《厨房消防安全生产的管理制度八篇》

厨房消防安全生产的管理制度（精选8篇）

厨房消防安全生产的管理制度 篇1

1、须严格执行柴油、液化气灶具使用管理规定，确保火炉在完好状态下使用。

2、要经常检查炉灶各部位，发现阀门堵塞、失灵、胶管老化破损等情况要立即停用修理。

3、炉灶使用过程中不能离人，如有人找、接电话、去洗手间时，必须把炉火熄灭，发现漏油立即关闭角阀和炉灶开关，并立即通知工程部。

4、厨房内放置抹布的挂架或搁板应远离炉灶，以免抹布掉在炉灶上引起火灾。

5、油炸食品时，油不得放的过满，防止溢出。

6、经常清理烟囱油渍，防止起火，下班后应检查所有区域，切断电源、气源、火源后方可离开。

7、厨房内使用的.绞肉机等电动机械设备不得过载运行并防止电气设备线路受潮。

8、必须熟知各种灭火器的性能、使用方法和摆放位置，掌握必要的应急程序，懂得疏散和逃生技巧。

9、爱护消防设备，保持设备清洁。

厨房消防安全生产的管理制度 篇2

一、厨房的地面要保持无脏物，无脏水，墙壁水管保持卫生，无油污，下水道保持畅通。

二、灶头和抽油烟罩要经常打扫，保持干净明亮，无油污，各种调料的容器要干净，摆放整齐。

三、工作台每次炒完菜后，必须把台上、台下的脏物冲刷干净，工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫。

四、无关人员不得随便进入厨房。

五、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。刀和砧板及抹布等工具，必须保持整洁。

六、凡易腐败饮食物品，应贮藏摄氏零度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开贮放，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味，并备置脱臭剂或燃过的木炭放入冰箱，可吸净臭味。

七、调味品应以适当容器装盛，使用后随时加盖，所有的`器皿及菜肴，均不得与地面或污秽接触。

八、应备置有密盖污物桶、厨余桶，厨余最好当夜倒除，不在厨房内隔夜。万一需要隔夜清除，则应用盖桶隔离，厨余桶四周应予经常保持干净。

九、厨房工作人员工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免让手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

十、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏，万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随时洗手。

十一、厨房工作人员工作前、便后，均应彻底洗手，保持一双清洁的手。

十二、厨房清洁扫除工作，每日数次，至少要做一次，清洁完毕，清扫用具应集中处置，集中存放。杀菌剂和洗涤剂不得与杀虫剂等放在一起，杀虫剂应独立固定点存放，并有专人保管。

厨房消防安全生产的管理制度 篇3

一、厂内的车间、仓库、宿舍的安全出口门、疏散楼梯、疏散走道的宽度必须按规范设置。

二、所有的疏散出口、楼梯、走道必须配置相应的应急照明和疏散标志。

三、上班时、生产车间、仓库应保证安全出口畅通，安全出口不得上锁。

四、车间、仓库应按规定存放物品，不得堵塞通道。

五、各部门负责人应按规定定期检查疏散标志和应急照明设施是否完好，发现损坏及时维修。

厨房消防安全生产的管理制度 篇4

1、本小区的车辆出入一律出示停车卡，车主在更换车辆原卡有效，但必需从新登记并核对正确；

2、业主装修拉运材料、搬家、运输货物的车辆，经登记核实后，由物业人员指定车辆停放地点，装卸后马上离开；

3、公、检、法、消防、急救、城管、供电、通讯等特种车辆进入小区，执行公务或办理业务时，出入相关证件，方可驶入；

4、参与婚庆的车队进入小区必需先向物业告知，由物业服务统一支配进入小区和停放地点，除特别状况外，葬礼车辆不得进入小区；

5、小区内出车位以外的`地方一律不准停放车辆，临时停车不得超过20分钟；

6、车辆停放期间，车主必需关窗锁门，车内不得存放现金等珍贵物品；

7、货车、农用车必需停放在指定位置，2吨以上车辆不准进入小区；

8、外来服务人员的摩托车、自行车必需停放在物业管理人员指定的位置，不得随意停放。

厨房消防安全生产的管理制度 篇5

为维护小区交通秩序，保障车辆、行人平安，确保居民正常的生活秩序，特制定本规定：

一、遵守交通管理规定，爱惜小区的道路、公用设施，不乱停放车辆，外来车辆未经允许不得驶入。

二、内部车辆出入小区要出示出入证，外部车辆（含机动车、家用车、板车、小货车）不得随意出入小区，特别状况需进入，司机应协作门岗填写临时出入证。

三、严禁在小区主干道、消防通道（门岗至办公楼、办公楼至明志小学西门）停放车辆。

四、车辆进入小区，司机必需减速慢行，机动车时速不得超过15公里，摩托车时速不得超过20公里，禁止鸣喇叭，留意往来车辆及行人平安，严禁超车。

五、严禁携带易燃、易爆、剧毒及各种腐蚀性等物品的车辆进入小区。

六、出租车不得驶入小区，遇有乘载老、弱、病、残及携带过重物品，视状况放行，但必需刚好离开。

七、车辆载货驶防离小区，必需有相应证明，属珍贵物品，大件物品或搬家物品，必需由住户到值班室办理手续，方可放行。

八、除执行任务的'车辆（消防车、警车、救援车）外，其他车辆一律按本制度执行。

厨房消防安全生产的管理制度 篇6

为认真贯彻执行《中华人民共和国消防法》，落实“预防为主、防消结合”的消防安全工作方针，预防企业发生火灾事故，督促各级人员履行消防安全工作职责，保护企业和员工的生命财产安全，保障企业生产经营活动的正常开展，特制定本制度。

一、适用范围

1、本制度规定了公司防火安全运行控制的内容及要求。

2、本制度适用于公司各部门及全体员工，也适用于为公司服务的外来相关方。

二、术语及定义

1、四会：会报警；会用消防器材；会扑救初期火灾；会逃生自救。

2、四个能力：检查消除火灾隐患能力；扑救初级火灾能力；组织疏散逃生能力；消防宣传教育能力。

3、三同时：新建、改建、扩建、技术改造和引进的工程项目及采用新技术、新工艺、新材料、新设备时，消防安全设施和消防技术措施必须与主体工程同时设计、同时施工、同时验收投入使用。

4、四不放过：事故原因不查清不放过；责任人员未处理不放过；整改措施未落实不放过；有关人员未受到教育不放过

5、预防为主、防消结合：预防和扑救有机结合，开展日常消防安全工作。

三、各级人员消防安全工作职责

1、企业法人职责：对公司的消防安全负全责。

2、总经理职责：对公司消防安全工作的开展负直接责任。

3、各部门负责人职责：对分管范围内的防火安全负全责。

4、企管部职责：

1）作为公司安全生产委员会的常设管理办公室，负责监督、检查和考核公司各部门有效开展消防安全工作；

2）负责具体组织公司消防安全工作的开展，并对开展工作的绩效负责；

3）负责制定并贯彻落实公司的消防安全制度、消防安全操作规程、消防安全责任制，制定灭火和应急救援预案，实现组织健全、制度健全、管理到位、执行有力；

4）负责做好宣传、教育工作，通过培训，使员工具有：会管理、会检查、会使用、会报警、会救援等五个基本消防安全工作能力；

5）负责做好义务消防队员培训、开展消防演练、提高初期灭火技能；

6）根据实际需要，按照国家标准和行业标准，负责按需及时配置消防设施和器材，定期检查、维护，确保完好可靠；

7）组织开展日常消防安全检查、整改工作，督促消防技术措施和管理措施的落实到位，及时发现和消除火灾事故隐患，保障疏散通道、安全出口、消防通道畅通，保证防火防烟分区、防火间距符合消防技术标准；

8）组织开展专项消防安全大检查，重点防火部位每季度至少进行一次全面检查、建筑物的消防设施每年至少进行一次全面检查，其记录应完整准确，存档备查；

9）负责对建设工程消防设施设计、施工、验收的“三同时”制度的贯彻执行和申报、审批、验收；

10）负责动火作业的审批并监护动火作业施工的消防安全，严禁违章、冒险作业；

11）负责组织公司内部一般性火警、火灾事故的调查、分析、处理，严格按“四不放过”原则办事；

12）参加和协助上级机构对公司重大火灾事故的调查、分析、处理工作。

5、部门负责人职责

1）对职责范围内的消防安全工作负责；

2）认真贯彻执行公司的消防安全管理制度，经常开展对员工的消防安全教育，督促员工遵章守纪，树立强烈的消防安全意识，自觉做好消防安全工作；

3）定期组织对本部门的消防安全检查，特别是重点防火部位要经常检查，发现隐患应及时整改或上报协调整改，主动预防火灾事故的发生；

4）积极支持本部门义务消防队员参加企业的消防培训演练和应急救援工作，定期组织员工进行消防紧急疏散演练，提高处置紧急事件的应变能力；

5）对本部门存放的灭火器材进行妥善管理和检查、维护，发现过期、失压、损坏、遗失灭火器材时，应主动及时报告企管部整改。

6）严格执行动火作业申报审批制度、严格定点吸烟管理、严格重点防火管理部位的监督管理；

7）发生火灾事故时，应立即通报企管部，同时，及时组织抢救，注意保护事故现场，参加或组织对火灾事故的调查、分析，坚持“四不放过”原则。

6、班组长、安全员职责

1）负责协助部门负责人开展责任区域的消防安全工作，认真执行部门负责人布置的防火工作任务；

2）教育、督促员工遵守公司的消防安全管理制度，制止违章行为，监督定点吸烟、及时消除事故隐患；

3）积极协助和支持公司开展消防安全工作，组织员工进行消防知识的学习和演练，提高消防安全意识和灭火技能；

4）严格执行动火作业申报审批制度、严格定点吸烟管理、严格重点防火管理部位的监督管理；

5）对责任区域内存放的灭火器材进行妥善管理和检查、维护，发现过期、失压、损坏、遗失、使用过的灭火器材时，应及时报告部门负责人或企管部整改；

6）定期组织对本部门的消防安全检查，特别是电气防火、易燃易爆重点防火部位要经常检查，发现隐患应及时整改或上报协调整改，主动预防火灾事故的发生；

7）发生火灾时，迅速向部门负责人或保安班、企管部报告，并带领员工积极进行抢险救灾，做好抢救伤员、疏散人群、保护现场工作。

7、员工职责

1）遵守公司制定的消防安全管理制度，对工作责任区的防火安全负责，自觉做好防火检查和整改工作；

2）严格执行作业指导书和岗位安全操作规程进行，不违章作业，及时消除火灾隐患；

3）爱护消防器材，不在消防设施周围乱堆杂物，不得擅自动用或故意损坏消防设施；

4）发现火警要及时报警，并积极参加灭火救灾；已用消防器材应及时通知更换；

5）严格执行动火作业申报审批制度、严格执行定点吸烟管理制度、严格易燃易爆重点防火部位的管理。

四、管理程序

1、消防“三同时”的实施

1）凡新建、改建、扩建的工程项目，其实施部门应严格执行“三同时”申报、审批制度，根据国家有关建设项目消防安全设计规范和生产工艺及环境要求，做好消防措施的设计、施工、竣工验收，督促、检查技术措施和管理措施的实施到位；

2）组织实施部门应选择有资质的设计及施工部门参与项目设计和建设，并按有关管理规定与相关方签订确保安全和工程质量的施工合同和安全协议书，做好统一协调管理工作；

3）组织实施部门应及时将设计方案和施工技术方案的安全技术措施报上级消防管理部门、公司企管部审批，并按审批意见组织施工；

4）施工中，施工部门应自觉接受甲方及监理方的监督检查和统一协调管理，确保消防技术措施的实施到位；

5）竣工时，组织实施部门应通知企管部进行建设项目的竣工验收，验收合格的准予投入使用。 2、动火作业的.审批

1）各部门及外来施工方在公司范围内实施动火作业时，必须向企管部提出动火作业申请，并填写《动火作业申请单》，严格执行动火审批制度，防止火灾、爆炸等事故的发生；

2）企管部接到动火作业申请后，消防管理人员应到现场查看确认，根据动火作业审批意见，认真做好现场巡检工作，督促实施部门做好动火作业监护工作。

3、电热器具的管理

1）有关部门因工作需要使用的电热器具，应按规定到企管部申请备案，自觉接受监督和指导，预防由此产生的火灾和触电事故。未申报的，一律不准使用；

2）工程部门接到电热器具安装申请后，应派人现场确认，并指导、协助安装。

4、消防设施的检查与维护保养

1）各部门应对消防设施做好日常检查、维护保养工作，不在消防设施周围摆放杂物，不得擅自动用或故意损坏消防设施，已用消防器材应及时通知企管部门更换；

2）企管部专职消防管理人员应做好日常消防安全检查和整改工作，做好消防器材定期年检、换新、演练工作，确保消防系统设施能正常使用。

五、火灾事故应急准备与响应

1、当火警发生时各部门应严格按火灾应急救援预案执行，及时开展初期救护和灭火、疏散人群、抢救伤员、保护现场、及时上报救援；

2、应急报警电话：

直线：

外部：全市联动救援治安110火警119交通122医疗救护120

3、应急准备：

1）配备消防水栓，消防水水源，其供水应充足，水带、水枪应齐全完好。

2）配备必要的灭火器材：干粉、二氧化碳灭火器，麻布口袋，河沙等灭火器材。

3）配备应急照明灯、通讯工具、交通工具、防毒面具、口罩、手套、防护鞋、绳索等。

4）应急响应：

A、迅速切断电源、气源，扑救初期火灾，开展自救和互救，避免混乱、防止烟气吸入、及时报警、保护现场；

B、抢险救灾人员及时出警，专人指挥，迅速抢救伤员、疏散被困人员、抢救贵重物资、评估灾情、上报救援； C、坚持先救人后灭火，先控制后灭火，先重点后一般原则，防止事故扩大；

D、正确选择灭火技术和方法控制火势，灭火时尽量选择上风位或侧风位、正确着装及个人防护，在确保救援人员安全的前提下开展救援工作；

E、医疗救护队做好现场急救或转院急救，注意救援人员身体状况和健康；

F、做好清场工作，清点抢险救援人员，评估灾情，并及时汇报。

六、火灾事故的调查处理

1）发生无人受伤的火警小事件的调查处理由事故部门召集相关人员针对火警事故的发生原因、责任、防范措施进行调查、分析、处理，严格按“四不放过”原则办事，并记录建档保存，上报公司企管部备案；

2）发生有人受伤或财产损失较大的火灾事故的调查处理由企管部召集相关人员对火灾事故的发生原因、责任、防范措施进行调查、分析、处理，严格按“四不放过”原则办事，并记录建档保存。

3）奖惩办法按《奖惩条理》相关条款执行。

七、培训教育

1）新进厂人员由企管部负责组织培训，企管部门做好消防基本知识及企业消防管理制度、灭火技能的培训和演练；

2）外来人员由接洽部门召集，企管部实施培训、教育，并做好对相关方的管理与协调工作；

3）全体员工应积极参与公司组织的消防培训或演练，每年至少组织一次消防灭火或紧急疏散演练，提高火灾初期的补救和应急救援能力。

八、附则

1、本规定由企管部负责解释。

2、本规定自下发之日起执行。

厨房消防安全生产的管理制度 篇7

1.1为了加强本公司防火安全管理，保障国家、公司和个人的财产免受危害。维护正常的生产和生活秩序，特制定本规则。

1.2全公司范围内均适用本规则。

2组织领导

2.1公司成立防火安全委员会，由公司董事长和总经理负责，安环部专职安全员负责处理日常工作，其工作职责为：

2.1.1认真贯彻上级有关消防安全工作的方针、政策，严格执行消防法规和规章制度，把消防工作纳入生产和经营管理中去，做到同时计划、同时布置、同时检查、同时总结、同时评比。

2.1.2负责组织实施本公司的防火安全宣传教育。

2.1.3负责组织制定本公司的防火安全制度并认真贯彻执行。

2.1.4负责组织防火检查，研究和主持整改火险隐患。

2.1.5领导义务消防队，平时工作中要加强管理教育，组织进行业务培训。

2.1.6负责指导消防器材的配备、维修、保养和管理工作。

2.1.7积极组织员工扑救火灾，并负责查明事故原因，提出处理意见。

2.2安环部专职安全员同时担任专职的防火管理人员，负责日常的防火工作，组建和训练好义务消防队，建立健全防火档案。

2.3各部门、车间成立防火工作小组，确定一名兼职的防火员，实行公司、部门（车间）、班组（岗位）“三级”消防安全管理，各级专兼职消防安全管理人员和岗位操作工人负责管辖范围内的消防安全工作，切实做到“谁主管，谁负责”。

3建筑审核

3.1本公司内所有的新建、改建、扩建项目都应当符合《建筑设计防火规范》中的规定。

3.2公司行政事务部的基建人员在接到新建、改建、扩建项目的通知后，必须在三天之内和专职安全员进行口头交涉，并送交有关图纸、资料，同时填写《建筑设计防火审核申报表》。

3.3专职安全员在接到新建、改建、扩建项目的口头通知后，应同部长协商，迅速与公安消防监督部门联系，办理好有关建筑审核手续，严格按照“三同时”的原则落实。

4火源管理

4.1生产区、成品库区、仓库内严禁烟火，易燃、易爆的重点部位必须做到定点、定人管理，并写出详细的管理措施；坚强明火的管理，严格执行禁火区内禁带火种，禁止吸烟，不准使用电炉的规定。

4.2凡是在禁火区内需要动火的，必须采取可靠的安全措施，并到安全环保部办理好动火手续，凭动火作业证在规定的时间和范围内动火。

4.3加强对于入冬取暖火炉的管理，火炉的日常管理要责任到人，同时建立申请、审批手续。

4.4从炉内取出的炽热灰烬，必须用水浇灭后倒在指定的安全地点。

4.5进入禁火区内的汽车、拖拉机以及其它机动车辆，必须戴阻火器。

5电源管理

5.1电器设备要严格按照有关电力设计技术规范的规定进行设计和安装，并由正式电工负责安装和维修，所有的电器设备必须接地接零。

5.2岗位操作人员对本岗位的所有电器设备必须加强管理，非电工人员不得自行安装和检修电器设备。

5.3凡是检修电器设备时，必须挂警告牌或派人现场监护，检修后的电器设备必须经检修人员许可，方可投入使用。

5.4严禁乱拉乱接电线，严禁非生产性使用电炉，严格执行用电制度、电器维修制度等。

5.5定期进行避雷装置检测，预防静电的产生。

6易燃易爆化学危险品的管理

6.1易燃易爆化学危险物品（如环氧乙烷）的生产过程应有严格的规章制度和防火灭火设施，其消防工作由各事业部确定专人兼管，实行消防安全责任制。

6.2易燃易爆化学危险物品的经营必须凭证经营，销售部门应到商业和公安部门办理化学危险物品经营许可证，并对销售点和销售过程中的安全落实到人。

6.3易燃易爆化学危险物品的采购必须凭证采购，物质供应部门应到商业和公安部门办理化学危险物品采购证，无采购证者，一律不准购买和交易。

6.4对于易燃易爆化学危险物品的贮存，应该按照其性质和灭火方法不同分类堆放、分类贮存，装卸时要注意安全，并经常对物品进行检查，同时指定可靠的消防安全措施。

6.5承担易燃易爆化学危险品运输的单位，必须出示公安机关颁发的运输证件，车辆押运员必须办理押运证、驾驶员必须严格要求，确保运输过程中的安全。

6.6使用易燃易爆化学危险品的部门必须严格领料手续，剧毒和爆炸物品的.领用必须经技术科同意；使用岗位上的存放量不超过一个班的使用量，使用过程中应严格操作规程和各项规章制度，认真做好消防保卫工作。

6.7对生产、贮存、运输、经营、使用易燃易爆化学危险品的过程中已经报废、变质，需要进行销毁处理的，必须报请技术科鉴定，由技术科监督销毁处理。 7消防设施

7.1全公司区域内必须按照有关消防规定配备一定数量的室内和室外消防栓，保证水源充足；同时按照危化品生产的要求配齐配足消防器材，重点岗位要自备蒸汽灭火管线。

7.2各部门、车间的消防器材执行“三定一交”制：即定点存放、定人维护管理、定期检查以及消防器材列入交接班记录。入冬前以及寒冬期间要做好灭火器、水源、管线、室外消火栓的防冻保温工作，保证消防设施处于良好状态。

7.3切实保证值班电话通讯畅通，报警器完好，安全值班车处于良好状态。

7.4消防设施应该为消防专用，禁止用于与消防无关的地方，消防器材使用后要立即报告安全环保部；安环部必须经常进行检查，加强维护保养和及时更换，严格执行“三记”制度。

8义务消防队

8.1公司成立义务消防队，在保安队的领导下开展工作，坚持“预防为主，防消结合”的消防工作方针，积极做好本部门、车间的消防保卫工作。

8.2义务消防队员必须明确自己的职责与任务，严格工作制度和作风纪律，充分发挥在扑救火灾中的骨干作用。

8.3公司需要定期组织义务消防队员学习、训练和进行技术比武，不断提高义务消防队员的业务素质。保持队员的相对稳定，绝对保持组织的健全和战斗力。

8.4义务消防队员必须做到：坚持原则、模范遵守、实事求是、照章办事、工作认真、深入细致、宣传教育、做好预防、消除隐患、保卫生产、发现火情、勇敢战斗、舍生忘死、绝不畏缩。

9季节防火

9.1每年的冬、春两季要搞好防火宣传教育和防火大检查，有计划地解决一批重大火险隐患，充实和完善防火制度，整顿和健全义务消防组织。

9.2重大节假日：“五.一”、国庆、元旦、春节期间要开展群众性的防火安全大检查，积极整改隐患，确保重点部位的安全，让员工过一个愉快的节日。

9.3特殊时间如高温季节、连续晴天、检修、国家及地方大型活动、运动会、会议等，要加强防火安全教育，加强重点部位的消防保卫，加强值班巡逻，严防火灾事故的发生。

10规章制度

10.1各部门、车间应该严格遵守国家消防管理条例的规定，严格执行化工行业进入“进入生产区十四不准”、“禁止违章动火的六大禁令”。岗位操作工必须严格遵守“操作工的六严格”。

10.2由公司制定安全生产技术规程，管理工作制度、岗位责任制、领导责任制、消防安全经济责任制等一系列的责任制，并督促落实。

10.3各部门、车间应该严格遵守公司以及安全环保部制定的各种消防安全规定。

11宣传教育训练

11.1凡是新入厂的人员必须严格进行三级安全教育，经相关部门考试合格，持证方能上岗。

11.2公司建立安全教育室，每年对全公司人员进行一次消防知识教育，一次消防知识考试和竞赛，一次消防安全录像教育，二次消防演练，每月举办一期消防专刊，对全体员工普及消防知识。

11.3通过经常化、制度化的教育和训练，使全公司员工达到“三懂”、“三会”、“三能”：即懂得本岗位生产过程和原辅材料的火灾危险性、懂得预防火灾的措施、懂得火灾扑救的方法；会使用消防器材、会处理事故、会报火警；能自觉遵守消防规章制度、能及时发现或县、能有效地扑救初起火灾。

12整改检查

12.1全公司必须严格实行“三级防火安全检查制”，即：公司做到每月一检查，生产调度中心每半月检查一次，班组岗位每周检查一次。

12.2每月二十五日定为公司防火安全宣传检查和例会日，由公司防火安全委员会负责人组织各部门、车间防火负责人对全公司进行防火大检查。

12.3各部门、车间的安全工作小组必须做到每月两次自荐、自查活动，并将检查情况如实地在月报表中反映，查处的重大隐患必须用书面报告到安全环保部备案。

12.4各班组必须认真抓好日常防火检查，做到每周一次，要做好检查记录，并由事业部安全工作小组负责监督。

12.5对于公司安全委员会、上级消防部门、系统行业消防部门组织查出的火险隐患，公司安环部要认真立案登记，向隐患单位立即下达隐患整改通知，提出整改措施和要求。各单位应按要求的时间，定人员、定标准进行整改，直到复查合格才能消案。

12.6对查出的重大隐患，安环部应书面报告到公司，认真研究，提出整改方案，做到人力、物力、资金三落实，在整改时间上不推、不拖、按时进行整改，属于重、特大火险隐患，公司因资金、时间的等原因一时无法解决的，由公司书面上报上级消防管理部门，请求上级帮助解决。 13追查处理

13.1凡是违反消防管理条例和公司消防安全规定导致发生火灾、人员伤亡、财产损失的责任者，要上报公安机关依法追究责任，触犯治安管理处罚条例的，给予治安处罚，构成犯罪的要追究刑事责任。

13.2凡是违反消防管理条例和公司消防安全规定，造成后果或后果轻微的，由安环部和各单位共同查处，按照“四不放过”的原则进行处理，分别给予处罚。

13.3凡是违反消防管理条例和公司消防安全规定，隐瞒不报，不作处理的，要对单位负责人和当事人严肃处理。对于因思想麻痹，贯彻消防规章制度不力，管理不善而引起火灾造成一定损失的责任者也应该严肃处理。

13.4消防工作实行一票否决权。凡是因消防工作不力，导致发生火灾和人员伤亡事故的，年终所在单位不得评为先进单位，其领导和当事人不得评为先进个人。

14消防安全职责及灭火器器材维护保养

14.1公司级消防安全职责

14.1.1负责贯彻执行“中华人民共和国消防条例”，实行“预防为主，防消结合”的方针。

14.1.2批准发布公司有关消防安全制度、规程、决议和措施。

14.1.3负责布置、检查、总结、评比消防安全工作，每季进行一次检查及落实隐患整改工作。

14.1.4领导安全消防及义务消防队组织，并指导他们开展活动。

14.1.5组织火灾，火警事故的调查分析和处理工作。

14.1.6副总经理对分管部门的安全、消防工作负责。

14.2.部门级（事业部）

14.2.1认真贯彻执行消防条例及公司对消防安全工作的意见、决定，对违反安规制度的职工进行教育，督促他们遵守有关安全、消防制度。

14.2.2根据本部门的具体情况，及时研究整改火险隐患及不安全因素。

14.2.3协助公司调查处理有关事故，组织并参加本部门内发生的各类事故的调查处理工作。

14.2.4对本部门的消防器村要妥善保管，若发现擅自动用或损坏的行为立即制止，并及时向安全环保部报告。

14.2.5部门副职要积极做好分管范围内的消防安全工作。

14.3.车间级

14.3.1落实“预防为主，防消结合”的方针。在事业部部长的领导下，对本车间的消防安全负责。

14.3.2组织本车间职工认真学习贯彻执行公司、事业部有关消防安全的规章制度决定，并经常对本车间进行检查。

14.3.3掌握本车间的设备运行与工艺、生产、操作等情况，做到心中有数，防止设备带病运行与违章操作。

14.3.4及时发现不安全隐患与火险，并及时整改，车间不能整改的，必须按级汇报做好有效的防范措施。 14.3.5严格遵守动火制度，并掌握消防器材的使用及本车间消防器材的维护保养。

14.4.职工消防安全职责

14.4.1认真学习“中华人民共和国消防条例”，实行“预防为主、防消结合”的方针。

14.4.2努力学习消防安全知识，做到“三懂三会”，即：懂得岗位火灾危险性，懂得火灾预防措施，懂得扑救方法，会使用就地放置的消防器材，会扑救初起火灾，会报火警。

14.4.3维护保养好本部门、岗位的消防器材，发现损坏及时向有关部门、人员报告。

14.4.4积极参加各种安全活动，以提高自己的素质。

14.4.5严格执行上级及厂部的有关消防安全规定、制度等。

14.4.6提高警惕，注意本岗位及本人身边有无火险隐患，做到极早发现，尽快消除，以确保全厂不发生火灾事故，确保安全目标的实现。

14.5.消防器材维护保养制

14.5.1消防水泵，每半月试车一次，每月出水一次。

14.5.2消防水泵必须经常保持清洁完好，每次使用或练习后应做好消洁工作，并检查各连结部位是否紧固，并随时修整，使保持完好状态。

14.5.3消防水带用后，必须及时洗净，晾晒干燥妥善保管。

14.5.4泡沫灭火机按规定配换药剂，并每月检查一次喷咀是否堵塞。CO2等灭火机每月检查一次喷咀及重量，若减轻10%时应充气。干粉火机每年检查一次，干粉是否受潮结块，C02气体每半年称重一次。

14.5.5公司内各处设置的消防器材不得移动或移用，否则按国家消防法规有关条例予以处理。

14.6灭火器管理制度

14.6.1灭火器的配置与灌装

a)安全环保部根据各部门实际情况，按国家标准定量配置合格灭火器，使用后的灭火器须到当地消防部门进行灌装。

b)安全环保部对全公司所使用的灭火器统计，在《消防器材（设施）检查表》中做好记录，并对每一只在用灭火器进行挂牌标识。

14.6.2灭火器的储存

a)各使用部门配置的灭火器须有灭火器存放装置，且有保护装置，应标识清楚，便于取用。

b)公司备用的灭火器储存于消防室中，须做到防潮、防雨、防爆，并定期进行检查灭火器压力表，若指针在红线区，应作重新灌装或报废处理。

14.6.3灭火器的使用

a)发生火灾等紧急情况需使用灭火器的，应按规定的操作方法操作，使用过程中注意个人安全保护及环境保护。非必要情况，优先选用干粉灭火器，以减少对环境的危害。

b)灭火器使用完毕之后，使用部门须处理好现场。检查使用后的灭火器，若压力表指针在蓝线区以上，则送回原存放点；若指针在红线区，则送安全环保部作灌装或报废处理。 14.6.4灭火器的报废

a)安全环保部确认无法进行灌装的灭火器要作报废处理。

b)灭火器的报废送专业部门处理。 15奖励表彰

15.1凡是因消防工作成绩显著，全年度无事故的单位和个人，公司将给予表彰和奖励。

15.2对及时发现和扑救火灾并在扑救中表现突出的单位和个人，公司将给予表彰和奖励。

15.3对于在扑救火灾中致伤、致残以及牺牲的个人，按照国家政策规定，公司给予最高优抚和照顾。 16附则

16.1各部门、车间可根据本规则制定实施细则，报送安环部备案。

16.2本规则的解释权属于公司安全生产委员会。 16.3本规则自公布之日起开始实施。

厨房消防安全生产的管理制度 篇8

一、消防控制室坚持24小时值班制度。

二、消防控制室的*作维护人员，应经消防安全专门培训合格后上岗。

三、值班人员不得擅离岗位，应严格按规程操作。

四、值班人员应尽职尽责，如有发生火灾事故，应按有关预案及时处理，并报告有关部门。

五、值班人员应记录下当班情况，并做好交接班工作。

六、值班人员每日应观察火灾自动系统和自动灭火系统自检情况，发现故障应及时排除，确保系统正常运行。