫鱼，瓜果食物，写风俗，谈文化，忆旧闻，述掌故，寄乡情，写“一地鸡毛”。
师：在生活节奏越来越快的现代，我们往往忽略了这些凡人小事，生活中的种种快乐、平淡以及诗意似乎在渐渐离我们远去。同学们，有没有曾经被你忽略而现在回想起来却别有滋味的生活小事呢？
教学重点 25
１、指导朗读，读出情趣。
２、理解作者的思想情感，激励同学用心体验生活，品味生活。
３、体会作者独特的语言风格。
教学方法 26
１、文献法：
课前收集有关端午节的资料，包括端午节的来源、端午节习俗、端午节诗词荟萃等，激发同学学习的兴趣。
〖教学要点 27
资料展播，聚焦端午，了解各地民俗民情，创设教学氛围；朗读课文，整体感知文意；理清行文思路，划分文章结构，整体掌握文意，理解作者的思想情感。
《端午的鸭蛋》教学设计 28
【教学理念】
《端午的鸭蛋》一课属于民族文化中的饮食文化，学生不难理解其内容，关键是如何激起他们的兴趣，来欣赏本文独具特色的语言，感受作者对家乡的浓浓的感情和热爱生活的情趣。所以，我在设计本课时重点放在了引导学生通过品味语言来理解情感，感受生活的情趣。
【教学目标】
1、了解作家作品，识记生字词。
2、有感情朗读课文，探究写作技巧，品味富有特色的语言。
3、领会作者热爱家乡民族文化，怀念童年美好生活的感情。
4、体验平凡生活中蕴含人生趣味，善于在平淡的中发现情趣和诗意。
【教学重点】： 通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【教学难点】：引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。
【教学准备】
1、预习本文字词，扫清阅读障碍。
2、了解汪曾祺的写作风格。
3 、搜集家乡有关端午一些风俗、传说资料或具体实物；想一想自己童年时代过节时最难忘的事件或物件。
【教学方法】：品读感悟，自主学习，合作探究。
【课时安排】：二课时
第一课时
【教学过程】
一、导入新课
1、我们中国有哪些传统节日？（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至……）然后引入端午节。
2、端午节有哪些传统美食？我们沂南有哪些特色美食？（煎饼、豆沫等）这些陪伴我们成长的食物，你曾经想过用笔去书写它们吗？有一位作家吧端午的美食写在了他多情的文章里，他就是汪曾祺，今天我们来学习他的《端午的鸭蛋》
二、检查预习
1、作者汪曾祺简介
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
2、字词预习检查
汪曾祺qí 系jì百索子 倘tǎng若 咂摸zāmo 城隍huáng
拧níng成小绳 门楣méi 用酒和huò 苋菜xiàn 籍贯jí 硝药xiāo
腌腊yān 络子lào 大襟jīn 车胤yìn 熏xūn五毒 似的shìde
由学生小主持主持本环节。根据预习情况介绍作者，朗读字词，师生共同正音，释义，齐读两遍。
三、整体感知
1、要求学生自由朗读课文，根据所写内容的不同，看看文章可分为几个部分，用小标题的形式加以概括。（小组内合作完成）
2、学生自由朗读课文并用小标题的形式概括文章内容。
第一部分（别具一格的）端午的风俗
第二部分（别有风味的）家乡的鸭蛋
第三部分（别有情趣的）端午的鸭蛋
文章的写作思路：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋
3、作者写端午的鸭蛋，不光写了端午的鸭蛋，还写了端午的风俗，家乡的鸭蛋，
作者家乡的端午节还有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
生思考后回答。
“系百索子”，“做香角子” ，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。
对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。
………………一提起家乡的鸭蛋，作者就抑制不住内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。
写鸭蛋——抒故乡情，这种写作方法是：借物抒情
四、小结
汪曾祺用优美多情的语言来赞美家乡的鸭蛋，那是浓浓的故乡情，同时通过学习课文我们也了解了这种借物抒情的写作方法，希望同学们能学以致用，也拿起笔谢谢自己家乡的美食。
第二课时
一、导入
上一节课我们了解了汪曾祺老先生对家乡的情融入这小小的鸭蛋里，这节课我们来欣赏品味一下他优美生动的语言。
二、合作探究，品味语言。
（一）品读课文，欣赏“鸭蛋” 感受童年端午、
1、作者家乡的鸭蛋到底是怎样的？要求学生品读2、3两段。 小组合作，以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。或为高邮的鸭蛋拟一句广告词，宣传一下高邮的鸭蛋，注意突出特点。相关词有：是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的 。
2、要求学生阅读4到6自然段。感受与鸭蛋为伴的童年的端午的快乐可以
这样的句式：童年的端午是———的，因为———（文中所写的童年趣事）
学生自读课文并思考，然后小组内交流并展示。
最后师生共同总结，高邮鸭蛋，百吃不厌，与众不同，美名远传，流传至今，永远NO.1。
（二）品味“鸭蛋”，体会情感，探究语言特点
找喜欢的语句，美美地读一读，静静地想一想，细细地品一品，并结合课后题说一说。
美句如：
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！”
“别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
“这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。”
“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”
“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”
“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里”
生大声美读，后独立思考，再在小组内讨论交流。
展示如下：
1、一男生朗读并谈感受
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
2、一女生朗读并谈感受
这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
3、一生谈感受后全班齐读
“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。
师总结：汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
1、口语色彩浓厚。
首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。”
其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。
2、善于运用语言“造型”。
汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。
三、拓展延伸
1、一个古稀老人都能把小小的鸭蛋写得趣味无穷，是缘于他对生活的热爱，有一颗童心，我们身边也有许多名不见经传的小食品，拿起你手中的笔，用你多情的语言去描述它们吧，欣赏它们吧。它们也会像高邮的鸭蛋一样美名远扬。
生开始练笔，一小段即可。
找两名学生朗读自己的作品。
四、小结
生活是丰富多彩的，趣味无穷的，生命是多情的，人生是充满趣味的，我们要用我们细腻的心思去感悟，去体会；用我们灼热的目光去浏览，去欣赏；用我们深情的笔调去讴歌，去赞美。